Как приготовить настой шиповника в термосе и без термоса

Как заварить шиповник и сохранить витамины важно знать, перед тем, как приготовить настой шиповника (Шиповниковый чай). Заваривание ягод шиповника в термосе, на водяной бане и в кастрюле – самые простые и доступными каждому способы приготовления сушёных ягод. Заваривание шиповника в термосе многим нравится больше, чем приготовление напитка из сухих ягод в кастрюле и на водяной бане.

В термос засыпают сушёные ягоды, заливают слегка остывшим кипятком, шиповник запаривается (заваривается) постепенно. Он размокает, одновременно настаивается, отдает свой цвет и вкус отвару. Обычно заваривают на настой ягоды шиповника, можно заваривать листья, цветы и корни растения, самыми популярными остаются плоды шиповника.

Как правильно заваривать шиповник

1. Приготовление в термосе простое. Залить шиповник горячей водой (не кипящей). Закрутить термос и дать время ягодам настояться. За 8-10 часов целые плоды размокнут и настой будет готов. Целые ягоды можно заваривать дважды. Заваривать можно свежий и сушёный шиповник разными способами. Удобнее заварить в термосе, можно и без термоса.
2. Шиповник сложить в кастрюлю, залить теплой водой, довести до кипения, проварить на слабом огне 20 минут. Когда шиповник осядет на дно кастрюли, снять отвар с огня. Накрыть крышкой и настоять 20 минут. В теплый заваренный шиповник добавить сахар, мед, лимон по своему вкусу и пить.
3. Готовят отвар из шиповника на водяной бане. Чтобы заварить шиповник на водяной бане, нужно плоды мелко нарезать. Залить измельченные ягоды кипятком и поставить на водяную баню. Проварить под крышкой на водяной бане 20 минут. После чего снять отвар, настоять напиток 40 минут. Процедить, разлить по чашкам и пить.
4. Из свежего, просто измельчить шиповник, сложить в стеклянную банку, залить кипятком, накрыть крышкой, укутать одеялом и настоять напиток. Целым ягодам для этого нужно 10 часов, измельченным хватает 3 часов. Процедить запаренный шиповник и разлить по чашкам.

Из шиповника готовят отвары и чаи, чтобы витамины в напитках сохранились, нужно знать тонкости правильного приготовления ягод, как заварить шиповник, сколько времени настаивать напиток. Правильно заваренный отвар шиповника получается насыщенного тёмного цвета (как чай) с лёгкой кислинкой на вкус. Важно соблюсти пропорции ягод и воды.

Сколько шиповника на литр воды

• Если заваривать сушёные измельчённые ягоды шиповника, на литр воды нужно добавить 2 столовые ложки сушёных ягод. Залить шиповник в термосе нужно горячей водой, не кипятком. Закрыть плотно термос, дать время ягодам шиповника настояться.
• Целого шиповника понадобится в 2 раза больше, чем измельчённого, то есть 4 столовые ложки на 1 литр воды. Целым для настаивания нужно минимум 8 часов, измельчённые плоды могут настояться за 2 часа, можно оставить дольше.
• Если время позволяет сушёные ягоды лучше заварить перед сном на ночь, оставить отвар подольше в термосе. Утром настой будет готов, его можно уже пить. Пропорции для приготовления свежего шиповника в термосе – на 1 литр воды добавить 100 гр свежих плодов. Ягоды хорошо промыть, лучше измельчить, переложить на дно термоса. Заварить свежий шиповник горячей кипячённой водой. Настаивать свежие ягоды шиповника нужно в течение 8 часов.

Сколько заваривать шиповник

По времени заваривать шиповник в термосе можно от 60 минут до 10 часов. Время приготовить настой шиповника в термосе зависит от исходного состава сырья – может быть сушёный шиповник и свежий, подойдут для заваривания ягоды целиком и измельчённые.

Без термоса на водяной бане заваривается сушёный шиповник. Простой способ позволяет довольно быстро заварить чай из плодов шиповника. Для приготовления ягоды заливают кипятком, пропорции берут на 1 стакан воды 1 столовую ложку измельчённых плодов или 2 столовые ложки целых ягод. Залитые кипятком ягоды прогревают на водяной бане по времени 20 минут. Спустя время шиповник нужно настоять 40 минут под крышкой. После чего готовый настой шиповника процедить и пить.

Ингредиенты в рецепте отвара шиповника указаны на термос ёмкостью 1 литр

Пропорции на отвар шиповника

• сушеный шиповник – 4 ст. л.
• вода – 1 литр

Как заваривать сухой шиповник в термосе

1. Сухие ягоды шиповника перебираем, промываем под проточной водой, для быстрого заваривания накалываем каждую ягоду или используем измельчённый сушёный шиповник.
2. Колбу термоса наполняем кипятком из чайника до половины объёма, споласкиваем стенки и дно колбы горячей водой.
3. Сушёный шиповник перекладываем в термос.
4. Заливаем ягоды шиповника кипячённой горячей водой, остывшей до температуры 90 градусов.
5. Закрываем термос плотной крышкой, оставляем настой плодов шиповника минимум на 2 часа, а лучше на 7-8 часов настаиваться. Заварить сушёные плоды лучше заранее и оставить их на ночь настояться, чтобы утром пить отвар шиповника вместо чая.
6. При отсутствии термоса плоды помещаем в банку, после заливки закрываем плотной капроновой крышкой, укутываем одеялом.

Утром тёплый чай из плодов шиповника процеживаем, добавляем немного мёда по своему вкусу и настой можно пить. Ароматный кисленький напиток – Шиповниковый чай хорошо утоляет жажду и получается очень приятный на вкус. Для заваривания плодов шиповника (боярышника) подойдёт обычный термос со стеклянной колбой или металлической из нержавейки.