Варенье из фейхоа перетёртое с сахаром без варки
Плоды фейхоа — зелёный фрукт, которые едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Фейхоа созревают поздней осенью, в ноябре-декабре месяце их сезон. По вкусу и аромату плоды фейхоа напоминают ананас, киви и землянику. Самый простой рецепт приготовления — сырое варенье из фейхоа без варки на зиму, мякоть фруктов с кожурой протёртая с сахаром. Зелёные плоды фейхоа готовят различными способами. Для заготовки редко используют горячий способ с варкой, чаще холодный рецепт приготовления без варки. Фейхоа с сахаром перекручивают на мясорубке. Можно просто перемолоть в блендере плоды фейхоа с сахаром.
Хранить сырое варенье перетёртое с сахаром без варки нужно в простерилизованных банках под крышкой в холодильнике. Помимо сырого варенья, используют термический способ заготовки фейхоа на зиму — варенье из фейхоа варёное. Как варить варенье-пятиминутку можно посмотреть здесь. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой ещё вкуснее, во время приготовления в него добавляют орехи, мёд (вместо сахара), лимон или апельсин. При добавлении к фейхоа цитрусовых меняется вкус заготовки и цвет. Варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму вкусное и сырое варенье.
Ингредиенты на фейхоа с апельсином
- фейхоа – 1,2 кг
- апельсин – 1 штука
- сахар – 1 кг
- грецкие орехи (ядра) – 1 стакан
Как приготовить фейхоа перетёртое с сахаром
- Плоды фейхоа тщательно промываем, обдаём кипятком фрукты.
- С фейхоа срезаем ножом сухие хвостики, оставляем мякоть с зелёной кожурой.
- Разрезаем фрукт фейхоа на две части. Нарезаем плоды фейхоа.
- Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки из апельсинов. Апельсины можно заменить лимоном, тогда количество сахара регулируйте по своему вкусу.
- Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орехи промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую плёнку.
- Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере или перекручиваем фейхоа на мясорубке.
- Перекладываем фейхоа перетёртое в кастрюлю для варки варенья.
- Перемешиваем сырое варенье с сахаром.
- Накрываем и оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока не растворится сахар, фейхоа перетёртое с сахаром не пустит сок.
- Сырое варенье перекладываем в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой, убираем на хранение в холодильник.
Варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму готово. Его уже можно дегустировать или оставить на зиму. Помимо десерта к чаю, зимой фейхоа, перетёртое с сахаром можно использовать при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей. Смотрите ещё необычный рецепт варенье из кизила.
(107 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
я фейхоа никогда не пробовала) скажите вкус? как может быть ананас и земляника?) чего больше? а то жалко варенье сделать и испортить)
edra
Сказать честно я не ощутила запахов ананасов в фейхоа :)) может у меня проблемы с обонянием?! одно скажу точно фейхоа — классное ! сделать варенье из фейхоа на зиму мечтаю второй год :))) нашла рецепт в этом году придется готовить, спасибо.
Наталья , варенье только в холодильнике гуще станет. )) Я тоже испугалась а потом постояло и нормальное. Я перекрутила все через мясорубку: фейхоа, орехи, апельсин, половинка цедры. Два дня привыкала — сейчас пью с чаем — не приторно и вкусно.!
Моя подруга варит варенье их фейхоа очень вкусное! Точно не знаю помоему рецепт — пятиминутка.
Добрый день! Вчера перекрутила фейхоа с сахаром, оставила с вечера на столе. Сегодня сняла пробу, сахар уже не хрустит на зубах, но варенье еще жидкое. Так должно быть?
с утра отметилась на рынке фейхоа не очень спелый(( много твердого попадается (((брать не стала сказали для варенья нужен совсем мягкий ! когда его собирать начинают? везут из Абхазии? посоветуйте кто понимает в фейхоа!))
Однозначно спелые !!!!!
Мягенькие в варенье делаются однородными без кусочков, у зеленоватых и шкурка грубее и сами они твердые.- НО если попадутся — не беда. Я обожаю фейхоа ем его свежим не успеваю приготовить на зиму-))) А надо бы …
Ия нашла фейхоа, еще не перекрутила, не знаю класть в варенье орехи?Или так сойдет?;)
Первая партия фейхоа была немного кусучей(по крайней мере у нас). А сегодня к счастью пошла вниз)))) УРА !!!!! Появилась возможность приготовить сырое варенье! Рецепт забрала.
Гагарина
Лена
Девчата! Очень прошу не варить варенье! Перетрите фейхоа с сахаром — сырое варенье лучше!!! Ну не варится фейхоа!
думала взяла фейхоа мягкое, чтобы лучше перетереть его с сахаром, оказалось не спелое твердое.
Фейхоа растет в Азербайджане тоже. Мы каждую осень его едим, готовим варенье. Это очень вкусный фрукт (некоторые утверждают, что ягода, спорить не буду,потому что не знаю точно). Варенье из фейхоа НЕ ВАРИТСЯ!!!! Я просто перетираю фейхоа с сахаром, причем через крупную мясорубку прокручиваю фейхоа. 1 к 1 (сахара чуть меньше, если любите покислее, то на 1 кг.фейхоа 0,5 кг.сахара).
Варенье оказалось не вкусным (я фейхоа не переношу). Думала, этот кошмарный запах отобьется, в варенье, рано радовалась… Сделала три банки, и никто его не ест, приходится самой доедать и кажется, что оно никогда не кончится… Никогда не делайте много того что не любите!
Здравствуйте! Хочу поделится своими ощущениями о вкусе варенья из фейхоа-вкусно, и даже очень. Но оно у меня по неизвестной причине начало закисат. Что я сделала не так? придерживалась рецепта.
Анечка прочитала ваш комент и заволновалась что мое варенье тоже не простит зиму_( Я фейхоа для дочери заготовливаю, и не могу найти надежного рецепта. Как всетаки сделать может варенье сварить?
Nastya, фейхоа в принципе не варится. Если Вы не уверены, то лучше понизить температуру хранения варенья.
С виду варенье не кажется таким вкусным как на самом деле. Всем фейхоа понравилось. сделаю еще несколько банок на зиму. Огромное спасибо за такой простой рецепт.
Девчата , фейхоа появились , я так понимаю зима это их сезон ?)варенью быть!
не могу поймать фейхоа на заготовки )_хоть бы кг где надыбать для варенья)_второй год беру рецепт )))
Дааааа фейхоа сахаром — это просто и вкусно, попасть в сезон сбора фруктов не просто — )
довольно вкусное варенье, но я скорее всего больше сырое варенье не буду если честно :-/ фейхоа это просто экзотика, поэтому слишком много и часто есть его не будешь.
Обожаю фейхоа. ах — редко бывает);
сырое варенье ни разу не готовила, нынче сделаю для ассортимента. рецепт добавлю в закладки!
СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ УВИДЕЛА ФЕЙХОА! В ПРОШЛУЮ ЗИМУ БЫЛО ДОСТУПНЕЕ ХОТЬ НЕБОЛЬШУЮ ПОРЦИЮ ВАРЕНЬЯ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ.
не спорю нужное варенье из фейхоа но вкус у варенья… пахнет смолой- много не съешь хотя муж трескает за обе щеки
Пробиваю блендером фейхоа, лимон или апельсин (очищенные), грецкие орехи. Добавляю сахар. Ночь стоит на столе, потом перекладываю в баночку порцию этого варенья, а остальное перекладываю в небольшие контейнера и в морозилку. Баночку с холодильника съели, достаю порцию с морозилки. Замечательно хранится в морозилке, а главное, витамины всё остаются.