Безалкогольный имбирный эль в домашних условиях

Имбирный эль представляет собой освежающий безалкогольный напиток с имбирём, напоминающий по вкусу домашнее безалкогольное пиво. Имбирный напиток газированный, тонизирующий и прохладительный, не имеющий ничего общего с алкогольным имбирным элем. Найти готовый эль бывает сложно, поэтому часто, особенно летом в жару, готовят сладкий сильногазированный напиток с потрясающим вкусом и душистым ароматом имбиря в домашних условиях.

В идеале, эль – имбирное пиво, делается оно на основе сильногазированной минеральной воды. По вкусу должно быть скорее сладким, чем кислым. Моей семье нравится кисло-сладкий имбирный эль, рецептом которого я и хотела поделиться. В настоящее время такой популярный продукт, как корень имбиря, можно выбрать любого размера. Приготовить этот поистине волшебный, имбирный эль дома не составит особого труда.

Обычно имбирный эль пьют отдельно. Напиток может служить добавкой в различных коктейлях, точно так же, как настойка из черноплодки, мятный ликер или абрикосовый ликёр. Я думаю, такой своеобразный и ни с чем несравнимый аромат и вкус, который исходит от этого освежающего напитка, понравится всем членам семьи.

Ингредиенты на имбирный напиток

• свежий имбирь – 140 гр
• сахар – 4 ст.л.
• лимон (или лайм) – 3 шт.
• газированная вода – 3 литра
• свежая мята по вкусу

Рецепт имбирного эля в домашних условиях

1. Натираем очищенный от кожуры имбирь  на крупной тёрке, не сливая образовавшийся сок, пересыпаем измельчённый имбирный корень сахаром.
2. К имбирю с сахаром добавляем цедру с 2-х лимонов.
3. После этого вливаем отжатый сок из всех трёх лимонов.
4. Заливаем имбирь, лимонный сок и с цедрой и сахаром газированной водой. Напиток хорошо перемешиваем и даём настояться в течение 10-20 минут.
5. После указанного времени снимаем пробу. Если кажется, что слишком кисло, – добавляем ещё сахар, если сладко – разбавляем эль лимонным соком.
6. Разливаем имбирный напиток по стаканам и украшаем веточками свежей мяты, ломтиком лимона или лайма.

В жаркие дни в бокалы с имбирным напитком мы кладём заранее замороженный лёд. Можно, конечно, летом утолить жажду, освежиться и обычным домашним квасом, компотом или арбузным соком, но когда хочется чего-то необычного, резкого, именно простой рецепт безалкогольного имбирного эля часто выручает меня в такой ситуации.