Обычная тыквенная каша. Рецепты вкусной каши из тыквы

Каша из тыквы вкусная и ароматная, приготовленная в домашних условиях в кастрюле или запечённая в духовке. Рецепт быстрой и вкусной каши с тыквой очень простой. Осенью в сезон сбора урожая тыквы во многих домах принято готовить сочную тыкву, сладкие каши из тыквы. Оранжевую красивую сладкую кашку, знакомую с детства, мамы стараются сварить самую вкусную. Плоды тыквы оранжевой, жёлтой окраски, поспевают поздней осенью, поэтому любимый семейный завтрак в осенне-зимний период – молочная каша из тыквы с рисом.

Помимо риса для приготовления завтрака и полноценного блюда в одном числе, используют различные добавки, чтобы обычная молочная каша гарбузова получилась самой вкусной. Тыква на вкус нейтральна, в сочетании с другими продуктами она становится очень хороша, например, в сладких тыквенных пирогах, в тыквенной запеканке. Из неё делают десерты из запечённых кусочками овощей с сахаром в микроволновке. Готовят сладкие блюда в мультиварке, вкусное мясо в сладкой тыкве, суп-пюре, сочные манты. Связано в первую очередь это с тем, что блюда с оранжевым овощем в составе, молочная каша с тыквой в том числе, очень вкусные.

Как приготовить

Приготовить довольно просто и быстро из тыквы с пшеном и молоком, с рисом на молоке, с тыквой и овсянкой на воде, традиционным способом сварить в кастрюле и запечь в духовке. Перед тем, как варить кашу с тыквой, можно заранее сварить крупу, а можно добавлять крупы во время варки тыквы. Крупы лучше предварительно замочить в воде на ночь, чтобы утром успеть быстро приготовить самую вкусную тыквенную кашу на завтрак.

Обычная тыквенная каша нежная, вкусная и аппетитная. Дети, и взрослые с удовольствием кушают блюдо из тыквы на молоке с крупами – пшеном, рисом, – быстрые разваристые каши мамы варят с манкой, с овсяной крупой, кукурузной. Тыквенные каши хороши тем, что не пригорают, готовятся быстро, получаются очень вкусными, особенно, если повезёт с сортом сладкой тыквы.

Выбор сладких сортов тыквы

Прежде, чем браться за приготовление сладкой тыквенной каши, необходимо правильно выбрать сорт тыквы. От сорта, окраски мякоти плодов зависит цвет, вкус готового блюда, насколько вкусным получится семейный завтрак, и сколько времени потребуется для его приготовления.

1. При выборе солнечного ингредиента для приготовления сладкой тыквенной каши отдавайте предпочтение мускатным сортам тыквы. Каша, приготовленная из мускатного сорта тыквы, вкусная, как в горячем, так и в холодном виде, аппетитно и ярко смотрится на тарелке.
2. Сорт Гилея используется для приготовления сладких каш, варки домашнего тыквенного варенья. Мякоть у сорта оранжевая, сочная, сладкая и вкусная.
3. Тыква Испанская гитара – идеальный сорт с сочной, сладкой ярко-оранжевой мякотью. Сладкие тыквы широко используются в кулинарии при приготовлении десертов, сладких блюд. По вкусу и аромату напоминают абрикос.
4. Тыквы Веснушка и Улыбка – относятся к сладким сортам, имеют насыщенный цвет мякоти – яркий, оранжевый, придающий каше сладкий вкус, аромат и красивый оттенок.

Рецепты с крупами

Перед тем, как сварить кашу из тыквы с разными крупами, нужно выбрать рецепт с любимой крупой: пшеном, рисом, манкой и овсянкой или приготовить с добавлением кукурузной крупы. Тыквенную кашу просто сварить жидкой, средней густоты и густой, консистенцию можно регулировать по своему вкусу.

Если при добавлении крупы каша оказалась слишком густой, добавьте больше жидкости – молока или воды. Жидкую кашу, напротив, можно сделать гуще с помощью добавления круп. Подсластить кашу можно мёдом из одуванчика, сиропом из сосновых шишек, вареньем из грецких орехов, предварительно размоченной сушкой из яблок, сухофруктами, сдобрить натуральными фруктовыми цукатами.

Каша из тыквы с пшеном

Чтобы пшённая каша молочная с тыквой получилась вкусной, для её приготовления нам понадобится классический список продуктов: пшённая крупа, мякоть тыквы и молоко.

Ингредиенты:

• тыква – 3 стакана (нарезанной тыквенной мякоти)
• пшено – 1 стакан
• молоко – 2 стакана
• вода – три четверти стакана
• соль – 1 ч.л.
• коричневый сахар – 1 ст.л. + 1 ч.л.

Как приготовить кашу из тыквы с пшеном на молоке:

1. Очищенную тыкву нарезаем кубиками 2х2 см, перекладываем в кастрюлю. Наливаем 1 стакан молока и три четверти стакана воды. Добавляем тыквенную нарезку и перемешиваем. Готовим тыкву на среднем огне 15-20 минут до размягчения кусочков.
2. Добавляем оставшийся стакан молока. Всыпаем пшено, добавляем соль и сахар.
3. Размешиваем и варим на медленном огне до готовности пшена, около 45 минут. Большая часть жидкости должна выпариться за это время. Если жидкость испаряется слишком быстро, добавляем ещё молока или воды.
4. Снимаем с огня, ещё раз хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Каша из тыквы с рисом на воде и молоке

Любимая еда взрослых, лакомство на завтрак для детей – каша из тыквы с рисом на молоке и воде. Её можно сварить только на воде, на молоке каша с рисом и тыквой получается вкуснее и нежнее.

Ингредиенты:

• тыква – 300 грамм
• рис круглый – 7-8 ст.л.
• вода
• молоко
• соль и сахар (по вкусу).

Как приготовить:

1. Промываем рис и предварительно замачиваем крупу в тёплой воде, можно оставить рис для замачивания на ночь.
2. Тыкву, нарезанную кубиками (можно натереть мякоть на тёрке), кладём в кастрюлю и заливаем воды столько, чтобы она покрыла полностью тыкву. Добавляем рис и варим после закипания на среднем огне 20 минут.
3. После того, как тыква сварится, – станет мягкой, – убираем кастрюлю с огня и даём остыть.
4. Как только тыква с рисом остынут, превращаем массу в пюре, используя погружной блендер.
5. Доводим блюдо до желаемой консистенции, добавляя молоко, чтобы каша была жидкой, густой или средней густоты.
6. Кастрюлю с кашей снова ставим на огонь и постоянно помешиваем, чтобы не пригорело молоко, доводим до кипения. Добавляем соль и сахар по вкусу. Каша рисовая с тыквой готова, наливаем её в тарелку, заправляем сливочным маслом (если нет проблем с лишним весом) и подаём на стол.

Каша на молоке из тыквы

Быстрый завтрак из тыквы на скорую руку можно приготовить с овсяными хлопьями. Каша из тыквы с овсянкой по времени будет вариться дольше за счёт твёрдой оболочки овсяной крупы. С Геркулесом тыквенная каша получается быстро, вкусно. Для сытного, лёгкого завтрака рецепт подходит идеально.

Продукты:

• тыква – 200 грамм
• вода – 200 мл.
• молоко – 400 мл.
• овсяные хлопья – 50 грамм
• сахар – 2 ст.л.
• масло сливочное – 20-30 грамм.

Приготовление:

1. Моем тыкву, очищаем от кожуры и вынимаем семечки – берём чистую мякоть.
2. Нарезаем тыквенную мякоть небольшими кусочками и складываем в небольшую кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием.
3. Отдельно кипятим воду и заливаем ею тыкву. Тушим, накрыв кастрюлю крышкой 15-20 минут.
4. Как только выпарится вода и тыква станет мягкой, всыпаем овсянку.
5. Вливаем тёплое подогретое молоко, добавляем чуточку соли, сахар, накрываем крышкой и продолжаем тушить. Время приготовления составляет 30 минут с момента закипания, длительность процесса зависит от вида овсяных хлопьев. Во время варки перемешиваем кашу, измельчая ложкой кусочки тыквы, придавая блюду однородность.

Примерно через 30 минут молочная каша из тыквы будет готова, нужно снять кастрюлю с огня, положить в кашу масло, дать ей 5-10 минут настояться под закрытой крышкой – дойти до полной готовности. Перемешать и подавать на стол.

Каша с манкой из тыквы

Любимый вариант для детей каши из тыквы с манкой на молоке. Для приготовления вкусной манной каши с тыквой необходимо запастись манной крупой, молоком кусочками тыквы.

Понадобится:

• тыква – 100 грамм
• манная крупа – 3 ст.л.
• молоко – 400 мл
• сливочное масло – 30 грамм
• соль – на кончике чайной ложки
• сахар или мёд по вкусу.

Как приготовить:

1. Режем тыкву небольшими кубиками и отвариваем в кастрюле в небольшом количестве воды. Продолжительность варки тыквы составляет 15 минут.
2. Сливаем воду, тыкву взбиваем с помощью блендера.
3. В кастрюлю к тыквенному пюре вливаем молоко, доводим до кипения.
4. Струйкой засыпаем в кипящее молоко манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков. Добавляем соль и сахар или сахарозаменитель.
5. Варим на слабом огне 7-8 минут.

Чтобы иметь возможность варить вкусную манную кашу на завтрак осенью и зимой, с осени можно заморозить кусочки тыквы, разложив их в пакеты, предназначенные для заморозки овощей и фруктов.

Самая вкусная тыквенная каша

Тыквенная каша без круп считается лёгким блюдом. Рецепт каши из тыквы с кукурузной крупой поможет хозяйкам накормить детей сытным, вкусным завтраком, или приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• тыква – 400 граммов
• кукурузная крупа – 100 грамм
• вода – 1 стакан (для тыквы)
• молоко – 200 мл
• вода – 1 стакан (для крупы)
• сахар и соль по вкусу
• масло – 50 грамм.

Рецепт:

1. Тыкву очищаем и режем кубиками. В кастрюлю наливаем стакан молока и стакан воды, кладём тыкву. Варим в кастрюле на среднем огне 15 минут, пока тыква станет мягкой. Снимаем с огня, даём остыть.
2. Пюрируем тыкву блендером. Снова ставим кастрюлю с тыквой на огонь, на маленьком огне доводим до кипения.
3. Разводим в отдельной посуде крупу. Для этого наливаем стакан воды, в воду насыпаем кукурузную крупу. Размешивая ложкой, вливаем кукурузную крупу в тыкву, чтобы не образовались комочки в каше.
4. После того, как вылили всю кукурузную крупу, подсаливаем и продолжаем помешивать кашу, пока она не станет густой. Варим ещё 7-10 минут до готовности крупы.

Подаём блюдо тёплым, готовая каша из тыквы с кукурузной крупой заправляется маслом, мёдом.

Рецепт каши из тыквы в духовке

Можно ли готовить из тыквы каши в духовке? Можно и нужно, особенно осенью в период сбора урожая. Домашние способы быстрого приготовления позволяют готовить и запекать быстрые, самые вкусные каши.

• Тыквенная каша запекается внутри целой тыквы (как в горшочке).
• Для приготовления каши с тыквой в духовке берётся глиняный горшочек.

Тыква вкусно сочетается с пшеном, не менее вкусно запечь в горшочке тыквенную кашу с рисом, гречкой. Использовать для приготовления в духовке ячневую крупу, пшеничную, соединив вместе несколько видов круп приготовить кашу Дружба с тыквой.

Ингредиенты:

• тыква – 300 грамм
• пшено – 300 грамм
• молоко – 900 мл
• сахар – 2 ст.л.
• соль – щепотка
• ванилин – 1 ч.л.
• корица (по желанию).

Процесс приготовления:

1. Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кусочками.
2. Пшено перебираем – удаляем растительный мусор, камешки, промываем под холодной водой.
3. Заливаем пшенную крупу кипятком на 5 минут, чтобы удалить горечь из зёрен. Воду сливаем с крупы.
4. Наполняем горшочки. В каждый горшочек укладываем очищенные кусочки тыквы, пшено, подсыпаем сахар, соль.
5. Наполняем горшочки молоком, так, чтобы незаполненной оставалась одна треть в горшочках. В духовке пшённая каша с тыквой будет кипеть, и молоко убежит за края посуды.
6. Наполненные керамические или глиняные горшочки с кашей закрываем крышечками, отправляем в холодную духовку. Нагреваем до 150^оС духовой шкаф, и тыквенную кашу томим 40-45 минут до готовности.

Ароматная, самая вкусная тыквенная каша готовится просто, получается всегда и у всех вкусной. Надеемся, что подборка из 6 рецептов каши из тыквы пригодится при выборе и составлении меню на завтрак, обед, полдник или ужин.

Попробуйте заготовить тыкву на зиму. Ещё вкусные рецепты из тыквы: домашний тыквенный сок с мякотью и сладкие вкуснейшие цукаты из тыквы.