Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой на сковороде
Жаркое по-домашнему – вкусное и яркое горячее блюдо, представляющее собой тушёную картошку с мясом свинины, говядины или курицы на сковороде. Делают домашнее жаркое из различного набора продуктов. Для жаркого подходят грибы, помидоры, бобовые, другие овощи и различное мясо. Приготовить жаркое побольше, так, чтобы можно было пообедать на следующий день, не получится. Основными составляющими компонентами блюда являются мясо и картофель.
Тушёная картошка при разогревании теряет свои вкусовые качества и на следующий день становится твёрдой. Готовить жаркое с курицей и картошкой на сковороде лучше на один раз. Стоит учесть, что использование сметанного соуса, майонеза, грибного бульона или кетчупа сделает домашнее жаркое ещё более пикантным, придаст готовому картофелю и мясу сочности. Простой рецепт — жаркое по-домашнему с курицей и картошкой на сковороде – это самый быстрый из всех известных способов приготовления вкусного, сытного домашнего блюда.
Ингредиенты на жаркое по-домашнему с курицей
- филе курицы – 2 шт.
- картофель – 5 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидоры свежие – 1-2 шт.
- приправа для курицы
- масло растительное для жарки
- петрушка
- соль и перец черный молотый
Как приготовить жаркое по-домашнему на сковороде
- Филе курицы очищаем от сухожилий, промываем.
- Курицу нарезаем кубиками, посыпаем приправой для курицы, перемешиваем.
- Очищаем картошку, морковку, лук, овощи нарезаем кубиками.
- Томаты режем кусочками или кружками.
- В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем куски курицы.
- Обжариваем мясо на максимальном огне 5 минут, постоянно перемешивая до подрумянивания куриных кусочков.
- После этого убавляем огонь и добавляем в сковородку к мясу лук и морковку, обжариваем курицу с луком и морковью 5 минут.
- К курице и овощам добавляем картофель, перемешиваем и обжариваем смесь до полуготовности картофеля. Вливаем немного мясного бульона или простой воды. Тушим картофель с курицей и овощами под крышкой.
- После того как жидкость выпарится, картошка будет почти готова, добавляем томаты, соль и перец.
- Обжариваем всю смесь до готовности, при необходимости доливаем масло.
Жаркое готово, перекладываем его на порционные тарелки, украшаем петрушкой и подаём к столу с соленьями, овощным салатом из свеклы, острой капустой по-корейски.
(132 голос(ов): 4,53 из 5)
Загрузка...
Жаркое по-домашнему самое простое что может приготовить начинающий повар как я — рецепт для меня —-без вариантов)))
точно помню что мама не готовила жаркое со сметаной а что она еще клала в сковородку забыла (рецепт не сохранился), спасибо приготовим.
Жаркое класс!!! Быстро готовится и очень вкусное, только я к курице еще чеснока добавила, а помидоров дома не оказалось так я две ложки томата поклала. Рецепт одобрили всей семьей!!!!!!
а я обожаю сытные рецепты)- не хлопотно и семья накормлена. жаркое по-домашнему для меня это быстрый ужин.
Не понятно, почему такое название у рецепта — » по-домашнему «. А по какому еще? Жаркое оно и есть.
Utz какая разница как жаркое назвать?!!! если дома готовишь так и называется! я бы в рецепт грибочков добавила, не принципиально каких, с ними ароматнее:)-
На ужин приготовила жаркое))- вкусно поужинали, по-домашнему-) , рецепт забираю на постоянку)
Скажите если я для жаркое возьму говядину.Сколько ее жарить?
Аннушка, зависит от того, молодое мясо или старое.
Utz
Вы видимо не знаете историю рецепта. Название именно По-Домашнему. Почему каждое блюдо называеся так как называется?)) Это ритор.вопрос. В случае жаркого то же самое.))
я ьак думаю назв-е для жаркого придумали мужчины. мои вот любят домашнюю еду )) буду готовить сегодня на ужин, как раз к их возвращению успею ))
сегодня снова повторила дома жаркое,а рецептом делюсь на работе, нахвалила что вкусно :) теперь все просят.
Томаты нужно добавлять в картофель только после полного его приготовления. Готовить одновременно нельзя — кислая среда, картошка выходит жесткая и стеклянистая. Томаты добавляем после доведения картофеля до полной готовности!