Варенье из фейхоа перетёртое с сахаром без варки

Плоды фейхоа — зелёный фрукт, которые едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Фейхоа созревают поздней осенью, в ноябре-декабре месяце их сезон. По вкусу и аромату плоды фейхоа напоминают ананас, киви и землянику. Самый простой рецепт приготовления — сырое варенье из фейхоа без варки на зиму, мякоть фруктов с кожурой протёртая с сахаром. Зелёные плоды фейхоа готовят различными способами. Для заготовки редко используют горячий способ с варкой, чаще холодный рецепт приготовления без варки. Фейхоа с сахаром перекручивают на мясорубке. Можно просто перемолоть в блендере плоды фейхоа с сахаром.

Хранить сырое варенье перетёртое с сахаром без варки нужно в простерилизованных банках под крышкой в холодильнике. Помимо сырого варенья, используют термический способ заготовки фейхоа на зиму — варенье из фейхоа варёное. Как варить варенье-пятиминутку можно посмотреть здесь. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой ещё вкуснее, во время приготовления в него добавляют орехи, мёд (вместо сахара), лимон или апельсин. При добавлении к фейхоа цитрусовых меняется вкус заготовки и цвет. Варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму вкусное и сырое варенье.Фейхоа с сахаром рецепт с фото

Порция: 1
30 мин
Варенье
Европейская кухня

Ингредиенты на фейхоа с апельсином

  • фейхоа – 1,2 кг
  • апельсин – 1 штука
  • сахар – 1 кг
  • грецкие орехи (ядра) – 1 стакан

Как приготовить фейхоа перетёртое с сахаром

  1. Плоды фейхоа тщательно промываем, обдаём кипятком фрукты.
  2. С фейхоа срезаем ножом сухие хвостики, оставляем мякоть с зелёной кожурой.
  3. Разрезаем фрукт фейхоа на две части. Нарезаем плоды фейхоа.
  4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки из апельсинов. Апельсины можно заменить лимоном, тогда количество сахара регулируйте по своему вкусу.
  5. Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орехи промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую плёнку.
  6. Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере или перекручиваем фейхоа на мясорубке.
  7. Перекладываем фейхоа перетёртое в кастрюлю для варки варенья.
  8. Перемешиваем сырое варенье с сахаром.
  9. Накрываем и оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока не растворится сахар, фейхоа перетёртое с сахаром не пустит сок.
  10. Сырое варенье перекладываем в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой, убираем на хранение в холодильник.

Варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму готово. Его уже можно дегустировать или оставить на зиму. Помимо десерта к чаю, зимой фейхоа, перетёртое с сахаром можно использовать при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей. Смотрите ещё необычный рецепт варенье из кизила.

(107 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
25 комментариев
  • edra

    я фейхоа никогда не пробовала) скажите вкус? как может быть ананас и земляника?) чего больше? а то жалко варенье сделать и испортить)

  • Клава

    edra
    Сказать честно я не ощутила запахов ананасов в фейхоа :)) может у меня проблемы с обонянием?! одно скажу точно фейхоа — классное ! сделать варенье из фейхоа на зиму мечтаю второй год :))) нашла рецепт в этом году придется готовить, спасибо.

  • Valera

    Наталья , варенье только в холодильнике гуще станет. )) Я тоже испугалась а потом постояло и нормальное. Я перекрутила все через мясорубку: фейхоа, орехи, апельсин, половинка цедры. Два дня привыкала — сейчас пью с чаем — не приторно и вкусно.!

  • Гагарина

    Моя подруга варит варенье их фейхоа очень вкусное! Точно не знаю помоему рецепт — пятиминутка.

  • Наталья

    Добрый день! Вчера перекрутила фейхоа с сахаром, оставила с вечера на столе. Сегодня сняла пробу, сахар уже не хрустит на зубах, но варенье еще жидкое. Так должно быть?

  • Faina

    с утра отметилась на рынке фейхоа не очень спелый(( много твердого попадается (((брать не стала сказали для варенья нужен совсем мягкий ! когда его собирать начинают? везут из Абхазии? посоветуйте кто понимает в фейхоа!))

  • поля

    Однозначно спелые !!!!!
    Мягенькие в варенье делаются однородными без кусочков, у зеленоватых и шкурка грубее и сами они твердые.- НО если попадутся — не беда. Я обожаю фейхоа ем его свежим не успеваю приготовить на зиму-))) А надо бы …

  • fiona

    Ия нашла фейхоа, еще не перекрутила, не знаю класть в варенье орехи?Или так сойдет?;)

  • Лена

    Первая партия фейхоа была немного кусучей(по крайней мере у нас). А сегодня к счастью пошла вниз)))) УРА !!!!! Появилась возможность приготовить сырое варенье! Рецепт забрала.

  • Татьяна

    Гагарина
    Лена
    Девчата! Очень прошу не варить варенье! Перетрите фейхоа с сахаром — сырое варенье лучше!!! Ну не варится фейхоа!

  • вика

    думала взяла фейхоа мягкое, чтобы лучше перетереть его с сахаром, оказалось не спелое твердое.

  • ane811

    Фейхоа растет в Азербайджане тоже. Мы каждую осень его едим, готовим варенье. Это очень вкусный фрукт (некоторые утверждают, что ягода, спорить не буду,потому что не знаю точно). Варенье из фейхоа НЕ ВАРИТСЯ!!!! Я просто перетираю фейхоа с сахаром, причем через крупную мясорубку прокручиваю фейхоа. 1 к 1 (сахара чуть меньше, если любите покислее, то на 1 кг.фейхоа 0,5 кг.сахара).

  • Мальвина

    Варенье оказалось не вкусным (я фейхоа не переношу). Думала, этот кошмарный запах отобьется, в варенье, рано радовалась… Сделала три банки, и никто его не ест, приходится самой доедать и кажется, что оно никогда не кончится… Никогда не делайте много того что не любите!

  • Анечка

    Здравствуйте! Хочу поделится своими ощущениями о вкусе варенья из фейхоа-вкусно, и даже очень. Но оно у меня по неизвестной причине начало закисат. Что я сделала не так? придерживалась рецепта.

  • Nastya

    Анечка прочитала ваш комент и заволновалась что мое варенье тоже не простит зиму_( Я фейхоа для дочери заготовливаю, и не могу найти надежного рецепта. Как всетаки сделать может варенье сварить?

  • Чудо-Повар

    Nastya, фейхоа в принципе не варится. Если Вы не уверены, то лучше понизить температуру хранения варенья.

  • trina

    С виду варенье не кажется таким вкусным как на самом деле. Всем фейхоа понравилось. сделаю еще несколько банок на зиму. Огромное спасибо за такой простой рецепт.

  • Anfisa

    Девчата , фейхоа появились , я так понимаю зима это их сезон ?)варенью быть!

  • natali

    не могу поймать фейхоа на заготовки )_хоть бы кг где надыбать для варенья)_второй год беру рецепт )))

  • манго

    Дааааа фейхоа сахаром — это просто и вкусно, попасть в сезон сбора фруктов не просто — )

  • Кари

    довольно вкусное варенье, но я скорее всего больше сырое варенье не буду если честно :-/ фейхоа это просто экзотика, поэтому слишком много и часто есть его не будешь.

  • Fedora

    Обожаю фейхоа. ах — редко бывает);
    сырое варенье ни разу не готовила, нынче сделаю для ассортимента. рецепт добавлю в закладки!

  • ЛАРИСА

    СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ УВИДЕЛА ФЕЙХОА! В ПРОШЛУЮ ЗИМУ БЫЛО ДОСТУПНЕЕ ХОТЬ НЕБОЛЬШУЮ ПОРЦИЮ ВАРЕНЬЯ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ.

  • юля2016

    не спорю нужное варенье из фейхоа но вкус у варенья… пахнет смолой- много не съешь хотя муж трескает за обе щеки

  • Надежда

    Пробиваю блендером фейхоа, лимон или апельсин (очищенные), грецкие орехи. Добавляю сахар. Ночь стоит на столе, потом перекладываю в баночку порцию этого варенья, а остальное перекладываю в небольшие контейнера и в морозилку. Баночку с холодильника съели, достаю порцию с морозилки. Замечательно хранится в морозилке, а главное, витамины всё остаются.

Добавить комментарий