Рыба в духовке

Как приготовить рыбу в духовке? Приготовить сочное блюдо из рыбы в духовке — мечта любой хозяйки, а еще сделать специфический рыбный запах менее резким, а рыбу вкусной.

Рецепт рыбы в духовке позволяет запечь рыбное филе нежным, сочным и не пересохшим, благодаря использованию лимона, овощей и соуса при запекании. Соус для рыбы — это майонез, сметана, сырный или томатный, в этом рецепте в составе соуса кетчуп со сметаной и сыром.

Рыбное блюдо выходит эффектное, несмотря на то, что совсем простое, а чтобы рациональнее использовать соус, предлагаемый в рецепте, к рыбе добавляются овощи.

Совет от Чудо-Повара. После приготовления рыбы по этому рецепту, становится ясно для того, чтобы приготовить рыбу в духовке вкусно нужно полностью залить ее соусом.

Для запекания рыбы в духовке с картошкой необязательно должна быть семга можете использовать ту рыбу, которую захотите, от дорогих сортов до самой простой рыбы.

Чтобы запечь рыбу, идеально подойдет карась, толстолобик, палтус, морской язык, камбала, нототения, скумбрия.

Ингредиенты для рыбы в духовке с картошкой

• семга свежая – 500 г;
• картофель – 5-6 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сок лимона;
• кетчуп томатный – полстакана;
• приправа для рыбы;
• сметана – полстакана;
• сыр твердый – 100 г;
• вода – полстакана;
• масло растительное;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт рыбы в духовке с овощами

1. Очищаем рыбку от чешуи, разрезаем ее вдоль хребта.
2. Затем удаляем кости с помощью тонкого, острого ножа.
3. Далее промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
4. Нарезаем полученное филе с кожицей на прямоугольные кусочки, сбрызгиваем лимонным соком.
5. Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружками или соломкой.
6. Луковицу крошим мелко.
7. В смазанный маслом противень выкладываем лук, подсаливаем.
8. Затем картофель; солим, перчим.
9. Рыбное филе посыпаем приправой и раскладываем поверх картофеля.
10. После этого смешиваем воду, сметану и кетчуп в отдельной посуде, присаливаем.
11. Выливаем полученный соус на семгу и помещаем форму или противень в разогретую до 200^оС духовку.
12. Запекаем все в течение 35 минут.
13. Далее вынимаем, посыпаем блюдо натертым на крупной терке сыром и снова ставим на 10-15 минут для подрумянивания.

Запеченную рыбу подаем сразу к столу в горячем виде к повседневному столу или праздничному.