Как сделать фруктовый салат с йогуртом
Бытует мнение, что фруктовый салат с йогуртом проще и вкуснее готовить летом. Разрушим этот сложившийся стереотип и сделаем фруктовый салат с йогуртом в зимнем варианте.
Рецепт фруктового салата у меня состоит исключительно из тех фруктов и плодов, которые имеются в свободной продаже в любом городе или посёлке нашей необъятной Родины не только в летний, но и в зимний период времени.
Написание данного рецепта фруктового салата произошло у меня с некоторой задержкой, по плану он должен быть в новогодних рецептах.
Но не беда, я уверена, что для фруктового салатика всегда найдется место не только на праздничном застолье, но и в повседневном меню в качестве легкого и вкусного десерта, который никого не оставит равнодушным – ни детей, ни их родителей.
Совет от Чудо-Повара. Все составляющие в рецепте фруктового салата можно варьировать по своему вкусу – это примерный перечень базовых продуктов, а какие выберите вы, решайте сами.
Хочу только сказать, что плоды фруктов в этом салате сочетаются между собой и дополняют друг друга.
Например, киви легко заменить на виноград киш-миш, разрезанный пополам, а если готовить салат из фруктов летом, то плюс ко всему можно положить в заправку свежую клубнику, а вместо йогурта взять мороженое.
Ингредиенты для фруктового салата с йогуртом
- яблоко – 1 шт.;
- манго (небольшое) – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- киви – 1 шт.;
- орехи (любые);
- йогурт обезжиренный – 1 стакан;
- тёртая апельсиновая цедра – 1 ч.л.;
- сок апельсина (лучше свежевыжатый) – 1 ст.л.;
- мёд – 1 ст.л. (по желанию).
Рецепт фруктового салата
- Для приготовления заправки фруктового салата тщательно взбиваем блендером йогурт, мёд, сок и цедру. Убираем заправку для салата в холодильник на 10 минут.
- Промываем фрукты; манго и киви очищаем, у яблока удаляем сердцевинку (если кожица не жёсткая – оставляем, а если нет, то убираем).
- Нарезаем манго, яблоко и киви небольшими кубиками.
- Банан чистим и режем на кусочки (кружочки, квадратики и др.) непосредственно перед подачей салата на стол – в противном случае фрукт почернеет и станет слишком мягким.
- Перекладываем порезанные фрукты в салатник, креманки или порционные тарелки, поливаем йогуртной заправкой и посыпаем измельченными орехами.
Готовый фруктовый салат с йогуртом подаём к столу в качестве десерта или закуски к мартини и другим алкогольным ликёрам и безалкогольным напиткам.
Чудо-Повар вы просто прелесть я дня три уже хочу чего нибудь вкусного но не мучного. И тут ваш фруктовый салат — прямо в цель вот его то я и приготовлю прямо уже представляю его сочный вкус!
Ну уважили спасибо!
девочки чтоб бананы не чернели во фруктовом салате я их поливаю лимонным соком этому меня бабуля научила
эльф
вы думаете с лимонным соком это не чересчур кисло будет ведь в рецепте салата киви и уже есть апельсиновый сок
переживать нечего не вижу проблем у меня любой фруктовый салат съедается так быстро что ничего даже не успеет потемнеть не то что почернеть
я в восторге от вашей заправки для фруктового салата — это так оригинально не то что просто полить салат йогуртом. спасибо за чудесный рецепт! Обожаю такие вкусные салатики из фруктов!
А манго это что такое продолговатое и зеленое путаю постоянно с авокадо? Или нет.
Яна, у манго кожица бывает красного, зеленого или желтого цвета. А у авокадо — темно-зеленого, и, в отличие от манго, бугристая.
Wondergirl
дык тут вообще по-моему не принципиально каким йогуртом заправить фруктовый салатик. я с киви люблю, хочу ним салат полить. тут уж дело вкуса.
Яна, надеюсь вы не все-таки перепутали манго (которое фрукт) и авокадо (которое овощ). А то получится прямо скажем своеобразный салатик, хе-хе.
Автор, вот вы пишете, что в заправку можно кинуть клубнику, можно же и просто йогурт клубничный, я думаю.
можно вообще пойти наипростейшим путем и заправить салат не йогуртом а сметаной с сахаром (точнее с сахарной пудрой). йогурт не у каждого в холодильнике всегда найдется, а сметанка с сахарком — самое то.
веселина, насмешили вы меня со своим как положено. как же вы всю жизнь готовили, не знаю правда сколько вам лет. вы что же никогда никакие ингредиенты в рецептах не меняли? кулинария в том и состоит, что можно одно и тоже блюдо готовить каждый раз по-новому. да и что же, вот захотелось мне сейчас фруктового салата — и что я за тем же манго попрусь в гипермаркет на другой конец города и целый день простою в пробке. нет конечно, я этот салат сварганю из того что у меня дома есть.
2 жужик:
Манго, знаете ли, тоже не у всех по углам валяется. Я считаю, если уж собираешься что-нибудь готовить, так можно сходить и все взять как положено. Тем более что сметана с сахаром и йогурт далеко не одно и тоже.
С йогуртами сейчас не все так гладко как мы думаем, выбрать действительно хороший стало проблематично. Я переключилась на деревенскую сметану и фруктовые салаты заправляю ней и овощные. Супер вкусно!
кто не хочет заправлять салат йогуртом так заправляйте взбитыми сливками и все! они с фруктами уж всяко лучше сметаны сочетаются
Не было йогурта настрогали салат из фруктов полили медом и тоже вкусно, главное сок фруктовый . Фрукты сочные то и салат получится если наоборот заполивай его йогуртом будет месиво…
да да да…фруктовый самый простой и вкусный!! я постоянно делаю и заправляю чем есть,даже простоквашей ,даже просто медом! Супер !!
Соотношение бананов в моем фруктовом салате должно быть больше других фруктов. Для меня привычно в день нужно съедать хотя бы один банан+остальные фрукты чем больше тем лучше.Спасибо за рецепт салата, без фруктов не могу! Этот салат для меня — удовольствие!
Салат очень вкусный. Манго добавляю редко, тк его очень нудно и долго чистить, зато другие фрукты еще кладу. Ну и конечно лучше йогуртовой заправки быть не может!
Девочки я присела на фруктовый салат и… перестала есть другие сладости))) Самый лучший десерт. Поливать йогуртом фрукты это идея.
нет плохая идея —- сочетание яблока с манго в салате, или фрукты подходят по вкусам?
Андрей, чем больше разных фруктов во фруктовом салате, тем его вкус насыщеннее.
мне кажется, что фруктовый салат очень вкусная штука, особенно осенью зимой когда всё серо и уныло. а йогурт нужно брать нежирный, по крайней мере его вкус мне больше нравится.