Сколько варить пшено. Как варить пшённую кашу

Варят пшено в кастрюле, в мультиварке, в микроволновке, варёная пшёнка получается вкусной без горечи, если правильно варить крупу, соблюдая рецепт и пропорции. Пшённая крупа по классике варится на воде, на молоке, на бульоне в супе.

В процессе варки пшено разваривается в 4-5 раз, впитывает в себя большой объём жидкости. Чтобы сварить вкусную пшённую кашу или приготовить вкусный гарнир, пропорции пшена и воды определяют с учётом особенностей пшённой крупы.

Сколько воды нужно

Обычно на 1 стакан пшена берут 3 стакана воды. С таким количеством воды каша получается слегка разваренной, не рассыпчатой, блюдо подходит на гарнир. Если нужно сварить пшено рассыпчатым, на 1 стакан пшена вливают 2 стакана жидкости, для вязкой каши количество воды увеличивают до 4 стаканов.

Как правильно варить пшённую крупу

Варить пшённую кашу на плите в кастрюле совсем не сложно. Можно готовить на воде, на молоке, сварить из воды и молока. Как обычно при приготовлении крупы нужно перебрать пшено и промыть. Пересыпать в кастрюлю, залить водой. Молоко вливают за 10 минут до конца готовки.

Довести до кипения и варить в течение 20 минут на медленном огне, время от времени перемешивая. Добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Когда впитается вода, влить в кашу молоко. Варить с молоком ещё 10 минут. Снять с огня, добавить кусочек сливочного масла, оставить кашу настояться под крышкой в течение 5 минут.

Сколько по времени варить пшено

Крупа должна закипеть. После закипания варить на умеренном огне минимум 20 минут и дольше до готовности. По времени зависит от выбранного способа, целей и количества воды. После предварительного замачивания время варки пшена в кастрюле 25 минут, за столько времени можно сварить кашу размазню, 20 минут для рассыпчатой каши. Без замачивания крупы время варки пшена в кастрюле 30 минут, кашу получаем рассыпчатую, для жидкой каши 40 минут. Время считается после закипания. Когда впитается жидкость, попробовать кашу на вкус. Пшено должно быть полностью готово, зерно раскрыться и стать мягким.

Ингредиенты

• пшено – 1 стакан
• вода – 3 стакана
• масло сливочное – 50 гр
• соль – 0,5 ч.л.

Как варить пшено на воде в кастрюле

1. Как следует перебрать пшено, тщательно промыть под горячей водой. подобрать подходящую по объёму толстодонную кастрюлю. Ошпарить пшено кипятком, чтобы каша не горчила. Как правило, кипяток убирает горечь, если горячая вода не помогла удалить горечь, крупу можно замочить. Пшённую крупу перед варкой достаточно замочить хотя бы на 20 минут или дольше. Предварительное замачивание крупы справится с горечью, если пшено свежее, старая крупа обычно горчит, ускорит время варки. Сколько минут замачивать пшено перед варкой зависит от свежести самой крупы. После замачивания воду слить. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на максимальном огне.
2. Убавить огонь до минимального. Крупа должна слегка кипеть, чтобы каша томилась под крышкой. Варить в течение 20 минут или пока не выкипит жидкость. Пшённая крупа (пшено, пшёнка) – выглядит как мелкие круглые зёрнышки, которые получают не из пшеницы, как многие считают, а добывают из зерновой культуры под названием просо. Цвет пшена встречается от бежевого, светло-жёлтого до ярко-жёлтого. Чем желтее пшено, тем вкуснее из него каша. Пшено для длительного хранения не предназначено. Пшёнка быстро становится прогорклой, поэтому выбирайте свежий продукт, чтобы приготовить вкусную пшённую кашу и ароматную.
3. Спустя 20 минут добавить соль в крупу и перемешать. Проверить кашу на готовность. Если хотите получить вместо рассыпчатой более вязкую кашу, можно влить в кастрюлю кипящей воды. Продолжить варить пшено 10 минут или до желаемой густоты.
4. Положить в готовую кашу сливочное масло и перемешать. Можно заменить сливочное растительным маслом, тогда пшённая каша подойдёт для постного меню. Оставить кашу настояться под крышкой на 10 минут. Можно выдержать и дольше, накрыть кастрюлю полотенцем и потомить до самой подачи. Вкусную пшённую кашу на воде подавать на традиционный завтрак, быстрый ужин. Каша подойдёт на гарнир к мясным, рыбным или овощным блюдам.

Как сварить рассыпчатое пшено для рыбалки

Пшённая крупа достаточно популярна для прикормки рыбы. Опытные рыбаки используют рассыпчатое варёное пшено для поплавочной ловли, варят до 10 минут. Долго варить не нужно, чтобы не переварить и сохранить зерно рассыпчатым. Если переварили крупу, и нужно получить самый рассыпчатый прикорм для насадки на удочку, нужно просто промыть пшено после варки.

Как варить пшено в мультиварке

Варить пшённую кашу на режиме Крупа или Каша в чаше мультиварки. Пшёнка, сваренная на молоке, получается вкусной и нежной, но каша будет вязкой, не рассыпчатой. Проще простого сварить пшено на воде. Пшённая каша в мультиварке получится рассыпчатой и сочной, хорошо проваренной. Готовится она за 25 минут, если залить крупу кипятком. Чтобы получить рассыпчатую кашу, нужно на 1 порцию пшена взять 2 порции воды.

Ингредиенты

• пшённая крупа – 1 мультистакан
• вода – 2 мультистакана
• сахар – 30 гр
• соль – щепотка
• сливочное масло – 20 гр

Приготовление

1. Перебрать пшено руками. Удалить тёмные зёрна, оставить крупу жёлтого цвета. Пересыпать в миску, промыть пшено несколько раз, меня воду, пока она не станет прозрачной. Воду слить, пшено обдать кипятком.
2. Высыпать пшено в чашу мультиварки и залить горячей водой. Добавить в воду соль и сахар.
3. Варить в режиме Каша или Крупа. Время варки 25 минут.

В готовую кашу добавить сливочное масло.

Как варить пшено в микроволновке

Довольно быстро на скорую руку приготовить пшённую кашу в микроволновой печи. Получается из обычного пшена вкусная каша, рецепт простой классический. Выбирая такой способ, не придётся стоять в плиты, следить, чтобы каша не пригорела к кастрюле. Чтобы приготовить кашу, достаточно подготовить посуду, подходящую для микроволновки.

Ингредиенты

• пшено – 150 гр
• вода – 500 мл
• соль – щепотка

Как приготовить

1. Перебрать пшено, промыть до прозрачной воды.
2. Высыпать промытую пшённую крупу в посуду для микроволновки.
3. Залить кипятком, добавить соль. Накрыть крышкой.
4. Отправить будущую кашу в микроволновку.
5. Готовить 5 минут на мощности 800 Ватт.
6. Перемешать и варить ещё 5 минут. Оставить в микроволновке на пару минут.

На деле несложно варить пшено, чтобы каша получилась рассыпчатой и вкусной. Пшённая каша в кастрюле, в мультиварке, в микроволновке получается рассыпчатой и сочной, не сухой, проваренной до полной готовности. Попробуйте приготовить любой рецепт, каша будет самая вкусная.