Варенье из тыквы с апельсином. Рецепт тыквенно-апельсинового варенья на зиму с лимоном

Далеко не всем нравится тыквенный аромат и вкус, однако уникальные свойства этого продукта располагают к его обязательному использованию.

Что приготовить из тыквы простое, и в тоже время вкусное? Предлагаю сварить тыквенное варенье, по внешнему виду напоминающее грушевое, яблочное или абрикосовое.

Вкусовые качества тыквенного варенья Вас приятно удивят и порадуют, как было и в случае с кабачковым.

Кроме употребления тыквенного варенья к чаю, оно может применяться в кондитерском производстве – для украшения пирогов и тортов.

Рецепт варенья из тыквы придется по душе абсолютно всем, даже тем, кто не приемлет упоминание об этом овоще из-за его специфического запаха.

В реальности – и если приложить фантазию и умелые руки, – из тыквы выйдет не только отличное десертное варенье, но и тыквенная каша, цукаты и еще большой перечень разных блюд.

В рецепт варенья входит кроме тыквы еще апельсин и лимонная кислота (они-то и играют решающую вкусовую роль), которую при желании легко заменить на свежий лимон или кислые яблоки.

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тыквенного варенья на зиму

  • тыква – 1 кг
  • апельсин – 1 шт
  • сахар-песок – 1 стакан
  • лимонная кислота – 1 ч.л. (или 1 лимон).

Рецепт варенья из тыквы с апельсинами

  1. Овощи промываем и очищаем от шкурки.
  2. Нарезаем небольшими кубиками, удалив тыквенные семечки.
  3. Апельсин режем кусочками вместе с кожурой.
  4. Смешиваем в эмалированной кастрюле тыкву, апельсин, кислоту или лимоны.
  5. Затем засыпаем все сахарным песком, перемешиваем и оставляем до появления сока.
  6. После этого ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до кипения. Варим варенье на среднем огне 10 минут, помешивая.
  7. Далее раскладываем готовое варенье в подготовленные банки небольшой емкости. Закатываем металлическими крышками.

Тыквенная заготовка-варенье, приготовленная таким способом, в результате получается прозрачной, янтарной и, если повезет с сортом тыквы, – хрустящей. Зимой такой необычный тыквенно-апельсиновый десерт очень пригодится.

Из этого варенья зимой можно варить сладкое желе, или, добавив загуститель (тот же крахмал), украшать праздничный торт.

(163 голос(ов): 4,73 из 5)
Загрузка...
51 комментарий
  • Екатерина

    Варю тыквенное варенье каждую осень, внуки называют такую тыкву ананасами, сладкий сорт даже похрустывает когда ешь варенье.

  • Pandora

    Екатерина
    Ананасы тут при чем, если в составе тыква, лимон и апельсины? Варенье это я не пробовола, но когда в последний раз ела тыкву она уж точно не была похожа на анансы.

  • mariZet

    тыква ведь разная и цвет и вкус заметное
    отличие имеют, а что дети вполне могут с путать тыквенное варенье с консервированными ананасами)

  • Ezolda

    Варила кашу из тыквы, цукаты домашние делала про варенье не ела и не читала никогда. Тыква в огороде растет, сварим варенье.

  • cori2

    Женщины, если варить варенье из тыквы с лимоном, то лимон в отличии от апельсина очищенный ложите, иначе будет горько. Проверено!

  • Лена

    абсолютно не горчит, вместе с цедрой забабахала в варенье, уже сварила и очень вкусно, тыква на тыкву не похожа скорей на дыню.

  • chelse

    из чего только люди варенье не варят как почитаешь что в интернет пишут, жуть. и из кабачков и из тыквы и из арбузных корок. только из картофельных очистков еще наверно никто не додумался варенье сварить. ну и как народ вы варите? правда вкусно или вам просто тыкву жалко выкидывать?

  • FloMIJ

    chelse
    А что сварить варенье, чтобы не выкидывать, это преступление? И представьте себе правда вкусно, если вы любите тыкву и верхние конечности у вас растут откуда надо.

  • lorri888

    ем варенье из тыквы с апельсином и с лимоном оно все равно сладкое !

  • Severi

    Есть такие рецепты варенья где тыкву варить не нужно?

  • Настя

    заготавливать тыкву на зиму вкуснее не с апельсином а с курагой — это такое лакомство. делают же такой состав курага+орехи+мед и т.д. так вот из той же оперы. зимой такая тыква сладости заменяет!

  • Svetlana

    Красивая тыковка на фото, прозрачная. Варенье сварено, остывает, пока не уверена, мое будет не такое с виду.

  • черепашка ниндзя

    да я вот то же из тех психов, что из кабачко и тыквы варенье варят, и ничо живая)))) мне нравится и вкус не с чем не сравнится, не то что всякие там вишни и пр. а кто не знает и не догадается никогда, что ж это такое))))

  • Тыковка

    Тыквенное варенье как мед! Нужно просто класть поменьше сахара. Тыква сама по себе сладкая не надо об этом забывать!

  • Severi

    Тыковка
    Тыквенное варенье можно сделать действительно вообще без сахара тыква и так сладкая если выбрать мускатный сорт.

  • каштанчик

    Тыквенное варенье раньше не любила, наверное не попадался нужный рецепт, теперь варю его много, едим всю зиму.

  • heiniken

    Вы будете смеяться, а я как-то забыла положить сахар в тыквенное варенье. Получилось мягко говоря не очень))

  • Lalina

    Сварила варенье, очень вкусно! Только варила с апельсином и лимоном а не лимонной кислотой. Спасибо!

  • света

    Варенье из тыквы с апельсином действительно вкусное с пряным ароматом.

  • Ксения

    Варенье вкусное.Спасибо за рецепт.

  • Smena

    Девочки, дополню) тыкву нужно выбирать с ярко оранжевой мякотью — они слаще. И добавьте немного ванили — вкус измениться кардинально.

  • Лана 76

    Я попробую добавить в это варенье имбирь. Думаю хуже не будет.

  • Антон

    За зиму объелись варенья из тыквы. Вкусно конечно ) но передых нужен))) а вообще не думал что такое варенье многие варят -оказалось популярная штука!

  • туктук

    У нас все варенье осталось ( ушло только две баночки)! К рецепту претензий нет, тыквы много народилось)) мы ее никак осилить не можем. Никто не знает вкусные рецепты из тыквы? Что сладкого кроме варенья можно приготовить тыквенного?

  • Катюша

    Отвечаю с опозданием !!! Кроме варенья из тыквы лучше ничего не делать — самое вкусное , если только цукаты.

  • dios

    варенье очень вкусное единственное отличие у меня от этого рецепта, варенье варится 3 дня.
    1 день-доводим до кипения и отставляем
    2 день-доводим до кипения и отставляем
    3 день кипятим до испарения жидкости
    варенье получается густое с красивыми кусочками

    можно использовать куда угодно
    я ребенку делаю домашний йогурт и при подаче добавляю варенье.
    очень вкусно
    В бисквите сделайте прослойку варенья и накройте ее взбитыми сливками.
    Дрожжевые пирожки с таким вареньем вкуснятина!
    Вариантов масса, главное фантазия
    А знакомые еще ни один не догадался из чего варенье.

  • (Nica)

    dios Вы так «вкусно» пишите аж слюньки текут когда читаешь%) честно сказать я не поклонница тыквы %)
    варенье стоит сварить, сварю благодаря ВАМ.

  • dios

    Да и внимательно следите что бы в варенье не попали косточки с лимона и апельсина, а то будет сильно горчить.

  • dios

    (Nica) еще один момент о варенье, я режу с вечера тыкву и засыпаю сахаром, ночь стоит пускает сок, утром ставлю на огонь и только тогда добавляю лимон и апельсин.
    А можно только с лимонами готовить, тоже очень вкусно.
    Я тоже до позапрошлого года не была поклонницей тыквы, а когда появилась своя усадьба, начала интересоваться что можно посадить и как приготовить. Оказывается можно кушать вкусно и просто. Ну и конечно все на любителя.
    Просто надо экспериментировать, готовить, пробовать и только тогда делать выводы.
    Многие даже не попробовав тыкву говорят что не любят ее.
    Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!

  • Kess

    Так и не удалось сварить. Пока нашла рецепт варенья, пока вспомнила про него, тыква пропала( Надеюсь наверстаю.

  • Slava67

    dios точно-точно кто не ел домашнее варенье из тыквы тому не понять. не ели но рецепт забиру в сезон -)

  • Роса

    dios
    Спасибо вам, узнала много нового, но три дня варить варенье это круто 0_о. Я думала что тыква как раз варится быстро? Наверно придется пробовать оба рецепта..

  • singapur

    если я изменю пропорции тыквы и апельсина в рецепте? варенье станет вкуснее? (хочется положить 50/50).

  • Чудо-Повар

    singapur, можете попробовать. Я думаю, будет вкусно.

  • Настасья

    Я еще в прошлом году наварила тыквенного варенья (не помню с какого сайта брала рецепт) всю зиму простояло и досих пор не съели. Кому как.

  • itta

    варенье из тыквы у меня ассоциируется с угощением….была уверена банками зимой его не едят, а когда попробовала стала есть банками

  • Elena

    Как различить сладкую тыкву от несладкой? Какой сорт больше всего подойдет для варки варенья?

  • Чудо-Повар

    Elena, тыква в любом случае соединяется с сахаром, поэтому для варенья подходит любой сорт.

  • Ната

    Тыкву готовлю часто а вот о варенье не слышала, возьму ваш рецепт и сварю на зиму.

  • riva

    когда варила варенье забыла положить лимон. ничего все равно вышло неплохо. тыква + апельсин вполне самодостаточны.

  • Анюта

    Здравствуйте!
    Сама еще не варила варенье из тыквы, но думаю понравится. Обожаю тыкву. спасибо за рецепт:)))

  • гостья

    Анюта сварите не пожалеете. у нас варенье из тыквы находится на первой строчке заготовочного хит-парада+++

  • Маша

    А вы варите варенье по этому рецепту? Или свой , секретный имеется? Никогда еще не делала из тыквы варенье, а хочется попробывать;)_

  • Larisa

    Маша будете варить варенье на зиму к тыкве курагу добавьте станет вкуснее.

  • Евгения

    и мне интересно узнать как варить тыквенное варенье с курагой? тогда лимон с апельсином исключить из рецепта?

  • Чудо-Повар

    Евгения, апельсин и лимон можно оставить, а к ним добавить курагу.

  • santa

    я прям балдею от варенья из тыквы;) пока записываю понравившиеся рецепты-скоро начнем варить.

  • гость

    Хорошо что не много наготовили варенья … не понравился сильный запах тыквы. К рецепту претензий нет так как я не любитель тыквы.

  • Андрей

    Уже года 4 варю только это варенье! Каждый раз ищю именно эту статью (запомнилась фраза «если повезет с сортом тыквы, то будет хрустящая»). Варю сразу банок 30 по 300 мл. Все съедается и раздается друзьям!!! Очень вкусно, советую.

  • Светлана

    Вот угостили тыквой!
    Сидела, думала, сварить компот или что другое.
    Спасибо вам, друзья, сейчас уверена, сварю варенье с апельсином и лимоном!
    Ещё раз, благодарю всех вас за чудесные рецепты из тыковки!!!

  • Светлана

    Сварила. Ем. Обалденное!
    Спасибо!!!

Добавить комментарий