Креветки жареные с чесноком в соевом соусе
Приготовление морепродуктов – это очень вкусный и интересный раздел домашней кулинарии. Сегодня хочу познакомить Вас, мои дорогие читатели сайта Чудо-Повар, с новым рецептом жареных креветок с чесноком.
Благодаря сочетанию креветок жареных с чесноком получается яркая, эффектная закуска к пиву, которая не должна оставить ни одного гостя или члена вашей семьи равнодушным или не способным оценить её по достоинству.
Жарить креветки лучше всего королевские или тигровые, по понятной причине – размеры у креветок крупнее. В дальнейшем уже готовые (для удобства) их можно насадить на шпажки и подать как горячее блюдо в соусе или холодные жареные креветки к пиву, фуршетному столу.
Совет от Чудо-Повара. Рецепт жареных креветок, кажущийся таким простым, имеет два важных момента, которые вы должны помнить: не пережарить и соблюсти точное время приготовления молюсков, иначе креветочное мясо станет резиновым.
Специй в рецепте жареных креветок на первый взгляд многовато, но каждая вносит свой особый вкус, поэтому лучше использовать список, указанный в ингредиентах.
Ингредиенты для жареных креветок в соевом соусе
- креветки королевские – около 1кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- масло сливочное – 50-70 г;
- перец чёрный молотый и кайенский, тимьян сухой, имбирь тёртый – по 1 ч.л.;
- пиво – 250 мл;
- куриный бульон – 0, 5 л.;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- мёд – 0 5 ст.л.;
- уксус столовый 6% – 3 ст.л.;
- горчица (семена), кардамон, гвоздика, корица – по щепотке.
Рецепт жареных креветок
- Масло топим в глубокой сковороде.
- Затем засыпаем предварительно измельченный чеснок, перцы, тимьян.
- Выкладываем очищенные морепродукты.
- Жарим креветки в полученной смеси 1-1,5 минуты.
- Вливаем пиво и сразу вынимаем креветки в отдельную посуду.
- Добавляем в жаровню бульон, мёд и все оставшиеся продукты и приправы.
- Готовим соус на среднем огне без крышки ровно полчаса.
- После этого загружаем креветки в сваренный соус и тушим еще 3 минуты.
Всё, жареные креветки готовы, и можно подавать их к столу в общем блюде, на шпажках, с гарниром из риса. Креветки, обжаренные таким способом выходят очень ароматные, вкусные, не «резиновые», красивого и аппетитного вида.
(144 голос(ов): 4,65 из 5)
Загрузка...
Теперь точно уверена что приготовлю своему мужу на романтический вечер в день всех влюбленных — жареные креветки, при том что и пиву он будет рад. Спасибо за подсказку а то я никак не могла решить чтобы и он остался доволен да и мне долго не возиться.
А мне непонятно другое почему в различных Рецептах жареных креветок везде масло разное, где-то оливковое, а в основном сливочное.
Креветки лучше жарятся на сливочном, что ль?
mina876
ой да ерунда, все это, жарьте на каком хотите — креветочки вкуснющие и на оливковом и на сливках.
Блюдо не из дешевых, поэтому я выхожу из положения так. К креветкам в обязательном порядке варю рис «басмати» и гарнир вкусный и не так разорительно для бюджета.
о, женщины так просто хотите отделаться от любимого мужчины в День Святого Валентина пожарить креветки к пиву. Он что большего не заслуживает? Опомнитесь — это же ваша вторая половинка!!!
муж накрывал нам женщинам стол и нажарил креветок. рецепт я ему нашла, помогла а то он в кулинарии не очень то смыслит, а кушать то мне. спасибо, понравилось.
Креветок нажарили , вкусно но мало. Не выгодно жарить креветки на большую компанию, только для себя.
креветки жарили по рецепту — необычно )))
на мой вкус излишняя острота чувствуется )) перебивает креветочный вкус ((
самый большой минус рецепта это то, что жаришь креветки на один зуб) надо имного чтобы наестся но это не к автору претензии конечно)
Я не понял если готовить креветки по этому рецепту то креветки разве получатся жареные?
Valera, да, получаются. Попробуйте.
Последние пару лет часто жарим креветки к пиву для посиделок. Очень удобно и не надо ничего из готовых закусок.
Готовила без тимьяна и вместо бульона добавила просто воду, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!