Простая запеканка из тыквы. Рецепт творожной запеканки с манкой и тыквой

Простую запеканку из тыквы довольно просто приготовить в домашних условиях. Рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке подойдёт для запекания в мультиварке, способ приготовления самый простой. Творожная запеканка вкусная сама по себе, с манкой и тыквой получается нежнее и вкуснее. Манка запеканку из творога делает пышной, творог и мякоть запечённой тыквы придают сладкой выпечке нежный вкус.

Нежную запеканку обычно готовят осенью в сезон тыквы, зимой не в сезон можно использовать замороженную тыкву, если хранить правильно, сырая тыква до нового урожая сохранится свежей. Тыква вкусно сочетается с творогом, яблоками, изюмом, апельсином и ванилью. Творог подойдёт покупной и домашний. Можно использовать творожную массу сладкую, тогда регулируйте количество сахара по своему вкусу. Попробуйте приготовить нежную творожную запеканку с запечённой тыквой в духовке.

Запеканка из тыквы рецепт с фото

Порция: 5
90 мин
90 кКал на 100 г
Запеканки
Американская кухня

Ингредиенты на запеканку из тыквы с манкой

  • тыква – 500 гр;
  • творог – 400 гр;
  • манка – 2 ст.л.;
  • яйца – 2 штуки;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 30 гр;
  • соль – щепотка.

Как приготовить запеканку из тыквы и творога

  1. Подготовим сразу все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с тыквой. Тыкву я взяла сладкую, лучше жирный творог. Тыкву промоем, обсушим бумажной салфеткой.
  2. Разогреем духовку до 180 градусов. Тыкву вместе с кожурой выложим на противень, запечём в духовке 30 минут, чтобы мякоть была мягкой.
  3. Ложкой мякоть запечённой тыквы отделим от кожуры. Переложим тыкву в миску, в которой будем готовить тесто для тыквенной запеканки.
  4. К тыквенной мякоти выложим творог, яйца, сахар, ванильный сахар, добавим щепотку соли для баланса вкуса. Количество сахара может быть меньше или больше, всё зависит от сорта тыквы. У меня сладкая мускатная тыква.
  5. Добавим манку. Можно заменить манную крупу мукой.
  6. Пробьём смесь погружным блендером до гладкой однородной структуры, стараемся разбить комочки творога.
  7. Форму для запекания смажем сливочным маслом. Для выпекания в силиконовой форме можно обойтись без сливочного масла. Переложим творожно-тыквенное тесто в форму.
  8. Отправим запеканку в духовку запекаться при 180 градусах в течение 40 минут до образования золотистой корочки.
  9. Дадим немного постоять в духовке, чтобы тыквенная запеканка осталась пышной.

Запеканка из тыквы и творога готова. Подаём десерт к чаю, утреннему кофе в тёплом или холодном виде – вкусно в любом случае, приготовить очень просто к вкусному завтраку.

28 комментариев
  • Олеся

    Очень интересный рецепт ! Тыква на огороде растет , на днях куплю творог или сама отожму , запеканку из тыквы не ели, запекали только тыкву в духовке.

  • Маруся

    блюда из тыквы — всегда вкусно!!!
    обязательно повторю рецепт!

  • snegca

    наши малыши с большим удовольствием кушают тыквенную запеканку, рецепт взят с журнала. кто хочет мой рецепт запеканки для детей, пишите)

  • Alinaa

    snegca
    Напишите пожалуйста, что это за чудо такое, запеканка из тыквы которую дети едят. Моих даже творожной не накормишь по дулом пистолета. Очень интересно.

  • Ксюша

    Ой, ага прям щас будут дети есть тыквенную запеканку. У меня дочка даже запах тыквы не переносит не то, чтобы что то из нее съесть. А творожную, которой рецепт брала на этом сайте лопает за милу душу.

  • Izuminka

    В субботу испекли запеканку, очень вкусно, съели всем семейством за один «присест». И запах тыквы очень приятный. Спасибо.

  • Катя

    Alinaa дочь ипекла эту запеканку и внуки съели почти что целую. Для детей сначала тыкву превратите в мягкую субстанцию и ребятня не отличит ее от сладкого пирога.

  • milli

    ой и я может отважусь испечь запеканочку из тыквы. так все расписали вкусно аж захотелось… тыквы куплю и вперед. когда испеку напешу впечатления…

  • milli

    я таки отважилась на запеканку… несколько не пожалела. так вкусно даже не запеканка а целый пирог. не знаю кто не любит тыквенный запах… по моему аромат придает непередаваемый.

  • Daniella

    Запеканка делается проще у меня. Кило тыквы без шкурки трете на терке. Кладете в форму, заливаете взбитым полстакана молока+2 яйца+50 г топленого слив. масла+2 ст л сахара+соль на кончике ножа. В духовку на 200 и до готовности. Вот и вся запеканка.

  • Ксаня

    Daniella Тыква, молоко, масло и яйца это назвается не запеканка, а тыквенный омлет / бризоль / фритата или называйте как хотите. Не путайте, это абсолютно разные рецепты..

  • Rica Costa

    Точно точно Daniella, запеканка если сладкая обязательно должна быть или с творогом или с рисом, или с чем-то похожим. А так это просто печеная тыква.

  • Nathani

    Делала раньше с мукой из тыквы запеканку с манкой творожная понравилась больше. Очень вкусно и воздушно!

  • карина

    мне нравится сладкая запеканка из тыквы, несладкая наверное тоже вкусная.

  • Саша

    Тыкву приходится включать в рацион ежедневно, готовлю часто запеканки. Хорошо что не противно, а в какой то мере вкусно.

  • Дарья

    Саша верьте доктору! Тыква по началу многим не нравится. Потом привыкаешь, а чтобы точно понравилась отыщите для себя вкусные рецепты. Я своим из тыквы не только запеканки пеку )))))) оладьи-котлеты-пироги-каши ит.д….. Вкуснотища!!!!!!)))))

  • Alena

    Вкусная запеканка1!!!!!Съели с большим удовольствием!Спасибо за рецепт!!

  • Jgodkina

    запеканка очень вкусная. У меня получилась влажная.
    Она такая и должна быть? Или может у меня так получилась потому что я тыкву тушила в свежевыжатом соке апельсина, поленилась запечь мякоть тыквы в духовке.

  • Танюша

    Делаю сама запеканку, люблю тыкву за ее сочность и яркий оранжевый цвет, теперь это мой любимый рецепт творожной запеканки, с тыквой творог вкуснее !!!!!!

  • rediska

    Захотелось тыквенной запеканки сейчас и сразу)) А с рецептом получается заминка, боюсь для меня все не просто:)

  • Чудо-Повар

    rediska, зря боитесь, очень простая запеканка из тыквы.

  • Евгения

    До боли знакомый рецепт? Я кажись уже пекла эту запеканочку …. Жаль тыквы уже не продают.

  • irina

    укажите в рецепте запеканки необходимое кол-во воды для запекания тыквы? немного это сколько?

  • Чудо-Повар

    irina, воды должно быть столько, чтобы тыква в духовке не подгорела. Если мякоть тыквы сочная можно запекать без воды.

  • Катя7

    Интересное сочетание тыква, творог= получается вкусно? Рецепт возьму , сама как нибудь испеку. Может завтра если тыква сейчас продается еще яблок добавлю?! Тыква, творог и яблоки в духовке это и есть запеканка!

  • Таня

    Большое спасибо за рецепт тыквенной запеканки, зашла на Чудо-Повар чтобы поблагодарить авторов- ВЫ молодцы!!!!!

  • Margo

    Изумительная запеканка ! Нежная , воздушная . Не похожа на тыкву:) Рецепт унесла в любимые:)

  • ириша

    спасибо огромное за супер-рецепт запеканочки, нежнейшее лакомство

Добавить комментарий