Тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Рецепт без соковыжималки сока из тыквы и апельсина
Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях интересен своей простой технологией приготовления, напиток с мякотью тыквы готовится без соковыжималки. При добавлении апельсинов в овощной сок, вкус сока из сладкой тыквы становится насыщенный, кисло-сладкий. Апельсиновый сок с мякотью из тыквы просто заготовить на зиму в домашних условиях в банки без стерилизации.
Зимой проще простого выпить стакан овощного сока, тогда как сложно съесть за один приём целую, хоть и маленькую тыкву с двумя большими апельсинами. Свежевыжатый тыквенный сок в чистом виде имеет довольно своеобразный вкус, характерный аромат тыквы. Пить сок с мякотью вкуснее всего в смеси с яблочным, апельсиновым или другим цитрусовым.
Как приготовить сок из тыквы на зиму в банках
Рецепт тыквенного сока с мякотью без соковыжималки рассчитан на тех, кто пока не приобрёл себе в дом электрическую соковыжималку или соковарку, а хочет заготовить вкусный тыквенный сок на зиму или в сезон пить каждый день свежеприготовленный с апельсинами напиток из спелой тыквы.
С приготовлением тыквенного сока через соковыжималку, я думаю, всё предельно ясно. Загрузил кусочки тыквы в соковыжималку, получил на выходе без мякоти сок. Как сделать в домашних условиях овощной напиток без соковыжималки? Попробуйте простой рецепт сока из тыквы и апельсина на зиму.
Консервированный сок тыквы без соковыжималки получается очень вкусный, готовить напиток просто и быстро без стерилизации банок. Если зимой надоедает грызть свежую морковь, пить морковный сок, домашний томатный из банки или яблочный сок, готовить кашу с тыквой, тогда осенью заготовьте на зиму тыквенный сок в домашних условиях в банках с апельсином.
Идеальная тыква в рецепт приготовления сока – ярко-оранжевого насыщенного цвета, отлично подойдёт мускатного сорта. Именно сорт мускатной тыквы отличается от других сортов высоким содержанием пектина и сахаров. Пектин в сладкой заготовке на зиму служит природным консервантом.
Ингредиенты на сок из тыквы с апельсином
- тыква – 1 кг
- апельсин – 2 шт.
- вода – 2 литра
- сахар – полстакана.
Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях
- Моем тыкву, очищаем от грубой кожицы.
- Тыкву трём на средней или мелкой тёрке.
- Варим из воды и сахара сироп в кастрюле, как на варенье.
- Когда сахар растворится в воде, опускаем в сироп измельчённую тыкву, доводим мякоть тыквы в сиропе до кипения.
- После закипания овощной смеси, убавляем огонь, варим тыкву с сиропом примерно 5 минут на среднем огне. Отставляем при комнатной температуре до полного остывания.
- Сок отжимаем из апельсинов с помощью простой соковыжималки для цитрусовых или измельчаем апельсины блендером. Если добываем сок апельсина с помощью блендера, то процеживаем напиток через сито.
- Процеженный от мякоти апельсиновый сок вливаем в сваренную мякоть тыквы.
- Взбиваем тыкву с апельсином блендером или миксером до однородности.
- Доводим смесь овощного и фруктового сока до кипения, разливаем в предварительно простерилизованные сухие банки.
- Банки с соком из тыквы с апельсином закатываем на зиму под железные стерилизованные крышки без дополнительной стерилизации банок.
- Консервированный в домашний условиях на зиму тыквенный сок в банках переворачиваем на крышки, накрываем тёплым одеялом, оставляем в тепле до полного остывания.
- На следующий день убираем домашнюю консервацию в прохладное место для хранения на зиму.
Готовый апельсиновый сок с мякотью из тыквы пить лучше охлаждённым. Различные натуральные вкусовые добавки – овощные, фруктовые и ягодные – значительно улучшают вкус тыквенного сока, добавляют к уже имеющимся в тыкве свои вкусовіе качества.
При консервировании в тыквенный сок можно добавить щепотку лимонной кислоты, благодаря её консервирующим свойствам, заготовка зимой в банках сохраняется долгое время.
и ни чего не бред! если вы не знаете не значит что не правда! сок тыквы можно пить но знать меру смотря сколько!
от спасибо! а то дети уж некоторое время клюют про тыквенный сок как в гарри поттере) готовый не понравился. попробую в домашних условиях. мерси!
Да уж, про Гарри нашего Поттера — это мы проходили много лет тому назад. Магазинный сок дочке понравился ,сама никогда не делала. Люблю с мякотью и тыкву обожаю!
тыквенный сок не на столько идеален чтобы литрами его пить всю зиму!
enten
Бред какой. Не хотите не пейте. Кто вас заставляет!
Добрый вечер Чудо-Поварята!
Тыквенный сок пью с детства — обожаю. Вставлю свои пять копеек ;))) чтобы пить легче (не все любят запах тыквы) разбавляйте свежевыжатый сок абрикосовым (как мы), можно морковочкой. Тыква еще не дошла, как созреет будем давить сок на зиму. Спасибо за рецепт сделаю тыкву с апельсином.
дождусь тыкву наготовлю соков, зимой выпьется )))
Сок из тыквы закатываем каждый год в больших количествах по 25 трехлитровых банок — пьем его всю зиму, а зима в наших краях долгая.
интересный рецепт с тыквой ! кашу полюбили тыквенный сок полюбится !
Saina
Аналогично!! Иногда кажется что закрутили слишком много, но заканчивается всегда тыквенный сок в первую очередь)) Пьём в удовольствие.
Сын тыкву не признает сок пить наотрез отказался, зато мы с мамой отвели душу, а знаете много его не выпьешь тыква как ни странно питательная. Вкусный сок, спасибо за рецепт
Мариша, да это знакомо! :) Когда-то тоже было страшно закатывать столько банок, а теперь втянулись!
спасибо. хотелось бы побольше именно тыквенных рецептов, не только сок. тыква же такой классный овощ, какие нибудь заготовки например…..
Благодаря тыквенному соку полюбила наконец тыкву, правда пью готовый сок, а надо ещё попробовать приготовить домашний. До этого рецепта еще руки не дотянулись-))
тыквенный сок правда вкусный а с апельсином специфический аромат тыквы не чувствуется — очень рада что нашла рецепт.
Как на меня так тыквенный сок самый лучший сок;) Пью его потому что вкусный;)
тыквенный сок — необычная вкусняшка в стакане. к нему нужно привыкнуть. а когда привыкнешь — за уши не отттянешь ! ваш рецепт обязательно попробую, спасибо.
Ни в каких проявлениях тыкву не люблю а сок обожаю. Делаю не с апельсином а с лимоном. Я когда рецепт нашла так несколько лет ним пользуюсь. Очень вкусно.
Анна-Мария я вот умом понимаю что тыквенный сок хорошая штука а запах его не могу выдержать :( его перебить вообще можно?
Не понимаю чем данный напиток похож на тыквенный сок? Это рецепт отдаленно напоминает нектар (где сок размешан водой). ИМХО,