Домашние мятные пряники. Рецепт белых пряников

Бабушки, когда выбирают своим внукам гостинцы, часто ищут мятные пряники. Ментоловый вкус настоящих мятных пряников многие помнят с детства. Пряники как в детстве можно приготовить в домашних условиях, используя  простой рецепт приготовления и доступные продукты.

Приготовление мятных пряников в духовке – процесс лёгкий и простой. Всё, что нужно – это запастись мятными каплями, маслом мяты или мятной настойкой и замесить простое заварное тесто на молоке. Белые пряники с ароматом мяты раньше были во всех хлебобулочных отделах, они мягкие, ароматные и вкусные.

Чтобы сделать сладкие домашние пряники как из детства можно вместо заварного теста на молоке использовать тесто на кефире, самое важно включить в состав пряничного теста мяту.

Предлагаю простой рецепт мятных пряников. В Новый год или под Рождество красочно оформленные пряники можно развесить на ёлке, прикрепив к ним разноцветные тесёмочки. Можно положить их в коробочку и сделать ассорти вместе с имбирными печеньями, леденцами, печеньем с предсказаниями или испечь сладкие прянички ароматные и вкусные к чаю на каждый день. Ментоловый вкус белых пряников напомнит о детстве.

Ингредиенты для мятных пряников

Тесто для мятных пряников на молоке

• молоко – 250 мл
• настойка перечной мяты – 0,5 ч. ложки
• мука пшеничная – 500 гр
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 200 гр
• разрыхлитель – 30 гр
• растительное масло – 50 мл
• ванильный сахар – 1 пакетик
• соль – щепотка

Как приготовить мятные пряники

1. Будем готовить заварные белые пряники и поэтому половину муки заварим кипящим молоком. Для этого просеянную муку смешиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром.
2. Молоко доводим до кипения, убираем с огня. Вливаем в горячее молоко мятную настойку, если используем масло мяты, то добавляем буквально 4-5 капель.
3. Завариваем молоком сухие ингредиенты из муки, сахара, соли и ванильного сахара. Жидкое тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Даём ему слегка остыть.
4. Вливаем в тесто растительное масло, добавляем взбитые яйца и снова перемешиваем.
5. Затем в жидкое тесто порционно вводим остальную муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто не слишком плотное. Накрываем замес пищевой плёнкой и оставляем его на кухонном столе на 30 минут.
6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см и выдавливаем круглой формочкой или стаканом кружочки.
7. Выкладываем пряники на противень застеленный бумагой для выпечки.
8. В заранее разогретой духовке выпекаем мятные пряники при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Домашние мятные пряники подаём к столу с чаем, горячим шоколадом, кофе или холодными освежающими напитками.