Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой на сковороде

Жаркое по-домашнему – вкусное и яркое горячее блюдо, представляющее собой тушёную картошку с мясом свинины, говядины или курицы на сковороде. Делают домашнее жаркое из различного набора продуктов. Для жаркого подходят грибы, помидоры, бобовые, другие овощи и различное мясо. Приготовить жаркое побольше, так, чтобы можно было пообедать на следующий день, не получится. Основными составляющими компонентами блюда являются мясо и картофель.

Тушёная картошка при разогревании теряет свои вкусовые качества и на следующий день становится твёрдой. Готовить жаркое с курицей и картошкой на сковороде лучше на один раз. Стоит учесть, что использование сметанного соуса, майонеза, грибного бульона или кетчупа сделает домашнее жаркое ещё более пикантным, придаст готовому картофелю и мясу сочности. Простой рецепт — жаркое по-домашнему с курицей и картошкой на сковороде – это самый быстрый из всех известных способов приготовления вкусного, сытного домашнего блюда.

Жаркое по домашнему рецепт с фото

Порция: 5
60 мин
Вторые блюда
Славянская кухня

Ингредиенты на жаркое по-домашнему с курицей

  • филе курицы – 2 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры свежие – 1-2 шт.
  • приправа для курицы
  • масло растительное для жарки
  • петрушка
  • соль и перец черный молотый

Как приготовить жаркое по-домашнему на сковороде

  1. Филе курицы очищаем от сухожилий, промываем.
  2. Курицу нарезаем кубиками, посыпаем приправой для курицы, перемешиваем.
  3. Очищаем картошку, морковку, лук, овощи нарезаем кубиками.
  4. Томаты режем кусочками или кружками.
  5. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем куски курицы.
  6. Обжариваем мясо на максимальном огне 5 минут, постоянно перемешивая до подрумянивания куриных кусочков.
  7. После этого убавляем огонь и добавляем в сковородку к мясу лук и морковку, обжариваем курицу с луком и морковью 5 минут.
  8. К курице и овощам добавляем картофель, перемешиваем и обжариваем смесь до полуготовности картофеля. Вливаем немного мясного бульона или простой воды. Тушим картофель с курицей и овощами под крышкой.
  9. После того как жидкость выпарится, картошка будет почти готова, добавляем томаты, соль и перец.
  10. Обжариваем всю смесь до готовности, при необходимости доливаем масло.

Жаркое готово, перекладываем его на порционные тарелки, украшаем петрушкой и подаём к столу с соленьями, овощным салатом из свеклы, острой капустой по-корейски.

(133 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
13 комментариев
  • feofania

    Жаркое по-домашнему самое простое что может приготовить начинающий повар как я — рецепт для меня —-без вариантов)))

  • Инна

    точно помню что мама не готовила жаркое со сметаной а что она еще клала в сковородку забыла (рецепт не сохранился), спасибо приготовим.

  • Alisa

    Жаркое класс!!! Быстро готовится и очень вкусное, только я к курице еще чеснока добавила, а помидоров дома не оказалось так я две ложки томата поклала. Рецепт одобрили всей семьей!!!!!!

  • Тамара

    а я обожаю сытные рецепты)- не хлопотно и семья накормлена. жаркое по-домашнему для меня это быстрый ужин.

  • Utz

    Не понятно, почему такое название у рецепта — » по-домашнему «. А по какому еще? Жаркое оно и есть.

  • erena

    Utz какая разница как жаркое назвать?!!! если дома готовишь так и называется! я бы в рецепт грибочков добавила, не принципиально каких, с ними ароматнее:)-

  • Алефтина

    На ужин приготовила жаркое))- вкусно поужинали, по-домашнему-) , рецепт забираю на постоянку)

  • аннушка

    Скажите если я для жаркое возьму говядину.Сколько ее жарить?

  • Чудо-Повар

    Аннушка, зависит от того, молодое мясо или старое.

  • Ventalita

    Utz
    Вы видимо не знаете историю рецепта. Название именно По-Домашнему. Почему каждое блюдо называеся так как называется?)) Это ритор.вопрос. В случае жаркого то же самое.))

  • Riazin

    я ьак думаю назв-е для жаркого придумали мужчины. мои вот любят домашнюю еду )) буду готовить сегодня на ужин, как раз к их возвращению успею ))

  • инна

    сегодня снова повторила дома жаркое,а рецептом делюсь на работе, нахвалила что вкусно :) теперь все просят.

  • Елена

    Томаты нужно добавлять в картофель только после полного его приготовления. Готовить одновременно нельзя — кислая среда, картошка выходит жесткая и стеклянистая. Томаты добавляем после доведения картофеля до полной готовности!

Добавить комментарий