Жидкая пшённая каша на молоке
Жидкая пшённая каша на молоке — вкусное блюдо из жёлтой пшённой крупы. Наши предки варили пшено с различными добавками по сезону, осенью готовили с тыквой, зимой ели густую и жидкую молочную кашу просто с маслом. Рецепт пшённой каши на молоке и воде классический. Варится пшено в кастрюле на воде, в конце приготовления полуготовую крупу разбавляют молоком, чтобы каша была жидкой. Пшённая каша с маслом, корицей, сахаром и ванилью получается вкусная и ароматная.
Структура у сладкой молочной каши однородная, разваренная и нежная, благодаря пропорциям в рецепте молока, воды и пшённой крупы. Приготовление молочной каши – дело простое, главное – чтобы не сбежало молоко с пшеном на плиту. Варить пшённую кашу на молоке и воде нужно не долго, крупа быстро разваривается.
Густота пшённой каши регулируется просто: чтобы сделать жидкую размазню добавляйте больше молока, если хотите сварить густую кашу из пшена, тогда ждите пока вся жидкость выкипит из кастрюли. Разнообразить вкус сладкой каши проще простого с помощью свежих бананов, цукатов, сухофруктов, густого варенья, свежих ягод.
Ингредиенты для каши пшённой на молоке и воде
- пшённая крупа – 1 стакан
- молоко – 1,5 стакана
- вода – 2 стакана
- сахар-песок – 2 ст.л.
- корица и ванилин – по щепотке
- масло сливочное по вкусу
Как приготовить жидкую пшённую кашу на молоке
- Перебираем пшённую крупу, тщательно промываем.
- Затем перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода не только полностью покрыла пшено, но и была на 1,5-2 сантиметра выше его уровня.
- Доводим до кипения, убавляем огонь и варим крупу до тех пока не выкипит вода.
- После этого добавляем в пшено щепотку корицы, ванили, соль, сахарный песок.
- Заливаем молоком, увариваем пшено до готовности. Время приготовления — сколько варить пшённую кашу определяется просто, как только пшено станет мягким — каша готова. По времени хватает 15 минут.
- Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем, накрываем кашу крышкой.
Через пять минут пшённую кашу на молоке с маслом раскладываем по порционным тарелкам и подаём на стол. Каша – это сытный и вкусный завтрак, который нравится взрослым и детям.
Для кого как. … а мне больше нравится варить пшенную кашу на молоке без воды. она нормально разварится. я этим рецептом пользуюсь сколько себя помню -)
дочке понравилась идея поужинать пшенной кашей, пошла на кухню кашеварить! автору спасибо за рецепт молочной каши!
Я свое семейство кормлю домашней пшенной кашей на молоке. Рецепт приготовления полностью совпадает с этим единственно исключается сахар, соль и ванилин.
а что делать если кашу сварила ну очень жидкую как загустить?
Elina, проварить пока не станет густой.
Идея положить в кашу корицу нравится!
На завтрак сварю молочную кашу (если найду пшено)-
Автору спасибо за рецепт!
почему на фото каша совсем белая, насколько я знаю пшено то желтое?
гость, цвет пшена меняется во время варки в молоке.
Мы когда варим кашу на молоке сахар не кладем а подсаливаем»)
ой девоньки! сижу уплетаю пшенную кашу ) жаль раньше рецепт не попался…
Рецепт классный пшенная каша разваривается до нормальной густоты без молока, а молоко доливаю для вкуса очень нравится масла не жалею — хуже не будет.