Абрикосовый компот на зиму на 3 литровую банку

Приготовить компот из абрикосов на зиму в домашних условиях и получить вкусный, ароматный напиток в зимнее время года очень просто. Рецепт компота из абрикосов поможет быстро варить компот абрикосовый на зиму без стерилизации и сразу закатывать с косточками абрикосы в банках. По сути варить абрикосы не нужно, приготовить компот можно без варки, используя способ заливки. Абрикосы на банку 3 литровую подойдут и мелкие и крупные, главное – целые, спелые и плотные плоды, тогда зимой можно будет пить компот, вылавливать целиком абрикосы в компоте и вспоминать о лете. Рецепт компота из абрикосов на зиму без стерилизации может отличатся способом приготовления.

Плоды кладут целиком с косточкой или абрикосы разрезают по имеющейся на них характерной продольной бороздке и банки с компотом закатывают без косточек. Помимо абрикос в компот добавляют сливы, вишни, клубнику. Консервированные компоты – кисло-сладкий яблочный, сладкий черешневый и напитки ассорти обычно закатывают по своим проверенным рецептам с лимонной кислотой и без кислоты. Абрикосы в банки заготавливают на зиму ещё в виде варенья, джемов, густого повидла, абрикосов с сиропе. Попробуйте самый простой рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму. Вкусный, прозрачный десертный напиток с насыщенным абрикосовым ароматом, в меру сладкий на вкус, он будет радовать семью на протяжении всей зимы.

Ингредиенты на абрикосовый компот из целых абрикосов

• абрикосы с косточками – 700 гр
• сахар – 300 гр
• вода – 2,5 литра

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

1. Как обычно, перед заготовкой консервированного компота, помоем, простерилизуем банку и крышку. Подготовим абрикосы. Моем их и удаляем хвостики, если они есть.
2. Складываем целые абрикосы с косточками в сухие простерилизованные трёхлитровые банки. Абрикосов в банку можно положить чуть больше или меньше, количество штук зависит от того, какой густоты хотите приготовить компот.
3. Доводим до кипения в кастрюле воду и высыпаем в неё сахар.
4. Кипятим сироп пару минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
5. Кипящим сиропом заливаем абрикосы в банках, наливаем до самого горлышка в банки.
6. Прикрываем банки крышками и оставляем на 5 минут на столе.
7. Спустя время сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его.
8. Повторно заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.
9. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.

Сезонные фрукты, которые не доступны зимой, нужно заготавливать летом, ведь в холода хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет восполнить зимнюю тягу к летним фруктам. Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата, украшения торта, начинки для пирога.