Простая запеканка из тыквы. Рецепт творожной запеканки с манкой и тыквой

Простую запеканку из тыквы довольно просто приготовить в домашних условиях. Рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке подойдёт для запекания в мультиварке, способ приготовления самый простой. Творожная запеканка вкусная сама по себе, с манкой и тыквой получается нежнее и вкуснее. Манка запеканку из творога делает пышной, творог и мякоть запечённой тыквы придают сладкой выпечке нежный вкус.

Нежную запеканку обычно готовят осенью в сезон тыквы, зимой не в сезон можно использовать замороженную тыкву, если хранить правильно, сырая тыква до нового урожая сохранится свежей. Тыква вкусно сочетается с творогом, яблоками, изюмом, апельсином и ванилью. Творог подойдёт покупной и домашний. Можно использовать творожную массу сладкую, тогда регулируйте количество сахара по своему вкусу. Попробуйте приготовить нежную творожную запеканку с запечённой тыквой в духовке.

Ингредиенты на запеканку из тыквы с манкой

• тыква – 500 гр;
• творог – 400 гр;
• манка – 2 ст.л.;
• яйца – 2 штуки;
• сахар – 3 ст.л.;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 30 гр;
• соль – щепотка.

Как приготовить запеканку из тыквы и творога

1. Подготовим сразу все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с тыквой. Тыкву я взяла сладкую, лучше жирный творог. Тыкву промоем, обсушим бумажной салфеткой.
2. Разогреем духовку до 180 градусов. Тыкву вместе с кожурой выложим на противень, запечём в духовке 30 минут, чтобы мякоть была мягкой.
3. Ложкой мякоть запечённой тыквы отделим от кожуры. Переложим тыкву в миску, в которой будем готовить тесто для тыквенной запеканки.
4. К тыквенной мякоти выложим творог, яйца, сахар, ванильный сахар, добавим щепотку соли для баланса вкуса. Количество сахара может быть меньше или больше, всё зависит от сорта тыквы. У меня сладкая мускатная тыква.
5. Добавим манку. Можно заменить манную крупу мукой.
6. Пробьём смесь погружным блендером до гладкой однородной структуры, стараемся разбить комочки творога.
7. Форму для запекания смажем сливочным маслом. Для выпекания в силиконовой форме можно обойтись без сливочного масла. Переложим творожно-тыквенное тесто в форму.
8. Отправим запеканку в духовку запекаться при 180 градусах в течение 40 минут до образования золотистой корочки.
9. Дадим немного постоять в духовке, чтобы тыквенная запеканка осталась пышной.

Запеканка из тыквы и творога готова. Подаём десерт к чаю, утреннему кофе в тёплом или холодном виде – вкусно в любом случае, приготовить очень просто к вкусному завтраку.