Домашние сдобные булочки. Вкусный рецепт булочек из дрожжевого теста
Домашние сдобные булочки пышные, вкусные и сладкие легко приготовить из дрожжевого теста. Рецепт теста на булочки – тесто для простой выпечки к чаю. Вкусные булочки из дрожжевого теста на молоке нередко выпекаются сладкими в духовке. Дрожжевая выпечка получается очень пышная, вкусная, и приготовить сдобные булочки можно на скорую руку. Булочки с сахаром просто испечь к завтраку, побаловать семью, в особенности детей, быстрой домашней выпечкой к чаепитию.
Раздумывая, как приготовить домашние булочки сладкими, посмотрите на рецепт сдобных булочек. Лёгкий рецепт приготовления булочек из дрожжевого теста научит хозяек без опыта работы с домашним тестом замешивать своими руками пышное, нежное тесто на дрожжах. Булочки вкусные, пышные, делать и выпекать изделия из сдобного дрожжевого теста в домашних условиях очень просто. Простейший процесс приготовления домашней сдобы доставляет истинное удовольствие. Она воздушная, лёгкая и очень вкусная.
Булочки с сахаром, как в школе, как в садике, сладкая выпечка с начинкой из сахара и посыпанная сверху сахарком, как готовили бабушки, многим запомнилась с детства. Булочками, сахарными плюшками лакомились в будни и праздники. Бабушки выпекали разные формы булок и разных размеров. Но традиционными считались сладкие булочки дрожжевые.
Что такое булочка
Булочки – это маленькие кусочки запечённого теста. Чаще булочка сладкая, реже – несладкий хлеб. Виды такой выпечки бывают разных размеров и формы. Как правило, традиционными являются изделия размером не больше ладони руки, иногда меньше.
Перед выпеканием их формируют руками и делают заготовки с круглым верхом и прямым дном. Булочки обычные готовят из муки, сахара, молока, дрожжей и масла. В домашнюю сдобу нередко добавляют яйца, ванильный сахар и сметану. Постную выпечку изготавливают из муки, сахара, воды, дрожжей и подсолнечного масла.
Как готовить дрожжевые булочки на молоке
Чтобы приготовить пышную и нежную сдобную выпечку в домашних условиях, выбирают рецепт дрожжевого сдобного теста на молоке. Для замеса выдерживают пропорции муки и жидких ингредиентов.
- Тугой замес сделает дрожжевое тесто крутым, и в результате брожения сдобные булочки плохо поднимутся. Муки в общей массе должно быть столько, чтобы после замеса тесто слегка липло к рукам.
- Чтобы понять, сколько муки будет достаточно, подсыпайте сыпучие продукты в жидкие ингредиенты, а не наоборот. Постепенное вмешивание в жидкость муки – гарантия приготовления самого вкусного и нежного теста на сдобные булочки.
Вкусное дрожжевое сдобное тесто для булочек
Секрет, как приготовить вкусные булочки, заключается в приготовлении правильного и самого нежного, вкусного теста. Чтобы приготовить булочки, понадобится молоко, сухие дрожжи (либо свежие прессованные), мука, сахар и масло.
Помимо дрожжевой, существует технология приготовления основы без дрожжей. Но рецепты сдобных булочек на дрожжевой основе используется в домашних условиях чаще и пользуются большей популярностью, чем бездрожжевые.
Тесто для сдобных булочек можно использовать любое сдобное, как сладкое опарное дрожжевое тесто для куличей. Но при использовании дрожжевого теста на опаре нужно затратить много времени для того, чтобы длительное время поднималась дрожжевая закваска. В идеале процесс поднятия и обминания основы руками правильнее повторять несколько раз.
Предлагаем домашний рецепт сдобных булочек, очень простой, и, самое главное, быстрый способ, позволяющий быстро понять, как испечь булочки с сахаром в духовке.
Сдобные булочки из дрожжевого теста смогут испечь даже хозяйки, не имеющие навыков со сладкой дрожжевой выпечкой. Булочки по такому рецепту получаются вкусные, нежные, сверху посыпаны сахаром, внутри мягкого теста пышных булочек прячется сочная, тающая во рту, сахарная начинка.
Совет от Чудо-Повара. Собственным желанием легко внести изменения в рецепт булочек, и перед раскатыванием добавить в дрожжевое тесто изюм, корицу либо сделать сладкие булочки с начинкой из мака с сахаром, с сахарной пудрой, с корицей, вкусно начинить выпечку густым домашним джемом.
Как делать булочки: какие формы
Единого стандарта, какой же формы должны быть булочки, авторы кулинарных рецептов строго не придерживаются. Существуют разные формы булочек из дрожжевого теста. Булочки лепят в форме:
- цветка;
- птичек;
- розочек;
- сердечек;
- зайчиков;
- рулетиков.
Если возникли затруднения в выборе формы, как красиво сформировать булочки, воспользуйтесь формой для кексов или формочками для сладкой выпечки.
Нужно понимать, что форма булочки на её вкус не влияет. Если Вам по вкусу изделия треугольной формы, то заворачивайте тесто с начинкой конвертиками. Кому нравится форма рогаликов, больших сочней либо простые формы булочек, придерживайтесь при раскатывании традиционного овала и круга.
Ингредиенты для сладких булочек из дрожжевого теста
- дрожжи свежие – 20-30 г (или 12 г сухих);
- сахар-песок – 1 стакан;
- молоко – 2 стакана;
- мука пшеничная высшего сорта;
- яйца куриные – 3 шт.;
- маргарин – 100 г;
- масло растительное;
- соль.
Как приготовить сдобные булочки с сахаром в духовке
- В половине стакана тёплого молока разводим свежие, измельчённые руками (или маленький пакетик сухих дрожжей) дрожжи.
- Добавляем 1 столовую ложку сахара, немного муки, оставляем массу на 10-15 минут. Включаем духовку.
- После того, как дрожжи поднимутся, выливаем их в миску, добавляем остальное молоко, растопленный маргарин, яйца взбитые с 3 ст.л. сахара, щепотку соли. Всё перемешиваем.
- Затем добавляем понемногу муку (её должно быть столько, чтобы при вымешивании тесто чуть-чуть прилипало к рукам). Тесто должно получиться не крутым, а мягким. Прикрываем готовое тесто полотенцем, оставляем на 15 минут.
- Делим сдобное тесто примерно на две части, сначала раскатываем одну часть дрожжевой основы в пласт толщиной около 2 см.
- Смазываем поверхность теста растительным маслом и посыпаем равномерным слоем сахара (берём половину оставшегося сахара).
- Сворачиваем тесто с сахаром рулетом.
- Нарезаем рулет на кусочки около 5 см.
- У каждого кусочка с одной стороны соединяем вместе края и слепленной стороной укладываем изделия на смазанный маслом противень.
- Оставляем булочки на 15 минут.
- Пока булочки поднимаются на противне, раскатываем вторую часть теста и таким же способом формуем булочки.
- Первый противень со сдобными булочками ставим в разогретую духовку и выпекаем до подрумянивания (по времени у меня получается около 10 минут).
- Вынимаем красивые домашние булочки из духовки и перекладываем пышную выпечку на тарелку.
Сладкие булочки дрожжевые получаются очень вкусными, мягкими и пышными, на вкус они нежные, ароматные с сахаром сверху и внутри. Готовятся булочки с сахаром на скорую руку, улетают со стола быстрее, чем выпекаются.
(105 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Спасибо большое за рецепт! очень вкусные и румяные булочки получились!))
Маргаритка, пожалуйста!
Лучший рецепт булочек,))))) жаль в комментарий нельзя фото выложить
ваши булочки просто тают во рту,я этим рецептом снабдила всех своих подруг и женщин с которыми работаю. все благодарят вас за чудо-рецепт домашних булочек.
Подскажите, пожалуйста, сколько градусов должна быть плита? Я разогрела до 200, пекла около 20-30 минут. И они чуть суховаты вышли сверху.
Soleil, 20-30 минут для булочек — это многовато, они пропекаются очень быстро. Духовки у всех разные, поэтому в следующий раз просто проверяйте булочки зубочисткой — как только тесто перестанет прилипать, сразу же вытаскивайте.
Делаю булочки из такого сдобного теста только внутрь них еще заворачиваю готовую маковую начинку — получается клаасс, булочки с маком!
Булочки и вправду сдобные, сладкие и очень пышные. Огромное спасибо вам чудо-повар за рецепт вкусных булочек!!!!!!!!!!!!
присоединюсь к всеобщим восторгам это самое лучшее сдобное тесто для булочек которое я пробовала!!!!! такие мягкие вкусные и пышные у меня еще ни разу не получались! и не надо тут никакой начинки сахара вполне достаточно.
нам тоже всем сдобные булочки очень нравятся и подруги мои кто их пробовал уже все взяли себе рецепт булочек. так быстро и просто заводить тесто а главное пропекаются хорошо и очень нежные ну просто тают во рту.
Булочки будут еще пышнее если их налепить и не спешить а выждать немного пока они так прям хорошо поднимуться и потом уже ставить в духовку. ,В горячей духовке они еще подходят и тогда не булочки а сказка. ,Таких сдобных булочек не ела ни у кого. Вкуснотища неописать!
Спасибо за рецепт. Булочки получились чудо! Полностью согласна с monica. Если булочкам дать хорошо подняться, они ещё вкуснее.
спасибо и еще раз спасибо от всех нас. булочки и впрямь чудо! не думала что время расстойки может так влиять на вкус теста. Женщины не торопитесь отправлять булочки в духовки и будете приятно удивлены.
А сколько примерно булочек получается из этого количества теста?
Ольга, количество зависит от того, какого размера булочки Вы будете делать.
Спасибо вам огромное сегодня испекла, булочки просто чудо, муж и дети в восторге, а главное быстро делаются
Ольга, большое спасибо за теплые слова! Рада, что булочки Вам понравились.
Обалденные булочки! А опара в стакане это ГЕНИАЛЬНО и одновременно просто! Мои дети в восторге!!! Большое вам спасибо!
Булочки моя сладкая слабость. Большое, огромное спасибо за ЧУДО_РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК, ВКУСНЫХ, ПЫШНЫХ И ТАКИХ МЯГКИХ ) ))))))))))))
Берясь за выпекание булочек и не надеялась на такую вкусняшку.*****
В такие моменты растешь в своих глазах, оказалось научится готовить не сложно, если рецепт подобрать нужный ****
Ваши булочки — прелесть!!!! Пекла уже два раза во второй раз еще вкуснее ! Спасибо!!
Ая эти булочки вернее рецепт распределила по всем кого знаю и не знаю. Как только разговор заходит про булочки, даю ваш рецепт. Булочки такие вкусные и пышные слюнки бегут от воспоминаний.
Сдоба мягкая восдушная, невесомая! Булочки тают, тают во рту и на тарелке!))))
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ!!ВСЕМ ПОНРАВИЛИСЬ И ТЕСТО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ.СПАСИБО!!!
Я пеку эти булочки тазиками. Делаю в два раза больше. Булочки вкусные и долго не черствеют. Рецепт проверенный всеми соседями. Спасибо!
вот пробую сейчас, аромат стоит супер! а на вкус, сейчас дождемся…
После ваших булочек моя семья отказалась от хлеба его никто не ест. С супом с чаем входу булочки. с одной стороны мне приятно -моя стрепня такая вкусная с другой стороны кушать много сдобы не чересчур? За рецепт булочек огромное спасибо от нас и моей мамы она тоже не нарадуется.
cettrin у меня аналогичная ситуация! незаметно, незаметно полностью подсели на булки! но что греха таить булочки — объеденье!
Несколько раз пекла сдобные булочки с сахаром по этому рецепту — выходят всегда на 5 даже без настроения))) Вчера изюм в тесто положила — булочки разлетелись моментально не успев как следует остудится. Рецепт булочек самый лучший из тех что у меня есть!
Спасибо огромное!!Очень-очень вкусно!А пышные какие получились)))ням-ням))))
У меня впервые высокие сдобные булочки!!!))) Получились!!!)))Классные булочки самой не верится !))) С нужным рецептом все легко! спасибо! все в восторге!
с этим рецептом булочки выйдут даже если сдобное тесто никогда в глаза все едим со сдобными булочками !!!!!!! спасибо!!!!!!
На Пасху не пекла куличи , испекла булочки, рецепт потрясающий ! Мама сказала :очень вкусные булочки , ничего недобавляла лишнего, все как в рецепте. Спасибо, много на сайте нужного, пользуюсь постоянно, захожу каждый день ! С праздником авторов Чудо-Повара!
от 14 женщин большое спасибо за рецепт булочек!
обмениваемся между собой рецептами — этот самый лучший!!!!!! ваши булочки полюбили все!
Никак не получалась выпечка, была как орешки твердая, сколько бы рецептов не перепробовала(((…. По вашему рецепту от булочек всю семью не оторвать. Спасибо огромное!!!!!!!
А моему дружному семейству к булочкам котлеты подавай. Эти булочки можно применить к гамбургерам? Сладкие ?
casandra насыпьте меньше сахара чем в рецепте будут булочки не сладкие. Хвала рецепту булочки как-РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!МММ!!!!
Подскажите как добиться такого румяного цвета булочек, как на фото по рецепту Вы ничем смазывали?
Лори, чтобы булочки были более румяными, можно смазать их взбитым яичным желтком.
Булочки очень-приОчень вкусные!! Сразу же поделилась с подружкой и она тоже в восторге от них. Двойное СПАСИБО Вам за эту Чудо-выпечку!!!
я делаю примерно так же,но тесто смазываю сливочным топленым маслом и посыпаю сахаром
Впервые пекла булочки!!!Получилось оболденно!!!Спасибо за рецепт!
В булочки положила больше сахара чем в рецепте(хотела сделать их еще вкуснее) — перестаралась сладости больше чем нужно, в следующий раз не буду умничать, тесто и без того вкусное.
Не стакан а полтора кладу сахара в булочки они еще вкуснее — пальчики оближешь , спасибо за рецепт ! ! !пеку постоянно — нравится всем сын таскает с обедом на работу.
Супер,минимум затрат и времени,а максимум удовольствия.Спасибо за рецепт.
На фото просто шикарные,правда,пока я не пекла,но столько отзывов,что прямо уже бегу на кухню!Один вопрос-если вместо маргарина положить сливочное масло,это не принципиально?А то неохота идти в магазин за маргарином.Спасибо заранее.
Еще один вопрос к девочкам,которые уже пекли булочки,сколько приблизительно муки класть?А то мука разная бывает,лишь бы не переложить и недоложить.Очень прошу,ответьте.плиз!
Фира Алиева, маргарин в рецепте сдобных булочек не принципиален, можете заменить сливочным маслом.
я пеку булочки таким образом: сахара кладу больше (нес ладкие булочки — это батон) муку расситываю так: чтобы чуть-чуть прилипало к пальцам, потом когда разделываете тесто стол лучше подсыпать, пеку по этому рецепту булочки -сдобные ,как сладкая воздушная вата
Рецепт не совсем понятный, особенно для тех, кто не имеет опыта с дрожжевым тестом (как я). Сколько муки? — непонятно. У меня было дома муки чуть меньше кило и не хватило, тесто было, как на оладьи. Пришлось добавить рисовыой муки. Потом при скольких градусах выпекать, неужели трудно написать? Сколько примерно выходит булочек? У меня семья 2чел + реб, нам вполне достаточно например штук 10 (это на 4 дня).
А если к сахару добавить корицу?
думаю будет тоже хорошо
на выходных буду испытывать рецепт ваш
Крутой рецепт
Даже мама прослезилась пробуя мои булочки с сахаром, по (кажется !) этому рецепту. Немного заплутала в кулинарных сайтах, вроде рецепт с Чудо-Повара (судя по дизайну)!!!! СПАСИБОЧКИ!
Присоединюсь ко всем БРАВО, БРАВО, БРАВО!!! Булочки по Вашему рецепту получились изумительные!!!! Раньше из таких же ингредиентов ставила тесто и месила его по 3 раза, уходило полдня, а тут раз-два и готова!!!! И самое главное ооочень вкусно!!!! На заметку некоторым, готовила при 200С 15 мин
СУПЕР!!!!! Муж в восторге! ))) Спасибо за рецепт!
сейчас попробуем)
еще можно добавить мак например, изюм
Булочки улетели почти все-)) пришлось припрятать на завтрак. Не решалась сама печь сдобу , рецепт показался несложным и взялась, булочки чудесные, ровные и красивые.
сегодня прощаюсь с булочками (вчера днем доела последнюю) на 40 дней. кто не верующий всемсоветую булочки необыкновееные!!!!!
Пышное тесто! Сдобное, необыкновено воздушное! Булочки выпекались с коричневым сахаром -вкуснотища!
Самый ужасный рецепт теста .намучалась с ним.
Кто точно скажет булочки можно святить в церкви? у меня из всех рецептов булочки всегда удачно пекуться!)))))
Леночка, вы меня простите, но я никак не могу себе представить как с этим рецептом можно было намучаться. Эти булочки самые простые и получаются всегда при чем не только у меня.
Вы их хоть вообще пекли?
Советую желающим взять этот рецепт для пасхальных булочек-точно не пожалеете-проверено. Менять ничего не нужно сахара оптимально.
Мне понравилось, очень вкусно
Первый раз работала со сдобным тестом, и похоже это первый и последний рецепт сдобы для меня! Булочки потрясающие!
Спасибо, это прелесть особенно кто впервые работает с булочками. Целую Вас в обе щечки!!! Я Алия Радость..в восторге:)
Ах, какое классное тесто! Булочки просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Супер булочки,спасибо!
спасибо большое за превосходный рецептик)очень вкуные булочки получилиь!
Спасибо большое за рецепт! Мой первый опыт с дрожжевым тестом удался! Кстати, пирожки с вишнями получились тоже отличные, и к булочкам добавила корицу(муж любит) и все получилось весьма вкусненько:)
это волшебные булочки,советую всем!
Я испекла. Мне не понравилось. Хотя все очень просто. Они получились какие-то..ну не вкусные. МБ это все потому-что я это испекла. Не в ладах с любой кухней. Вообщем, не знаю, вроде все правильно делала.
Я тоже не Чудо-Повар;) НО булочки получаются самые шикарные из тех рецептов что встречала в инете. Пробовала разную муку булочки — пальчики оближешь!!!!!!!!! СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!
булочки вкуснееееейшие! такого сдобного чуда из под моего «пера» еще ни разу не выходило! единств.минус как все догадались конечно — с выпечкой аккуратно )))!
Булочки на изумление легкие, сдобные и красивые. с формами раньше всегда были проблемы;) в этот раз булочки вышли как одна ——одинаковые
Сколько в булочки положить изюма? Уже несколько раз делала булочки с сахаром, рецепт применяю для всей сдобы, сегодня дети запросили с изюмом)-)
Antonida, полстакана распаренного изюма будет вполне достаточно.
Я обожаю домашнюю сдобу особенно булочки, сладкую выпечку из дрожжевого теста. Подскажите еще рецепт вкусных булочек ? всем спасибо…
Настя, к сожалению, на сайте пока нет рецепта булочек без дрожжей.
Меня мама с бабушкой «вырастили» на домашних булочках;)_ я не жалуюсь …. хочу сама испечь надеюсь будет вкусно! Рецепт добавила спасибо!
Собираюсь второй день испечь булочки :) Они в нашей семье самые любимые — спасибо за чудесный рецепт.
Вашим булочкам нет равных!!!!!! Мягкие, сахарные, вкусные!!!!!! ,боюсь поправится а остановится нет сил:) рецепт превзошел все ожидания!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ;) ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ САЙТ;)СЕГОДНЯ БУДУ ПЕЧЬ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ ;)
за свежие булочки к утреннему чаю меня благодарила вся семья, спасибо необыкновенно вкусно, рецепт булочек настолько легкий легче не бывает.
Напекли два противня булочек))) Спасибо за чудный рецепт. Всю сдобу покрыли не сахаром -глазурью.Красотень)))
Все булочки вышли ровные и пышные . Спасибо за рецепт, сверху каждую булку намазала помадкой (когда сдоба остыла). Пальчики оближешь-вот какие вкусняшки.
8981
кстати о булочках спасибо за идею! не знаю чем кормить семью, а сдобные булочки мои любят. пошла ставить тесто. этот рецепт я помню — он мне понравился.
не знаю как так вышло, вчерашние мои булочки не поднялись в духовке как в прошлые разы? все делаешь одинаково, рецепт тот же в сдобу клала те же продукты, а выходит неодинаково…?!!!обидно
Огромное спасибо за рецепт, пекла 4 раза , мама не поверила что это мои булочки;)))
рецепт быстрый из доступных. прекрасные булочки. спасибо. приятный сайт.
Самые вкуснющие булочки на сегодняшний день:) Испекла сегодня, муки и сахара взяла по рецепту — тесто подошло прекрасно , булочки объеденье !!!
Доброго времени суток! Несмотря на протеворечивые коментарии решилась испечь булочки. Не знаю как они могли у некоторых присутсувющих не получится,?! Более чем странно.
Чудо-Повару отдельное спасибо за рецепт булочек от всех НАС!
обожаемый нами рецепт сдобных булочек за который мы с мамой хотим сказать огромное спасибо.
Подружилась с вашим рецептом булочек)) Дрожжевые мне никогда не удавались , то трескались во время выпечки то оседали после открывания духовки. А с этим никаких проблем — сдоба пышнейшая, несколько дней могут лежать и как свежеиспеченные. Спасибо ВАМ за рецепт булочек!!!!!
доступный и подробный рецепт ! следствие этого нежнейшие булочки — приятная на запах и вкус сдоба:)
БЫСТРЫЕ, СДОБНЫЕ, С САХАРОМ ! БУЛОЧКИ ВЫШЛИ ТАКИЕ КАК ЗАЯВЛЕНО В РЕЦЕПТЕ. У КОГО НЕ ВЫШЛИ — НАУЧИТЕСЬ РАБОТАТЬ С ДУХОВКОЙ-)
скажу без приувеличения булочки мягкие как пушинки.изумительный рецепт!
Красивые булочки, у меня не получились, они все кривые, с одной стороны уперлись в противень(сплюснулись), а с другой подгорел сахар. Пошаговый рецепт далеко не всем помогает…
вечер добрый, пекла булочки на большой противень (ингредиенты умножила на 1,5) прекрасная выпечка, только сахару я положила больше чем тут в рецепте, мои любят сладкую сдобу)_ с п а с и б о…
Автор рецепта — УМНИЧКА!
ЕЩЕ КАК ВКУСНО!!!
не могу понять где допустила ошибку или при замесе теста или при формовке булочек.? делала как в рецепте. булочки начали подниматься а в духовке опали. потом еще верх подгорел_(
анюта, возможно, дело в Вашей духовке.
анюта согласна с автором рецепта. у меня когда духовка начинает капризничать булочки опадают, сдоба выходит приплюснатая)) — когда все нормально — поднимается и пышная. верх булочек еще может от сахара пригорать.
Добрый вечер! Очень благодарна автору рецепта за бесподобные булочки. Сначала расстроилась — дрожжи не хотели подниматься ;) потом ситуацию взяла под контроль) Сверху еще побольше посыпала сахаром, вкуснятина!!!!!
булочки вышли вкусные с сахаром много его не бывает, в следующий раз добавлю больше, мы сладкоежки_) рецепт понравился , с ним легко учишься замешивать сдобное тесто.
Завтра постряпаю булочки с сахаром, надеюсь рецепт стоящий:)
спасибо за рецепт булочек тесто нежное воздушное — быстро подходит. со сдобой не особенно дружу а здесь все просто и доступно.
Мы булочки любим (возиться со сдобным тестом нет времени). Даже самый хороший и простой рецепт требует внимания_)
Безумно вкусные булочки!
Не знаю сколько б я их съела если бы муж не остановил. Спасибо автору за этот рецепт.
Булочки как у мамы в детстве! Рецепт настолько простой что получилось сразу. Все поднялось и запеклось красиво)-
Многократно проверенный рецепт!!!
Булочки — чудесны, готовлю регулярно!!!
а сколько нужно времени чтобы тесто на булочки стояло?
вика-лиля, все зависит от качества дрожжей и температуры в помещении.
Всем привет! Мой отчет по рецепту:
Пекла сдобные булочки. t духовки 200С (кажется многовато), булочки получились невысокие совершенно не такие как на фото??? сижу вспоминаю где я спартачила?
Ольга может плохо расстоялись ? мало времени дали на подъем? еще булочки любят теплое место.
Мы любим запредельно сладкие булочки, каждый рецепт переделываю на свой манер в плане сахара. В итоге получается оптимально. Сдобное тесто при брожении выделяет кислоту которая как бы забирает часть сахара и его практически не остается в готовой булке. Имхо. Может кому пригодится моя теория.
вы же понимаете, что этот сахар на самом деле никуда из теста не девается? в готовых булочках его меньше не стает? Не занимайтесь самообманом.
вся выпечка не на каждый день, сладкая у нас по выходным.
Умнички!
Отличный рецепт! Пекла впервые по этому рецепту, в новой духовке , результат — превосходный. Булки красивые и вкусные!
Низкий поклон автору за бесподобный рецепт! Мой первый и неудачный опыт работы с дрожжевым тестом был лет 25 назад. Все это время никак не могла решиться попробовать снова. А тут что-то захотелось испечь булочки. Часа 3 штурмовала просторы Инета в поисках рецепта. Наткнулась на этот. Я просто в шоке! Такое чудо получилось! Необыкновенно воздушные, тесто как пух- такие нежные и вкусные! Я даже не ожидала такого результата! Уже напланировала, что еще можно испечь из этого теста. Никакой возни- быстро, просто и о-о-очень вкусно! Спасибо огромное!
До вчерашнего дня не знала как испечь булочки. Дочь обожает выпечку, ходит к подружке в гости а ее мама очень вкусно готовит. Мне стало стыдно, решила сама сделать дрожжевое тесто , да не знала как выбрать из такого количества.
Выбрала ваш по количеству хороших отзывов.
Даже не знаю как вас отблагодарить!!!!!!!
Чудо-БУЛОЧКИ!
Все в восторге, мягкие как пушинки, не верится что это я испекла. Простой и вкусный рецепт!
СПАСИБО!
Я часто стряпаю бабочки они самые экономные)- Съел одну и наелся!)
Наши пожелания автору побольше таких вкусностей и благодарность за труд!!!!!!
dobrota пардон за глупый вопрос, булочки бабочки — это как? я всегда закручиваю спиралькой, и не задумывалась про другие формы.
Laila вопрос совсем не глупый! Бабочки обычно делают с начинкой. На лепешку теста кладете начинку, потом сворачиваете в рулетик, края подгибаете, с двух сторон надрезаете (не до конца), и выворачиваете. Наверное не очень понятно объяснила, посмотрите лучше видео)
dobrota спасибо! посмотрела видео, действительно интересно! раньше так никогда не делала, нужно попробовать!
И мне стали видео-рецепты нравятся в них больше правдивости. имхо.
иногда хочется домашних булочек… а как представлю какое дрожжевое тесто пышное перевожу мысли от булочек в другую плоскость
Судя по комментам булочки пышные со сладкой начинкой . рецепт добавляю в закладки.
спасибо за простые булки, вкусные язык проглотишь пока ешь;)
Здравствуйте! Пришла поблагодарить автора рецепта за великолепную выпечку домашнего производства. Булочки пышные, воздушные сладкие и вкуснейшие, муж с сыном первый противень съели почти весь пришлось еще раз замешивать дрожжевое тесто и лепить булочки сахар во второй замес перемешала вместе с корицей — получилось супер ароматно и экспресс быстро!
Пекла булочки по вашему рецепту брала их с собой в дорогу (ездила в командировку по работе). Сослуживец который ехал со мной умял все мои булочки пока я спала :) Дома удалось скушать одну это очень вкусно.
Пользуюсь рецептом булочек на протяжении нескольких лет, другие рецепты не идут в сравнение с простотой и вкусом самих булочек. СПАСИБО
Нереально вкусные мягкие булочки! Добавляю изюм и сверху ещё посыпаю сахаром. Мои первые сдобные булки которые получились с первого раза. Выпекала при температуре 285 Цельсия 10 мин. Из этого количества получилось 20 булочек. Рецепт лёгкий. Записала и раздала всем подругам. Спасибо.
Пеку булочки первый раз… Все получилось. Большая благодарность автору за рецепт. Булочки пышные, мягкие, на вкус просто бесподобные.
Булочки, действительно, вкусные, пресноватые слегка. Я бы всё же часа два дала постоять тесту. И в духовке на 250 градусов минут 15. В следующий раз так и сделаю.
Надежда
зачем хаять хороший рецепт? булочки на 5+++ и оценка таким вкусным булкам никак не ниже. 250 градусов ? серьезно? у вас что духовка на углях?
булочки обалдеть какие вкусные, пышные, пеку их через день и все мало. дети просят еще еще. рецепт — находка для тех кто не дружит с дрожжевым тестом, всем рекомендую — быстро и очччень вкусно……
Теперь булочки леплю на раз-два, очень хорошее тесто, рецепт обалденный. Количеством сахара легко отрегулировать сладость булочек.