Курица в духовке целиком в фольге. Рецепт запечённой в фольге курицы

Приготовить сочную курицу в духовке достаточно просто в фольге. Курица в фольге быстрее запекается, чем без фольги, корочка получается золотистой и не пригорает. Курица, запечённая в духовке в фольге, сочная, вкусная, с хрустящей корочкой. Можно курицу в фольге запекать целиком и не целиком: голени, бёдрышки, крылышки, филе куриной грудки. Чтобы приготовить праздничную курицу, запечь птицу лучше целиком в духовке. На праздничном столе или семейном ужине торжественно выглядит целый запечённый цыплёнок или большая целая курица.

Курица целиком в духовке с майонезом готовится очень просто, легко и быстро, всегда получается хорошо пропечённой, вкусной и ароматной. Можно в майонезе курицу замариновать перед тем, как запечь. А ещё можно просто смазать курицу сверху и внутри соусом из майонеза и чеснока. Останется обмотать курицу герметично фольгой. Уложить в форму для запекания по размеру тушки, отправить в разогретую до 180 градусов духовку минимум на 60 минут. Время запекания зависит от размера самой курицы.

Ингредиенты для курицы в духовке с майонезом целиком

• курица целая – 1 тушка
• чеснок – 3 зубка
• майонез – 200 мл
• приправа для курицы – 1 ч.л.
• лимонный сок – 1 столовая ложка
• соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт курицы в духовке целиком в фольге

1. Курицу промываем под проточной водой, вытираем бумажными полотенцами снаружи и внутри. Лучше бройлерную курицу запекать, чем домашнюю, бройлерная имеет нежное мясо, быстро готовится, отличить её легко от домашней по мясистым ножкам.
2. Чеснок очищаем от шелухи, зубки чеснока пропускаем через пресс.
3. Выкладываем в миску майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, приправу для курицы, соль, перец. Когда солим курицу, помним о соли в майонезе и приправе, иначе рискуем пересолить мясо.
4. Курицу тщательно смазываем полученным маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
5. Начинаем готовить курицу целиком в духовке с майонезом. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Курицу перекладываем на лист фольги для запекания, фольгу можно смазать растительным маслом, чтобы курица не прилипала к фольге.
6. Заворачиваем курицу со всех сторон в фольгу. Укладываем в глубокую форму. В форму можно влить полстакана воды или смазать маслом дно формы для запекания.
7. Отправляем в горячую духовку на 60 минут, первые 40 минут запекаем под фольгой, спустя время, снимаем её. Готовим ещё 20 минут, пока тушка не покроется румяной корочкой.
8. Готовность курицы проверить легко по ножкам. Кожа на ножках отделилась от косточки, значит курица готова.
9. Готовую курицу с майонезом и чесноком подаём целиком или нарезаем на порционные кусочки.

Вкусно подавать с картошкой, рисом, тушёными овощами или салатами из свежих овощей. Отдельно можно поставить на стол кетчуп, острый томатный соус, хрен, самодельную домашнюю аджику.