Как сделать фруктовый салат с йогуртом

Бытует мнение, что фруктовый салат с йогуртом проще и вкуснее готовить летом. Разрушим этот сложившийся стереотип и сделаем фруктовый салат с йогуртом в зимнем варианте.

Рецепт фруктового салата у меня состоит исключительно из тех фруктов и плодов, которые имеются в свободной продаже в любом городе или посёлке нашей необъятной Родины не только в летний, но и в зимний период времени.

Написание данного рецепта фруктового салата произошло у меня с некоторой задержкой, по плану он должен быть в новогодних рецептах.

Но не беда, я уверена, что для фруктового салатика всегда найдется место не только на праздничном застолье, но и в повседневном меню в качестве легкого и вкусного десерта, который никого не оставит равнодушным – ни детей, ни их родителей.

Совет от Чудо-Повара. Все составляющие в рецепте фруктового салата можно варьировать по своему вкусу – это примерный перечень базовых продуктов, а какие выберите вы, решайте сами.

Хочу только сказать, что плоды фруктов в этом салате сочетаются между собой и дополняют друг друга.

Например, киви легко заменить на виноград киш-миш, разрезанный пополам, а если готовить салат из фруктов летом, то плюс ко всему можно положить в заправку свежую клубнику, а вместо йогурта взять мороженое.

Ингредиенты для фруктового салата с йогуртом

• яблоко – 1 шт.;
• манго (небольшое) – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• киви – 1 шт.;
• орехи (любые);
• йогурт обезжиренный – 1 стакан;
• тёртая апельсиновая цедра – 1 ч.л.;
• сок апельсина (лучше свежевыжатый) – 1 ст.л.;
• мёд – 1 ст.л. (по желанию).

Рецепт фруктового салата

1. Для приготовления заправки фруктового салата тщательно взбиваем блендером йогурт, мёд, сок и цедру. Убираем заправку для салата в холодильник на 10 минут.
2. Промываем фрукты; манго и киви очищаем, у яблока удаляем сердцевинку (если кожица не жёсткая – оставляем, а если нет, то убираем).
3. Нарезаем манго, яблоко и киви небольшими кубиками.
4. Банан чистим и режем на кусочки (кружочки, квадратики и др.) непосредственно перед подачей салата на стол – в противном случае фрукт почернеет и станет слишком мягким.
5. Перекладываем порезанные фрукты в салатник, креманки или порционные тарелки, поливаем йогуртной заправкой и посыпаем измельченными орехами.

Готовый фруктовый салат с йогуртом подаём к столу в качестве десерта или закуски к мартини и другим алкогольным ликёрам и безалкогольным напиткам.