Водка: рецепты с фото

Водка – крепкий бесцветный алкогольный напиток, представляющий собой раствор спирта и воды. Вкус водки определяется различными примесями, добавляемыми к водно-спиртовому раствору.

В кулинарии водка имеет широкое применение. На основе водки готовят вкуснейший соус для пасты, в выпечке и блюдах из теста водкой заменяют воду – такая хитрость позволяет добиться более рассыпчатого и хрустящего теста. Особенно уместно использование водки в рецептах сладкого хвороста, при выпечке тортов, пирогов из песочного теста и приготовлении чебуреков.

Водка отлично сочетается и прекрасно дополняет вкус морепродуктов, на её основе готовят многие домашние ликёры, настойки, наливки.

Пропорции: 1 чайная ложка – 5 г, 1 столовая ложка – 18 г, 1 стакан – 250 г