Тыквенная каша на молоке с пшеном

Тыквенная каша с пшеном определенно понравится всем членам семьи. Варится тыквенная молочная каша с пшеном в два приёма – вначале тыква и пшено готовятся на воде, затем кашу доваривают на молоке. Классический рецепт тыквенной каши с пшеном простой в приготовлении.

Для быстроты приготовления каши, тыкву можно измельчить на тёрке или мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками, перетереть в блендере. Заправляют готовые каши традиционно маслом, сгущёнкой, сахаром, мёдом, добавляют кусочки кураги, изюм или тыквенные цукаты.

Тыквенная каша с пшеном на молоке рецепт с фото

Тыква и пшено — два простых продукта. С наступлением осени хозяйки открывают сезон приготовления блюд из тыквы — яркой, оранжевой красавицы с универсальным вкусом. Запекают кусочки тыквы в микроволновке с сахаром, пекут в мультиварке, готовят целиком с мясом в духовке.

Тыквенная молочная каша с пшеном хороша на завтрак. Попробуйте приготовить кашу в домашних условиях из свежей тыквы. Можно свежую тыкву заменить на замороженную мякоть тыквы.

Порция: 2
40 мин
Каши
Славянская кухня

Ингредиенты для тыквенной каши с пшеном на молоке и воде

  • молоко – 1 стакан
  • тыква (мякоть) – 300 гр
  • пшено – половина стакана
  • вода – 1 стакан
  • сахар-песок – 1 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • соль – щепотка
  • корица – 0,5 ч.л.
  • масло сливочное

Как сварить тыквенную молочную кашу с пшеном

  1. Пшённую крупу перебираем, промываем, заливаем холодной водой. Лучше замочить пшено, чтобы быстрее сварить пшённую кашу.
  2. Тыкву очищаем, нарезаем дольками, удаляем семена.
  3. Натираем тыквенную мякоть на средней тёрке, перекладываем в кастрюлю. Заливаем тыкву кипящей водой и ставим на максимальный огонь.
  4. После закипания уменьшаем огонь и варим тыкву на медленном огне до мягкого состояния. Варка тыквы по времени занимает около 15 минут.
  5. Затем добавляем в кастрюлю к тыкве пшено, перемешиваем, при необходимости доливаем воды, чтобы каша не подгорела.
  6. Варим кашу до готовности пшена.
  7. После того, как каша загустеет, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, щепотку соли, корицы и ванильный сахар. Перемешиваем.
  8. Увариваем тыквенную кашу с пшеном до нужной консистенции (кто-то любит чересчур густую, а кому то по вкусу жидкая каша).

Снимаем кастрюлю с огня, даём настоятся под крышкой. Раскладываем готовую тыквенную кашу с пшеном на молоке по порционным тарелкам, в каждую добавляем по кусочку сливочного масла. Помимо отменного вкуса, молочная тыквенная каша с пшеном очень сытная.

(108 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
9 комментариев
  • Елена

    Давненько не варили тыквенной каши спасибо за напоминание. Уже пропорции подзабылись, хорошо зашла на сайт — возьму с вашего рецепта)))

  • натали

    у меня с пропорциями тыквы и пшена всегда нестыковки.. каша или жидкая (как размазня) или ложкой не провернуть;) спасибо автору , сделаю как в рецепте, надеюсь на удачу!

  • Melissa

    Вкусная кашка. Моя мама тыкву томит в духовом шкафу а после кладет ее в кашу после пшена. Возьмите себе мамин рецепт на заметку, может понравится.

  • Саша

    Завтра хочу сварить кашу по вашему рецепту с пшеном;) Только яркая как на фото не выйдет потому что моя тыква совсем светленькая;)))

  • кристя

    я раньше читала что лучше на кашу оранжевую тыкву. из нее каша вкуснее.

  • Олеся

    Не помню чтобы варила тыквенную кашу… Надо сварить, спасибо за рецепт;)))

  • Irusya

    Каши — не моя стихия, тыквенная тем более (я тыкву с детства ненавижу);(

  • Blonn

    Если своя домашняя тыква, то каша конечно вообще получается объедение.

  • Татьяна

    У нас нет места выращивать свою тыкву. Главное, чтобы руки из того места росли, тогда и каша будет вкусная.

Добавить комментарий