Варенье из дыни на зиму: простой рецепт
Если свежую дыню рекомендуется кушать отдельно, так как она ни с чем не совместима, то к дынному варенью это требование не относится. Как варить варенье из дыни? Дынное варенье довольно неплохо зарекомендовало себя, приготовленное в домашних условиях на зиму в сочетании с лимонами, бананами, яблоками.
Кроме перечисленных фруктов дыню еще варят с грушами, виноградом, апельсинами. Для того, чтобы продлить вкусный дынный сезон, можно сварить варенье из дыни с лимоном на зиму – запастись этой полезной ароматной ягодой впрок. С лимоном варить варенье из дыни, с мякотью арбуза, бананом или апельсином — выбирайте самостоятельно, любая добавка вкусно дополнить дыню.
Совет от Чудо-Повара. Ни в одном рецепте варенья не упоминается о необычном запахе, который издает дынная мякоть при нагревании. Поэтому советую «разбавить» дыню яблоком или бананом и «отбить» запах лимоном.
Банан, благодаря цвету и мягкой структуре, составит идеальную компанию дыне, поэтому именно его я включила в рецепт варенья из дыни.
Из-за совокупности всех трех фруктов варенье вышло теплого медового оттенка, необычайно нежной консистенции, тонкого десертного вкуса, с чуть заметной кислинкой.
Зимой эту сладкую прозрачную массу можно кушать не только с чаем и блинами, но использовать в качестве начинки для пирожков.
Подготовка –
Время приготовления –
Калорийность – 190 кКал на 100 г
Ингредиенты для рецепта варенья из дыни с лимоном
- бананы свежие – 400-500 г;
- мякоть дыни – 1 кг;
- лимон – 2 шт.;
- сахар-песок – 800-900 г.
Рецепт варенья из дыни на зиму
- Вырезаем мягкую часть плода, измельчаем на кубики.
- Затем перекладываем кусочки дыньки в большую кастрюлю или миску и засыпаем сахарным песком, отставляем на 10-12 часов (можно и больше).
- После этого отжимаем сок из одного лимона в дынную смесь и ставим кастрюлю на плиту. Перемешиваем.
- Далее доводим массу до кипения, уменьшаем огонь, снимаем образовавшуюся пену. Варим варенье в течение получаса.
- Затем промытый лимон режем тонкими, мелкими кусочками вместе с цедрой, предварительно удалив косточки. Бананы очищенные от кожуры крошим полукольцами.
- Добавляем подготовленные фрукты к дынной массе, перемешиваем и продолжаем варить варенье до тех пор, пока вся смесь не станет мягкой и не загустеет.
- Далее, раскладываем готовое варенье по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками.
Если основательно уварить дыню с бананом до нужной густоты, то зимой получите красивое и съедобное украшение для тортов, прослойку для бисквита, десертный наполнитель к творогу, молочному йогурту.
не знали куда деть несладкие дыни все выбросили (( нужно было рецепт варенья поискать((
Леня !!!
Неспелая дынька как нельзя лучше подходит для варенья , я специально недозрелые выбираю они не разваливаются при варке, соку больше дают (воду не надо доливать) а когда дынные кусочки попадают на язык ООО — КЛАССС…
Рецепт забираю ) дыню с бананом не варила сварю на будущий сезон )зимние заготовки моя слабость, )люблю когда в погребе есть лакомства.!)
Спасибо за рецепт варенья !
Делала в этом году дыню с яблоком необычно и вкусно, с бананом тоже будет ничего.
интересно. я и свежей дыни запах не очень люблю) хотя вкус нравиться. вот такой парадокс) попробую сварить варенье если это поможет избавиться от запаха)
думаю дыня такой фрукт, что лучше из нее сварить джемчек, а не варенье.! попробую модернизировать рецепт..
Два года назад я варила дынное варенье с добавлением яболк, никто его есть не стал. Бананы не способны исправить ситуацию ((
НЕМНОГО ПОЗДНОВАТО ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАРЕНЬЯ ИЗ ДЫНИ… ДЫНИ В ОКТЯБРЕ?
А мне в голову не приходило про варенье из дыни , все эти смородины порядком надоели, а дыня -это чтото. Забираю рецепт на следующий сезон.
прелестное варение :-) очень трудно понять что оно из дыни, т.к. вкус потрясающе интересный. наверное из-за бананов в рецепте :-) спасибочки :-)
Спасибо наконец нашла как варить варенье из дыни! Рецептов туча -нет хорошого!!!!
Добрый вечер!
все уже нарезала , подготовила к варке варенья,
но случайно увидела что в рецепте совсем нет воды.
дыня не пригорит без жидкости?
Elena, дыня сама по себе сочная, поэтому ее сока будет достаточно для варки варенья.
просто обаледенное варенье! дыня сама по себе ароматная+нежность бананов=объеденье. рецепт забрала в закладки
Спасибо за рецепт варенья — вкусно. Дыня+бананы= приятно-удачно сочетание!!!!!!
Есть аналогичный рецепт — но 100% из одной дыни . Ничего особенного, есть и куда более вкусные варенья. Я бы нелюбителям дыни не посоветовала.
Всем добрый вечер. Недавно прочитал все о дыни. Может к варенью это не относится. Хочется знать общее мнение создателей кулинарных рецептов.
Никак не пойму нужно варенье из дыни зимой? С одной стороны пригодится с другой куда столько варенья?!!