Абрикосовый компот на зиму на 3 литровую банку
Приготовить компот из абрикосов на зиму в домашних условиях и получить вкусный, ароматный напиток в зимнее время года очень просто. Рецепт компота из абрикосов поможет быстро варить компот абрикосовый на зиму без стерилизации и сразу закатывать с косточками абрикосы в банках. По сути варить абрикосы не нужно, приготовить компот можно без варки, используя способ заливки. Абрикосы на банку 3 литровую подойдут и мелкие и крупные, главное – целые, спелые и плотные плоды, тогда зимой можно будет пить компот, вылавливать целиком абрикосы в компоте и вспоминать о лете. Рецепт компота из абрикосов на зиму без стерилизации может отличатся способом приготовления.
Плоды кладут целиком с косточкой или абрикосы разрезают по имеющейся на них характерной продольной бороздке и банки с компотом закатывают без косточек. Помимо абрикос в компот добавляют сливы, вишни, клубнику. Консервированные компоты – кисло-сладкий яблочный, сладкий черешневый и напитки ассорти обычно закатывают по своим проверенным рецептам с лимонной кислотой и без кислоты. Абрикосы в банки заготавливают на зиму ещё в виде варенья, джемов, густого повидла, абрикосов с сиропе. Попробуйте самый простой рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму. Вкусный, прозрачный десертный напиток с насыщенным абрикосовым ароматом, в меру сладкий на вкус, он будет радовать семью на протяжении всей зимы.
Ингредиенты на абрикосовый компот из целых абрикосов
- абрикосы с косточками – 700 гр
- сахар – 300 гр
- вода – 2,5 литра
Как приготовить компот из абрикосов на зиму
- Как обычно, перед заготовкой консервированного компота, помоем, простерилизуем банку и крышку. Подготовим абрикосы. Моем их и удаляем хвостики, если они есть.
- Складываем целые абрикосы с косточками в сухие простерилизованные трёхлитровые банки. Абрикосов в банку можно положить чуть больше или меньше, количество штук зависит от того, какой густоты хотите приготовить компот.
- Доводим до кипения в кастрюле воду и высыпаем в неё сахар.
- Кипятим сироп пару минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
- Кипящим сиропом заливаем абрикосы в банках, наливаем до самого горлышка в банки.
- Прикрываем банки крышками и оставляем на 5 минут на столе.
- Спустя время сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его.
- Повторно заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.
- Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.
Сезонные фрукты, которые не доступны зимой, нужно заготавливать летом, ведь в холода хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет восполнить зимнюю тягу к летним фруктам. Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата, украшения торта, начинки для пирога.
(124 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
Абрикосы с персиками вместе — вот это компот всем компотам компот. я только его закручиваю по 30 банок не меньше. за зиму все съедается и выпивается праздников и выходных зимой много только успеваешь банки пустые отставлять. Самый хороший рецепт компота — классика сахар, абрикосы и вода проверено и нет неожиданностей.
напомнили мне своим рецептом как в нашем далеком детстве любили компот из абрикосов с косточками в трехлитровых банках , который мы с братом пили зимними холодными вечерами. потом постепенно потихоньку такой абрикосовый компот исчез с прилавков и ушел в небытие. постараюсь закрутить несколько баночек компота для своих детей, нам нравился надеюсь и им тоже. спасибо.
nata8
много чего ушло с прилавков во времена застоя не только абрикосовый компот, у нас был мандариновый в таких маленьких жестяных баночках. сейчас вспоминаешь с грустью , такого теперь нет.
Депутаты и памперсные дети не поверят что всего этого было валом во времена застоя(и кому он мешал)
стоит ли ностальгировать по застойным временам, когда всего было «валом» и теперь все есть и даже больше, а абрикосовый компот домашний лучше в десять раз магазинного с какой стороны не посмотри.
Дома можно тот же компот из абрикосов с косточками и без косточек сварить, готовый был раньше в 3 литровых банках одного вида — выбирать особо не приходилось. Как мы живем сейчас мне больше нравится и заготовки на зиму нужно потихоньку в прошлом оставлять.
варю старенький-добрый самый простой абрикосовый компот безо вских премудростей. за чем изобретать велосипед когда есть уже неизвестно сколькими поколениями проверенный рецепт.
Ностальгировать вообще то лучше в другом месте, никому неинтересно читать ваши охивздохи по Совку, которые к абрикосовому компоту имеют такое же отношение, как свиньи к балету.
Извиняюсь за резкость, просто терпеть не могу оффтоп.
Лучше бы кто-нибудь написал, как варить компот из абрикосов без стерилизации, который стоит всю зиму. Вот это было бы интересно, а то в интернете внятный ответ не найдешь.
Компот из абрикосов пили всю ночь газированная вода осталась почти не тронутой! Если бы знала наперед накрутила больше банок!! Спасибо, за рецепт!!!))))
Начала свои заготовительные дела с абрикосового компота решилась начать с рецепта попроще. С компотом процесс удачный, а с банками заминка- побоялась переворачивать оставила их так, но укутала. Как думаете компот достоит до зимы???
Кристина, я думаю, что Ваш компот вполне достоит до зимы, переворачивать его не обязательно.
Вот тут злой некто Fagri спрашивал про компот БЕЗ стерилизации… Да запросто! Я в горячие стерилизованные бутыли (это ОБЯЗАТЕЛЬНО!) насыпаю чищеную абрикосу, примерно 1/3 бутля, прямо в банку насыпаю стакан сахара (не попадать на горлышко!), и заливаю кипяток, но постепенно, взбалтывая фрукты с сахаром, чтоб разстворился, доливаю до горлышка кипяток, закатываю, переворачиваю и укутываю! Все! Никогда ничего не взрывалось! Таким же способом делаю ВСЕ компоты, разные ассорти, кроме целых яблок фруктов, те заливаю по 3 раза…
Пы. Сы. Сахара можно и больше, но я не люблю переслащенное, не освежает…
Все компоты на зиму закрываю без косточек. Абрикосовые косточки легко колоть свежие. Из абрикосов их все равно придется вынимать иначе как пить компот .
Анастасия старайтесь выпевайте компот до конца зимы. учтите абрикосы не такие вкусные сами по себе.
Компот вкууусный! Рецепт с косточками просто написан для меня из моих любимых абрикосов. Зимой по-настоящему поднимает настроение! Спасибооо
Класс ! Наконец нашла рецепт компота в котором косточки остаются внутри, спасибо.
какую водичку лучше взять для абрикосового компота? может быть бутилированную?
Викуся, можете взять воду в бутылках либо фильтрованную.
Вообще то абрикосы не очень люблю. зато мои домашние «подсели» на компот. сомневаюсь можно его много пить. с одной стороны абрикосовый. с другой — сахар…
welia Я давно обещаю ребятне закрутить компот из абрикосов, может в этом году выполню обещание :) По отзывам видно — рецепт хороший с него и начну :).
сколько зим может хранится абрикосовый компот? при комнатной температуре?
сильва, абрикосы в данном рецепте с косточками, поэтому больше, чем одну зиму, хранить такой компот не рекомендуется.
сильва да вы его выпьете не дожидаясь зимы ;) компот из абрикосов это самый вкусный из всех. мои другой не пьют… меня другое беспокоит косточки в рецепте…
Да, косточки легко удалить, абрикосы почистить. Учтите, что очищенные от косточек они развалятся в компоте, косточки держат форму абрикосов, мякоть очень уж нежная. Компот не стоит годами, закатали летом — в начале зимы выпили. Закатываю только с косточками.