Курица в духовке целиком в фольге. Рецепт запечённой в фольге курицы
Приготовить сочную курицу в духовке достаточно просто в фольге. Курица в фольге быстрее запекается, чем без фольги, корочка получается золотистой и не пригорает. Курица, запечённая в духовке в фольге, сочная, вкусная, с хрустящей корочкой. Можно курицу в фольге запекать целиком и не целиком: голени, бёдрышки, крылышки, филе куриной грудки. Чтобы приготовить праздничную курицу, запечь птицу лучше целиком в духовке. На праздничном столе или семейном ужине торжественно выглядит целый запечённый цыплёнок или большая целая курица.
Курица целиком в духовке с майонезом готовится очень просто, легко и быстро, всегда получается хорошо пропечённой, вкусной и ароматной. Можно в майонезе курицу замариновать перед тем, как запечь. А ещё можно просто смазать курицу сверху и внутри соусом из майонеза и чеснока. Останется обмотать курицу герметично фольгой. Уложить в форму для запекания по размеру тушки, отправить в разогретую до 180 градусов духовку минимум на 60 минут. Время запекания зависит от размера самой курицы.
Ингредиенты для курицы в духовке с майонезом целиком
- курица целая – 1 тушка
- чеснок – 3 зубка
- майонез – 200 мл
- приправа для курицы – 1 ч.л.
- лимонный сок – 1 столовая ложка
- соль, перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт курицы в духовке целиком в фольге
- Курицу промываем под проточной водой, вытираем бумажными полотенцами снаружи и внутри. Лучше бройлерную курицу запекать, чем домашнюю, бройлерная имеет нежное мясо, быстро готовится, отличить её легко от домашней по мясистым ножкам.
- Чеснок очищаем от шелухи, зубки чеснока пропускаем через пресс.
- Выкладываем в миску майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, приправу для курицы, соль, перец. Когда солим курицу, помним о соли в майонезе и приправе, иначе рискуем пересолить мясо.
- Курицу тщательно смазываем полученным маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
- Начинаем готовить курицу целиком в духовке с майонезом. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Курицу перекладываем на лист фольги для запекания, фольгу можно смазать растительным маслом, чтобы курица не прилипала к фольге.
- Заворачиваем курицу со всех сторон в фольгу. Укладываем в глубокую форму. В форму можно влить полстакана воды или смазать маслом дно формы для запекания.
- Отправляем в горячую духовку на 60 минут, первые 40 минут запекаем под фольгой, спустя время, снимаем её. Готовим ещё 20 минут, пока тушка не покроется румяной корочкой.
- Готовность курицы проверить легко по ножкам. Кожа на ножках отделилась от косточки, значит курица готова.
- Готовую курицу с майонезом и чесноком подаём целиком или нарезаем на порционные кусочки.
Вкусно подавать с картошкой, рисом, тушёными овощами или салатами из свежих овощей. Отдельно можно поставить на стол кетчуп, острый томатный соус, хрен, самодельную домашнюю аджику.
Если мариновать в майонезе то солить и не надо, курица и так просолится хорошо. Мне нравится майонез провансаль с ним всегда и жарю мясо и курицу в духовке зажариваю.
не лишним будет если возле курицы запечь еще и картошечку, я всегда так делаю, она пропитывается соком и куриным жиром и покроется красивой и вкусной корочкой. объеденье!
Чаще всего жарю в духовке курицу целиком в фольге. Целая курица много мяса и готовить в разы быстрее. Возни меньше.
Курицу готовим в майонезе с чесноком она такая сочная. Майонез хорошая альтернатива соли и специй не надо. Рецепт подходит идеально приготовим.
Наталья куриные тушки чтобы были сочные перед тем как ставить в духовку обязательно засунуть в фольгу для запекания?? Я сама не пробовала по логике так должно быть сочнее…
Selena приготовила грудки в рукаве, вы меня надоумили. Так лучше чем просто в духовке запекать и готовится быстрее. Спасибо за дельный совет.
цыпленок очень понравился! супер!
чеснок не клала . намешала кардамон- белый перец-прованские травы-семена горчицы-без приправы для курицы, все остальное взяла из рецепта. курицу в духовке запекала сначала в фольге, на сильном огне, потом сняла и подрумянила. мягкая сочная вкусная. курица была домашний бройлер. вот.
домашняя курица по любому лучше магазинной , даже если ее не запекать а отварить, фаршировать такую курочку рисом сочный рис и курица ароматная!
Курица в духовке уже 40 минут.
Такой запах по квартире, что больше ждать нету сил, думаю пропеклась наша курочка ряба ))) спасибо за рецепт, уверена по аппетитному запаху- вкусно!
мы постоянно запекаем курицу в духовке нет ужина быстрее и вкуснее чем курица . вся семья накормлена особенно если картошечки добавить. спасибо !
Курица вкусная сама по себе не обмазывая ни чем. Только чтобы корочка взялась хрустящяя обсушиватьи в духовку. Потом кетчупом , соусом полить — пальчики оближешь!!!
Люблю с чесночном курочку )) Правда дочке стараюсь готовить без него… Жаль нельзя себе позволить кушать курочку каждый день.
апо мнению нашего папы на сегодняшний день курица в духовке — эконом вариант ;)) по его утверждению люди не умеет считать деньги
Не поняла при чем тут деньги? Печеную курицу точно не будешь есть каждый день и дело не в экономии. Вы же не пекете что-то в духовке каждый день?
Не признаю никакие рецепты приготовления курицы_(( удобнее в духовке . Спорь не спорь духовка.
Что-то совсем простой рецепт курицы в духовке. Или чем проще тем лучше? Потому как с навороченными рецептами мне обычно не везет))
Приветствую всех! Сегодня приготовили эту замечательную курочку в духовке., мы в восторге от необычного вкуса и аромата.