Ликер кофейный домашний. Рецепт из растворимого кофе

Кофейный ликёр из растворимого кофе, сделанный в домашних условиях, обладает душистым, насыщенным ароматом заваренного кофе, пива, водки, дополненный пряностями. Как пить кофейный ликёр, с чем пить и как готовить дома, расскажу в этом простом рецепте.

Технология приготовления домашнего ликёра довольно проста, готовится напиток без настаивания. От изготовителя кофейного коктейля потребуется только желание и нужные ингредиенты: растворимый кофе, водка (можно разведенный спирт), пиво, сахар, ванилин, гвоздика, лимонная цедра и перец.

Как пить кофейный ликёр

Пить можно очень маленькими порциями вприкуску с тортом тирамису, можно попивать кофейный ликёр отдельно, смакуя постепенно сочетание разных вкусов, удачно соединённых в одном бокале напитка со вкусом и ароматом кофе.

Мне понравился дуэт кофейного ликёра и тирамису, который пришлось недавно отведать в гостях. После этого у меня зародилась мысль отыскать хороший рецепт кофейного ликёра для быстрого приготовления в домашних условиях.

Долго искать не пришлось: рассказала подруге о своём вкусном открытии, и она решила мне помочь. Её бабушка долгое время занималась домашним виноделием, и у неё много всяческих интересных рецептов по этой тематике (настойка на меду, абрикосах, персиках).

Среди рецептов оказался и нужный мне рецепт кофейного ликёра из растворимого кофе и водки с пивом. Пиво для ликёра я взяла тёмное, но бабушка говорит, что можно любое, как и водку.

Из тёмного пива ликёр получается тёмный, напиток приготовленный из светлого по вкусу нежнее и светлее.

Готовится кофейный ликёр в домашних условиях очень быстро, не нужно ждать месяцами готовности напитка, как с наливками, домашними винами, настойками из кофе. Сделал ликёр в домашних условиях – и практически сразу можно угощать гостей.

Этот быстрый ликёр из растворимого кофе относится по крепости к алкогольным напиткам, но пьётся он довольно мягко, имеет очень приятный вкус, аромат, на его приготовление времени уходит не больше 10-15 минут.

Ингредиенты на кофейный ликёр из растворимого кофе

• кофе растворимый – 3 ст.л.
• водка – 500 мл
• пиво – 500 мл
• сахар – 1 стакан
• ванильный сахар  – 2 ч.л.
• цедра одного лимона
• перец чёрный горошком – 5 шт.
• гвоздика – 3 бутончика

Как приготовить домашний кофейный ликер

1. Доводим пиво до кипения, высыпаем сахар, перемешиваем до полного растворения сахара в пиве. Можно кипятком залить кофе после чего остудить и смешать с пивом, но мы кофе добавим на заключительном этапе приготовления ликера.
2. В горячее пиво добавляем перец, гвоздику, ванильный сахар, цедру лимона (желтую часть). Перемешиваем сладкое пиво со специями.
3. Полученную смесь остужаем до комнатной температуры, всыпаем растворимый кофе и вливаем водку. Тщательно перемешиваем пока не растворится кофе в жидкости.
4. Кофейный ликер готов. Даём настоятся всего 1 час. Рецепт хорош тем, что ликер готовится быстро без долгого настаивания.
5. Перед подачей напитка процеживаем его через мелкое сито, чтобы отделить специи от ликера.

Кофейный ликер можно подавать с чем угодно: с тортами, конфетами или сладкой выпечкой. Его так же, как и другие ликеры и напитки, подают в праздник с тарталетками, салатами, вторыми блюдами, добавляют в коктейли.

Еще один интересный рецепт: как приготовить вино из березового сока в домашних условиях.