Жидкая пшённая каша на молоке

Жидкая пшённая каша на молоке — вкусное блюдо из жёлтой пшённой крупы. Наши предки варили пшено с различными добавками по сезону, осенью готовили с тыквой, зимой ели густую и жидкую молочную кашу просто с маслом. Рецепт пшённой каши на молоке и воде классический. Варится пшено в кастрюле на воде, в конце приготовления полуготовую крупу разбавляют молоком, чтобы каша была жидкой. Пшённая каша с маслом, корицей, сахаром и ванилью получается вкусная и ароматная.

Структура у сладкой молочной каши однородная, разваренная и нежная, благодаря пропорциям в рецепте молока, воды и пшённой крупы. Приготовление молочной каши – дело простое, главное – чтобы не сбежало молоко с пшеном на плиту. Варить пшённую кашу на молоке и воде нужно не долго, крупа быстро разваривается.

Густота пшённой каши регулируется просто: чтобы сделать жидкую размазню добавляйте больше молока, если хотите сварить густую кашу из пшена, тогда ждите пока вся жидкость выкипит из кастрюли. Разнообразить вкус сладкой каши проще простого с помощью свежих бананов, цукатов, сухофруктов, густого варенья, свежих ягод.

Ингредиенты для каши пшённой на молоке и воде

• пшённая крупа – 1 стакан
• молоко – 1,5 стакана
• вода – 2 стакана
• сахар-песок – 2 ст.л.
• корица и ванилин – по щепотке
• масло сливочное по вкусу

Как приготовить жидкую пшённую кашу на молоке

1. Перебираем пшённую крупу, тщательно промываем.
2. Затем перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода не только полностью покрыла пшено, но и была на 1,5-2 сантиметра выше его уровня.
3. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим крупу до тех пока не выкипит вода.
4. После этого добавляем в пшено щепотку корицы, ванили, соль, сахарный песок.
5. Заливаем молоком, увариваем пшено до готовности. Время приготовления — сколько варить пшённую кашу определяется просто, как только пшено станет мягким — каша готова. По времени хватает 15 минут.
6. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем, накрываем кашу крышкой.

Через пять минут пшённую кашу на молоке с маслом раскладываем по порционным тарелкам и подаём на стол. Каша – это сытный и вкусный завтрак, который нравится взрослым и детям.