Тыквенная каша на молоке с пшеном

Тыквенная каша с пшеном определенно понравится всем членам семьи. Варится тыквенная молочная каша с пшеном в два приёма – вначале тыква и пшено готовятся на воде, затем кашу доваривают на молоке. Классический рецепт тыквенной каши с пшеном простой в приготовлении.

Для быстроты приготовления каши, тыкву можно измельчить на тёрке или мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками, перетереть в блендере. Заправляют готовые каши традиционно маслом, сгущёнкой, сахаром, мёдом, добавляют кусочки кураги, изюм или тыквенные цукаты.

Тыква и пшено — два простых продукта. С наступлением осени хозяйки открывают сезон приготовления блюд из тыквы — яркой, оранжевой красавицы с универсальным вкусом. Запекают кусочки тыквы в микроволновке с сахаром, пекут в мультиварке, готовят целиком с мясом в духовке.

Тыквенная молочная каша с пшеном хороша на завтрак. Попробуйте приготовить кашу в домашних условиях из свежей тыквы. Можно свежую тыкву заменить на замороженную мякоть тыквы.

Ингредиенты для тыквенной каши с пшеном на молоке и воде

• молоко – 1 стакан
• тыква (мякоть) – 300 гр
• пшено – половина стакана
• вода – 1 стакан
• сахар-песок – 1 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• соль – щепотка
• корица – 0,5 ч.л.
• масло сливочное

Как сварить тыквенную молочную кашу с пшеном

1. Пшённую крупу перебираем, промываем, заливаем холодной водой. Лучше замочить пшено, чтобы быстрее сварить пшённую кашу.
2. Тыкву очищаем, нарезаем дольками, удаляем семена.
3. Натираем тыквенную мякоть на средней тёрке, перекладываем в кастрюлю. Заливаем тыкву кипящей водой и ставим на максимальный огонь.
4. После закипания уменьшаем огонь и варим тыкву на медленном огне до мягкого состояния. Варка тыквы по времени занимает около 15 минут.
5. Затем добавляем в кастрюлю к тыкве пшено, перемешиваем, при необходимости доливаем воды, чтобы каша не подгорела.
6. Варим кашу до готовности пшена.
7. После того, как каша загустеет, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, щепотку соли, корицы и ванильный сахар. Перемешиваем.
8. Увариваем тыквенную кашу с пшеном до нужной консистенции (кто-то любит чересчур густую, а кому то по вкусу жидкая каша).

Снимаем кастрюлю с огня, даём настоятся под крышкой. Раскладываем готовую тыквенную кашу с пшеном на молоке по порционным тарелкам, в каждую добавляем по кусочку сливочного масла. Помимо отменного вкуса, молочная тыквенная каша с пшеном очень сытная.