Курица в духовке целиком в фольге. Рецепт запечённой в фольге курицы

Приготовить сочную курицу в духовке достаточно просто в фольге. Курица в фольге быстрее запекается, чем без фольги, корочка получается золотистой и не пригорает. Курица, запечённая в духовке в фольге, сочная, вкусная, с хрустящей корочкой. Можно курицу в фольге запекать целиком и не целиком: голени, бёдрышки, крылышки, филе куриной грудки. Чтобы приготовить праздничную курицу, запечь птицу лучше целиком в духовке. На праздничном столе или семейном ужине торжественно выглядит целый запечённый цыплёнок или большая целая курица.

Курица целиком в духовке с майонезом готовится очень просто, легко и быстро, всегда получается хорошо пропечённой, вкусной и ароматной. Можно в майонезе курицу замариновать перед тем, как запечь. А ещё можно просто смазать курицу сверху и внутри соусом из майонеза и чеснока. Останется обмотать курицу герметично фольгой. Уложить в форму для запекания по размеру тушки, отправить в разогретую до 180 градусов духовку минимум на 60 минут. Время запекания зависит от размера самой курицы.

Курица в духовке в фольге целиком рецепт с фото

Порция: 1
120 мин
212 кКал на 100 г
Курица в духовке
Европейская кухня

Ингредиенты для курицы в духовке с майонезом целиком

  • курица целая – 1 тушка
  • чеснок – 3 зубка
  • майонез – 200 мл
  • приправа для курицы – 1 ч.л.
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт курицы в духовке целиком в фольге

  1. Курицу промываем под проточной водой, вытираем бумажными полотенцами снаружи и внутри. Лучше бройлерную курицу запекать, чем домашнюю, бройлерная имеет нежное мясо, быстро готовится, отличить её легко от домашней по мясистым ножкам.
  2. Чеснок очищаем от шелухи, зубки чеснока пропускаем через пресс.
  3. Выкладываем в миску майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, приправу для курицы, соль, перец. Когда солим курицу, помним о соли в майонезе и приправе, иначе рискуем пересолить мясо.
  4. Курицу тщательно смазываем полученным маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
  5. Начинаем готовить курицу целиком в духовке с майонезом. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Курицу перекладываем на лист фольги для запекания, фольгу можно смазать растительным маслом, чтобы курица не прилипала к фольге.
  6. Заворачиваем курицу со всех сторон в фольгу. Укладываем в глубокую форму. В форму можно влить полстакана воды или смазать маслом дно формы для запекания.
  7. Отправляем в горячую духовку на 60 минут, первые 40 минут запекаем под фольгой, спустя время, снимаем её. Готовим ещё 20 минут, пока тушка не покроется румяной корочкой.
  8. Готовность курицы проверить легко по ножкам. Кожа на ножках отделилась от косточки, значит курица готова.
  9. Готовую курицу с майонезом и чесноком подаём целиком или нарезаем на порционные кусочки.

Вкусно подавать с картошкой, рисом, тушёными овощами или салатами из свежих овощей. Отдельно можно поставить на стол кетчуп, острый томатный соус, хрен, самодельную домашнюю аджику.

18 комментариев
  • kat77

    Если мариновать в майонезе то солить и не надо, курица и так просолится хорошо. Мне нравится майонез провансаль с ним всегда и жарю мясо и курицу в духовке зажариваю.

  • Наташа

    не лишним будет если возле курицы запечь еще и картошечку, я всегда так делаю, она пропитывается соком и куриным жиром и покроется красивой и вкусной корочкой. объеденье!

  • Яков

    Чаще всего жарю в духовке курицу целиком в фольге. Целая курица много мяса и готовить в разы быстрее. Возни меньше.

  • Наталья

    Курицу готовим в майонезе с чесноком она такая сочная. Майонез хорошая альтернатива соли и специй не надо. Рецепт подходит идеально приготовим.

  • Selena

    Наталья куриные тушки чтобы были сочные перед тем как ставить в духовку обязательно засунуть в фольгу для запекания?? Я сама не пробовала по логике так должно быть сочнее…

  • Наталья

    Selena приготовила грудки в рукаве, вы меня надоумили. Так лучше чем просто в духовке запекать и готовится быстрее. Спасибо за дельный совет.

  • Миха

    цыпленок очень понравился! супер!

  • anella2

    чеснок не клала . намешала кардамон- белый перец-прованские травы-семена горчицы-без приправы для курицы, все остальное взяла из рецепта. курицу в духовке запекала сначала в фольге, на сильном огне, потом сняла и подрумянила. мягкая сочная вкусная. курица была домашний бройлер. вот.

  • lili11

    домашняя курица по любому лучше магазинной , даже если ее не запекать а отварить, фаршировать такую курочку рисом сочный рис и курица ароматная!

  • Дарья

    Курица в духовке уже 40 минут.
    Такой запах по квартире, что больше ждать нету сил, думаю пропеклась наша курочка ряба ))) спасибо за рецепт, уверена по аппетитному запаху- вкусно!

  • Елена

    мы постоянно запекаем курицу в духовке нет ужина быстрее и вкуснее чем курица . вся семья накормлена особенно если картошечки добавить. спасибо !

  • вера

    Курица вкусная сама по себе не обмазывая ни чем. Только чтобы корочка взялась хрустящяя обсушиватьи в духовку. Потом кетчупом , соусом полить — пальчики оближешь!!!

  • Людася

    Люблю с чесночном курочку )) Правда дочке стараюсь готовить без него… Жаль нельзя себе позволить кушать курочку каждый день.

  • Алиса

    апо мнению нашего папы на сегодняшний день курица в духовке — эконом вариант ;)) по его утверждению люди не умеет считать деньги

  • Beninya

    Не поняла при чем тут деньги? Печеную курицу точно не будешь есть каждый день и дело не в экономии. Вы же не пекете что-то в духовке каждый день?

  • Катя

    Не признаю никакие рецепты приготовления курицы_(( удобнее в духовке . Спорь не спорь духовка.

  • Amikia

    Что-то совсем простой рецепт курицы в духовке. Или чем проще тем лучше? Потому как с навороченными рецептами мне обычно не везет))

  • Женя

    Приветствую всех! Сегодня приготовили эту замечательную курочку в духовке., мы в восторге от необычного вкуса и аромата.

Добавить комментарий