Мятный ликёр в домашних условиях

Рецептом мятного ликёра или мятной водки лучше воспользоваться в летнее время, когда в садах много свежей зелени. Но есть ещё вариант – заготовить мяту на зиму или купить в аптеке мятные капли, которые используют для выпечки.

Сделать ликёр из мяты даже проще, чем кофейный, для его приготовления не нужна ягода или мёд. Состав ликёра небольшой и самый простой, однако результат получается очень интересный и заслуживающий внимания.

Я стараюсь выкладывать достаточно простые, но не совсем обычные домашние рецепты (и мятный ликёр – тому подтверждение), чтобы каждый нашёл для себя что-нибудь полезное и интересное. Ещё рецепт, как приготовить березовое вино.

Рецептом мятного ликёра я пользуюсь не очень часто, иногда не хватает времени, а в основном потому, что опаздываю со сбором травы, мяту в ликёр можно засушить на зиму либо заморозить.

Помимо мяты для ликёра можно взять дачную мелиссу, только аромат намного слабее у мелиссы. Лучшее и самое дешёвое сырье для мятного ликёра – это обычная мята, которая у многих растёт, как сорняк в огороде.

Мятный ликёр, конечно, на любителя из-за своего специфического запаха и ментолового вкуса. Если же ликёр из мяты по каким-то причинам не подходит, можно выбрать и приготовить другие не менее вкусные алкогольные напитки в домашних условиях, которые имеются на сайте в специальной рубрике.

Ингредиенты для приготовления мятной водки

• листочки мяты – 2 стакана;
• водка (любая) – 3 ст;
• сахар-песок – 1 ст.

Рецепт приготовления мятного ликёра в домашних условиях

1. Свежие листья мяты (если сушёные, то тогда в 2 раза меньше) выкладываем в банку, заливаем водкой.
2. Закрываем капроновой крышкой, убираем мятную водку на две недели в тёмное место.
3. После этого процеживаем через мелкое сито или два слоя марли.
4. Далее готовим сироп. Половину стакана воды доводим до кипения, высыпаем сахарный песок и варим 10 минут на медленном огне.
5. Остужаем до комнатной температуры.
6. Соединяем вместе в банке полученный сироп и процеженный раствор мятной водки, перемешиваем.
7. Снова укупориваем крышкой из капрона и ставим в тёмное место еще на 1 месяц

Готовый мятный ликёр переливаем в бутылку или графин, охлаждаем и подаём к столу мятную водку в качестве самостоятельного напитка или добавляем в коктейли.