Компот из целых груш на зиму на 3 литровую банку. Рецепт грушевого компота без стерилизации

Для заготовки груш на зиму можно сделать компот с целыми грушами. Делают консервирование грушевого компота в банках без стерилизации, складывают груши в банки и заливают кипящим сиропом, используя быстрый способ двойной заливки. Можно закатывать дольками груши в банки 1 литровые, крупные и целые удобно закрывать в 2 или 3 литровую банку. Рецепт грушевого компота простой в приготовлении, достаточно груши дважды залить сладким сиропом, сваренным из воды и сахара. Чтобы правильно закрыть компот на зиму, горячим нужно разлить его по стерилизованным банках и герметично закатать банки металлическими крышками. Если домашний напиток с фруктами сделать правильно, хранить компот без стерилизации зимой можно в домашних условиях при комнатной температуре.

При консервировании грушевого компота форму лучше сохраняют целые плоды. Для приготовления вкусного напитка подойдёт груша любого сорта. Можно варить компот на зиму из груши дички и падалицы. Самый вкусный компот получается со сладкими домашними и сочными грушами. Главное – выбрать спелую и плотную грушу. Груши – вкусные и ароматные фрукты, из них делают грушевые джемы, они входят во все компотные смеси. Груша ароматная и вкусно сочетается с разными ягодами и фруктами. Вкусное сочетание груши и яблок, груш и вишни, груш и слив, груш и апельсина. Попробуйте обычный и вкусный сделать компот на зиму только из груши, сахара, воды и лимонной кислоты.

Ингредиенты на компот из груш на зиму на 3х литровую банку

• груши – 500 гр
• сахар – 1 стакан
• вода – 2,5 литра
• лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Как приготовить компот из целых груш на зиму

1. Моем груши и банки стерилизуем. У груш удаляем хвостики, вырезаем повреждённые места. Лучше выбирать неповреждённые плоды на компот. Груши маленькие и средние оставляем целиком. Крупные разрезаем половинками, чтобы удобно укладывать фрукты в банки.
2. Складываем груши в банки.
3. Заливаем кипяток до верха банки, прикрываем крышками, оставляем на 30 минут.
4. Спустя время, настоявшуюся грушевую воду сливаем в кастрюлю, сами груши оставляем в банке.
5. Добавляем лимонную кислоту и сахар. Классические пропорции груши и количество воды для компота на одну 3-литровую банку: 500 грамм груш и около 2,5 литров воды. Для приготовления сиропа нужен сахар 1 стакан на 1 трехлитровую банку. Лимонная кислота – 1/3 чайной ложки на банку и вода. Доводим слитую остывшую воду с сахаром и лимонной кислотой до кипения. Варим сироп для компота около 5 минут до растворения в воде кислоты и сахара.
6. Заливаем груши повторно.
7. Закатываем банки на зиму заранее простерилизованными металлическими крышками под закаточный ключ или завинчиваем винтовые крышки.
8. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем толстым полотенцем. Оставляем в таком виде компот на 24 часа, чтобы он полностью остыл.

После остывания банку переворачиваем и убираем на длительное хранение. Хранить грушевый компот в банках можно при комнатной температуре в домашних условиях городской квартиры.