Курица в сливочном соусе на сковороде. Рецепт с чесноком быстро и просто
Курица в сливочном соусе на сковороде с чесноком обычно готовится из куриного филе. Куриное мясо дополненное сливками в сочетании с чесноком получается ароматным, нежным и очень вкусным.
Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе можно взять филе куриной грудки без кости, как в предложенном рецепте, или использовать любые части разделанной на куски курицы – бёдрышки, крылышки, голени.
Совет от Чудо-Повара. Простое филе курицы легко превратить в изысканное блюдо. Куриное мясо можно просто потушить в соусе сливок и чеснока или куриные кусочки обжарить до румяной корочки, после чего потомить их в сливочном соусе.
Курица в сливочном соусе, приготовленная на сковороде вкусно сочетается с макаронными гарнирами, картофельным пюре.
Ингредиенты для курицы в сливочном соусе с чесноком
- филе курицы – 400-500 г;
- сливки (или молоко) – 1-1,5 стакана;
- чеснок – 2 зубчика;
- мука пшеничная – 2 ст.л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное рафинированное;
- перец чёрный молотый;
- приправа для курицы;
- сливочное масло – 20-30 г;
- зелень;
- соль.
Рецепт курицы в сливочно-чесночном соусе на сковороде
- Филе курицы моем и нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим, посыпаем приправой.
- Затем лук тонко крошим, обжариваем его до золотистого цвета в растительном масле на сковороде.
- Вынимаем обжаренный лук на тарелку, масло оставляем в сковороде.
- В сковороду, где жарился лук, выкладываем кусочки мяса курицы, быстро их обжариваем.
- После этого уменьшаем огонь, добавляем лук, посыпаем мукой, перемешиваем.
- Затем вливаем сливки, снова всё тщательно перемешиваем, чтобы в соусе не образовались комки. Доводим сливочный соус до кипения.
- Тушим филе курицы в сливочном соусе на медленном огне около 10 минут, помешивая.
- Снимаем сковороду с плиты, заправляем курицу измельчённым чесноком, добавляем кусочек сливочного масла, посыпаем блюдо зеленью. Даём пару минут постоять.
Курицу в сливочном соусе перемешиваем и подаём к столу с заранее приготовленным гарниром.
Количество соуса можно регулировать по своему усмотрению. Если Вам хочется, чтобы он был более жидкий, то можете разбавить его водой, молоком, сливками.
Обожаю готовить куриное филе, а в сливочном соусе еще не доводилось готовить наверное подходящего рецепта не было ) :
насобирала несколько рецептов курицы в сливочном соусе, но решила начать с вашего ;)
Стараюсь не есть жирное поэтому «сижу» на курице, рецепт со сливочным соусом думаю понравится! Спасибо.
а я не люблю курицу в сливочном соусе, а муж ел бы каждый день (он у нас любитель подливов). рецепт сохраню…
Не представляю, как можно не любить курицу да еще и в сливочном соусе!)) ЭТо же просто объедение
В сливочном соусе у вас не хватает чеснока, а так неплохой рецепт курицы.
А зачем тут много чеснока? Я кладу совсем чуть-чуть, для вкуса. Самый лучший гарнир — макароны.
Никто и не говорит про много, но в рецепте-то в соусе чеснока нет совсем (хотя лично мне хватает и лука)
оказлась тут случайно, но как раз искала что бы такого вкусненького приготовить по-быстрому)) Так что почему бы и не приготовить курицу))