Сколько и как правильно варить гречку. Способы варки гречки
Как варить гречку на воде рассыпчатую, сколько гречки и воды брать для варки? Сколько варить гречку? Пропорции гречки и воды знать очень важно, если хочешь правильно сварить гречку на гарнир. Гречку (гречневую крупу), овсяные хлопья можно залить водой, молоком, кефиром или вкусно сварить гречку в кастрюле на воде.
Любители есть гречку, как правило, отдают предпочтение традиционному способу варки гречки, по старинке. Правильно варить гречку обычным старинным способом легко, нужно только знать хотя бы примерные пропорции воды и гречневой крупы, чтобы получилась рассыпчатая или вязкая каша на гарнир к гуляшу.
Как варить гречку в пакетиках
В магазинах гречка продаётся на развес, фасованная и в порционных пакетиках, что очень удобно при приготовлении гарнира, гречневой каши. Как варить гречку в пакетиках просто и понятно.
Варить такую гречку в пакетиках очень легко: бросил пакет с крупой в кипящую воду, и ждёшь столько времени сколько указано на упаковке.
Время варки гречки в пакетиках составляет 15 минут после закипания воды в кастрюле. Воды в кастрюле должно быть около 2 литров, чтобы пакетик с гречкой свободно в ней плавал. После отваривания достаём пакетик – и каша готова или готовый гречневый гарнир.
Как варить гречку в кастрюле на воде
Варёная гречка сама по себе лёгкая и вкусная. Варят рассыпчатую гречку в кастрюле на воде, в микроволновке, духовке (в горшочке), пароварке, на основе молока или воды. Гречневая крупа подходит для приготовления различных блюд, является доступной кашей для всей семьи.
В составе гречки йод, фосфор, железо, микроэлементы и витамины группы В, витамины группы РР.
Правильно сваренная гречка (не переваренная крупа) сохраняет все свои питательные свойства. Простой способ приготовления гречки — гречка на воде. На самом простом способе, как варить гречку в кастрюле мы остановимся подробнее. Узнаем, используя простой рецепт, как сварить гречку рассыпчатую в кастрюле по всем правилам.
Как правильно варить гречку в кастрюле
Ингредиенты:
- гречневая крупа — 1 стакан (200 мл);
- вода — 2 стакана (200 мл).
Как сварить на воде:
- Перед приготовлением из гречневой ядрицы руками нужно выбрать камешки, иногда попадаются крупинки риса, пшена, одним словом надо тщательно перебрать крупу от мусора.
- Если гречка светлая, то можно слегка прокалить её на сухой сковороде (тёмную не нужно).
- Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем её в холодной проточной воде, при этом оставшийся мусор всплывет на поверхность, его можно будет легко удалить.
- Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана. Классические пропорции гречки и воды 1:2.
- Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого. Сразу можно посолить.
- Варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли. Сигналом готовности сваренной рассыпчатой гречки служит сухое дно кастрюли.
- Снимаем, солим по вкусу или добавляем соевый соус и сливочное масло.
- Перемешиваем и подаём рассыпчатую гречку к столу как самостоятельное блюдо или с мясом, смешиваем с тушёнкой либо с жареными грибами.
Как варить гречку: сколько воды
Сколько надо воды, чтобы сварить гречку? Сколько нужно воды на 1 стакан гречки?
- Чтобы гречка была рассыпчатой воды должно быть в 2 раза больше, чем гречки. На 1 стакан сухой гречки нужно 2 стакана воды.
- Чтобы сварить жидкую гречневую кашу понадобится в 4 раза больше воды, чем гречки. На 1 стакан сухой гречки нужно взять 4 стакана воды.
- Чтобы гречневая каша получилась вязкой, гречку варить нужно в воде с соотношением на 1 стакан гречки 3 стакана воды.
Сколько по времени варить гречку в кастрюле
Как долго варить гречку будет зависеть до какой консистенции надо сварить гречневую крупу. Сколько минут после закипания варить гречку:
- Сколько варить гречку в кастрюле, чтобы она была рассыпчатой. Время приготовления рассыпчатой гречки 15 минут с момента закипания воды.
- Сколько нужно варить гречку, чтобы она получилась разварившейся. Жидкую гречневую кашу нужно варить 40 минут после закипания воды.
- Сколько минут варить гречку, чтобы она была вязкой. Чтобы гречневая каша получилась вязкой, гречку варят 30 минут.
Каша гречневая, овсяная, молочная каша из риса, каша пшённая подходят не только для завтрака. С простыми крупами готовят и вкусные супы, пловы, итальянское ризотто, испанские паэльи, домашние голубцы, фаршированные перцы. Возможно, Вам будет интересно узнать, как варить яйца, чтобы не трескались и хорошо чистились, как варить макароны в кастрюле.
Как сварить гречку на молоке
Чтобы сварить гречку на молоке, крупу нужно сначала отварить на воде. Подогретое молоко добавляют, когда гречка практически готова, чтобы в молоке сохранились его свойства. Используя универсальный способ приготовления гречки на воде в кастрюле легко приготовить вязкую гречневую кашу на молоке, гречку с молоком на завтрак.
Чтобы готовить быстро и вкусно нужно взять себе за правило: включать каши в ежедневное меню. Тогда не нужно долго придумывать, что приготовить вкусного на ужин или к завтраку. Варёная гречка на воде — вкусно и просто!
(160 голос(ов): 4,96 из 5)
Загрузка...
Гречу лучше вообще не варить, а настаивать на кисломолочке, так она лучше сохраняет все свои свойства и очищает то что не мешало бы почистить.
гречку не навижу как ее можно есть
То есть я правильно поняла что по вашему рецепту варки гречка получается рассыпчатой???
Яночка, совершенно верно, гречка, сваренная таким способом, выходит рассыпчатая.
перед тем как варить гречку я ее всегда немножко прокаливаю ну то есть поджариваю в сковороде без масла она тогда после варки цвета красивого темного и вкус совершенно новый а потом можно хоть с маслом хоть молоком залить да и с мясом вкусно!
Чтоб правильно сварить гречку надо иметь кашеварку и да все!
Варю гречку первый раз.)) почти получилось, только разварилась немного. Нооо жене понравилось)) Спасибо за рецепт!
Очень пондравилось.
Думала что знаю как варить гречку. Внимательно прочитала рецепт варки гречки и выяснилось -не знаю. Да, нужно начинать с самого простого и доступного. Такая гречка понравилась.
Варю сейчас и получается очень очень хорошо :) спасибо большое за рецепт! :)
А что гречку можно не правильно сварить? Шутка. Серьезно не умела варить даже гречку и яйца. Теперь все умею,благо кулинарные сайты есть, дельные с рецептами. Спасибо, выручаете.
теперь гречка варится каждый день на завтрак)никогда не любил гречку теперь нравится ем каждое утро и не надоело))
ЕЩЁ ВКУСНЕЕ И БЫСТРЕЕ ВАРИТЬСЯ ЕСЛИ ЗАЛИТЬ ЕЕ НА НОЧЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ И ПУСКАЙ ПОСТОИТ ДО УТРА
nikonor гречку залитую на ночь можно не варить вовсе!
Спасибо. поел!
Обалденная гречка . Такая как мне когда-то мама варила. Сам не знал как это делается. Кажется научился.
Всегда очень любил гречку, с мяском, а можно и печенью. Сейчас варку гречки не доверяю никому, делаю это сам :) Дочка моя просто балдеет от нее и слава Богу, дело это вкусное.
Делаю я это немного по другому, сначала варю бульон, если это курица, то все классически просто — лук, морковка, сама курочка, крупная морская соль, лаврушка плюс отсебятина, осыпаю это все паприкой и чесноком. Потом на этом бульоне варю гречку. Параллельно варке бульона, на медленном огне поджариваю на сливочном масле лучок, по сути он тушиться и получается прозрачным и вкусным.
На время варки в саму гречку закладываю порубленный в кубики чесночок.
По окончании варки, заправляю лучком и маслом, 20 минут ожидания и вперед. В сезон в ход идут собранные грибочки.
не люблю вареную гречку ((_не понимаю как люди ее едят? она при варке такой запах издает всяк апетит пропадает…
Всем привет! Рецепт варки для меня актуальный т.как последнее время налягаю на гречку.
Быстрее всего гречка варится в СВЧ)) Рецепт : насыпаешь гречку (или гречневые хлопья), воды наливаешь больше чем для варки в кастрюле. Мощность высокая пока закипит. Потом на среднюю до готовности. Солить в конце варки. Гречка -супер.
Не припоминаю когда ел такую вкусную гречку рецепт кажись запомнил
гречка Класс ! ! ! не понимала как люди могут есть вареную гречку?! теперь без гречки не проходит ни одного дня.
Уже неделю питаемся вареной гречкой (варю по этому рецепту), вкуснее каши никогда не получалось, спасибо всем.
как сварить гречку чтобы была мега рассыпчатая? каша-размазня не пойдет подкиньте рецепт?
гречка понравилась, варить легко кашка великолепная!
Большая часть моего рациона состоит из большого изобилия каш, гречка чаще. Я практически отказался от мяса. По этому каши ем на воде без мяса три раза вдень. Результат-мне 40, вы- гляжу на 30, рост 180, вес 80, жалоб не помню плюс не курю. Так что каши это величайшая культура. Ну а ,,греча» выше крыши. ВАДИМ. Калининград.
Предыдущий комментатор говорит правильные слова. А как быть тем кто не любит каши? Гречка — суперфуд спору нет и как правильно сварить ее знаю)) Две три ложки вареной гречки для меня это потолок! Ничего не могу с собой поделать — не люблю кашу)
Варю гречку в который раз , первый раз получилось не очень;) потом вкуснятина !
как правильно варить гречку рассыпчатую? ищу рецепт на воде.
vitalina, можете использовать данный рецепт гречки.
Как варить гречку в пароварке? сразу скажу что стационарной пароварки пока нет;))
nikki когда возьмете пароварку тогда сварите себе гречку, рецепт возьмете в книге которая идет в комплекте. удачи!
Гречка по-моему везде одинаково варится… Как ее можно сварить иначе?
спасибо за гречку! сварил — очень вкусно. теперь маму научу)!
В гречку в конце варки добавляю жареный лук, у меня муж любит ))
девочки так вкусно гречку мы еще не варили! сайт супер, много хороших, подробных рецептов!
Спасибо за рецепт приготовления гречки. На днях начинаем танцы с бубнами на гречке. Подруга тоже со мной за компанию… Девочки держите за нас кулачки:)
Народ! Всем привет! Знаю семью обожающую вареную гречку. Не поверила бы если бы не видела своими глазами! Не знаю про подробности как они варят гречку на воде или замоченную едят без варки только они молодцы;))
а если точнее? сколько варить гречку? если можно в минутах.
gelena44, к сожалению, в минутах рассчитать не получится, так как крупа бывает разных сортов, поэтому и время варки различается.
Попробую сесть на вареную гречку, придется много кушать гречки.
Как варить гречку на молоке? Вместо воды нужно налить молока?
Stepa
Расскажу как я варю гречку с молоком. Сначала гречка варится на воде до сухости. Потом заливается теплым молоком с добавлением масла. Густоту регулируешь по вкусу. Этот рецепт нам достался от мамы — вкусно )
вот только что сварила гречку , заправила как в рецепте, ну слушайте — вкуснотища!!!!!!!
Обожаю вареную гречку, спасибо за рецепт бегу на кухню………
я тупо варю рассыпчатую гречку на воде ) рецепт прост: варю пока не сварится:)))
Сегодня слышала про гречку только хорошее. Уже пошла варить кашу.
Девочки, кто еще не варил такую гречку обязательно сварите ее на воде — я рекомендую — не пожалеете!
Sveta послушалась вашего совета и сварила гречку по этому рецепту … и правда вкуснятина )
ДЕВЧАТА СПАСИБО ЧТО НАУЧИЛИ ЧАЙНИКА КАК ВАРИТЬ ПРАВИЛЬНУЮ ГРЕЧКУ НА ВОДЕ) МУЖ ЕСТ ВМЕСТЕ СО МНОЙ :)
Гречка вышла вкуснее даже чем у мамы. Сварилась как раз перед приходом сестры и ей понравилась.
впервые варила гречку на воде (а как варить еще?) т.к. стало интересно ) большинство писали ах как вкусно! по большому счету ничего сверхестественного).
ЖАННА, конечно, подходит.
КАК СВАРИТЬ ГРЕЧНЕВУЮ КРУПУ НЕ ОБЖАРЕННУЮ? ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОДХОДИТ? ОБЫЧНУЮ ГРЕЧКУ ВАРИЛА А ЭТУ МУЖ НАШЕЛ ТАКУЮ И НЕ ЗНАЮ ЧТО ДЕЛАТЬ И СКОЛЬКО ОНА ВАРИТСЯ?
ЖАННА
…нежаренная гречка — гадость -( я сварила и выбросила.
nadin что пачку гречки выкинули? остальную можно было на сухой сковороде прокалить а после сварить — получается вкусняшка. явно поспешили ;)
Девчата я на вареной гречке выседела все выходные)_ Спросите меня как варила отвечу НЕ ЗНАЮ — на глаз») Сначала было вкусно…)
очень просто варить гречку . спасибо за рецепт.
Спасибо . Гречка немного переварилась(воды налила много) мне так даже больше понравилось. Кашка вкусная, рассыпчатая, мягкая как я люблю. Теперь так и буду варить:)
Darina рассыпчатая гречка не может быть мягкой, имхо.муж любит когда не доваренная, поэтому я стараюсь воду наливать по минимуму, а потом потихоньку подливаю…
огромное спасибо научили как варить гречку:) передо мной была проблема с пропорциями воды к гречке, а еще не могла правильно рассчитать время варки:) теперь все окей))))
Девчата кто варил гречку? Как вы ее едите ? С чем? Хочется новенького)!
Катя вкусно свареная гречка сама по себе хороша! обожаю гречку особенно когда нужно быстро поесть)-
Вареная гречка — моя палочка выручалочка) Спасибо за рецепт. все просто и очень очень вкусно. Наконец то поняла как сварить рассыпчатую гречку;)
Виктория а на воде гречка рассыпчатая или лучше сварить с добавлением молочки?
Sahsa рассыпчатую гречку мона и на воде прекрасно сварить)-
Как варить 2 стакана гречки в кастрюле ? Нужны пропорции воды. Плиз.
Aleksandra, на 2 стакана гречки — 4 стакана воды.
Расскажу свой простой рецепт вот как я варю рассыпчатую гречку:: воды наливаю много, опускаю промытую гречку. Когда вижу что готова выливаю в дуршлаг. Гречка остается вода сливается. Заправляю маслом и готово хоть на гарнир хоть отдельно.
мое имхо, ничего сложного в варке гречки нет, никакой специальный рецепт тут не нужен. если соблюдаете правильные пропорции, все у вас получится вкусно.
Да понятно, все и ищут ради пропорций, капитан очевидность.
я например ищу не ради пропорций, а для того, чтобы она была рассыпчатая и не разваривалась, но не сухая при этом.
runa
Никогда не понимала вкуса не разваренной крупы?! А чем лучше запаренная гречка от вареной? Она же с твердыми крупинками?
Не сухая не может быть не разваренной это каламбур получается. Зачем усложнять простое блюдо, приготовьте просто — и будем вам счастье вкусная гречка.
Мои кулинарные изыски это гречка сваренная на воде)- муж с детьми завтракают только моей гречкой я отшлифовала свой способ до автоматизма , как варить правильно и вкусно научу если кому интересно.
Рецепт хороший, с пропорциями проблем нет . Дочери 11 лет сама варит без моей помощи вкусную гречку по этому рецепту, спасибо.
Гречку варила на гарнир, но рассыпаться она не захотела может рассыпчатую гречку следует иначе сварить?
erika в наше время самым сложным вопросом при приготовлении каши или гарнира остается не как варить гречку а где взять высококачественную крупу. остальные нюансы не настолько важны.
С опытом вырисовываются оптимальные пропорции воды и гречневых зерен, переварить кашу плохо (уйдут витамины из злака) не доварить еще хуже придется хрустеть твердыми крупинками. тоже самое с солью мы всю еду не досаливаем потому что оставшуюся от завтрака гречку разбавляем молоком и делаем сладкий полдник. Муж рассыпчатую кашу терпеть не может а нам с детьми нравится нежная разваристая гречка варить которую научится правильно и вкусно несложно а просто.
Спасибо за рецепт! Сварили гречку вышла вкусная и рассыпчатая и не сухая.
решила сидеть на гречке сваренной на воде поэтому рецепт подходит на все 100%. раньше всегда не угадывала с пропорциями и каша получалась то пересушенная то водянистая как размазня не могла найти золотую середину:)
Надо приспособится к одной какой-нибудь гречневой крупе. Варить гречку тогда можно с закрытыми глазами, а лучше не варить взять быстроразваривающуюся да выдержать вкипятке пока разбухнет.