Целая курица с картошкой в духовке на противне. Картофель по-деревенски с курицей
Курицу в духовке с картошкой можно вкусно запечь на противне целиком или кусочками с картофелем по-деревенски. Целая курица с картошкой в духовке на противне – рецепт вкусного горячего блюда на праздничный стол, на сытный обед, на быстрый ужин. Второе блюдо представляет собой запечённую курицу целиком вместе с кусочками запечённого картофеля. Можно приготовить куриные окорочка, запечённые в духовке с картошкой, чесноком и специями. Подойдут для запекания с картошкой по-деревенски куриные бёдра, куриная грудка, куриные ножки, свежие крылышки курицы. Рецепт картошки по-деревенски с курицей в духовке простой в приготовлении.
В основе рецепта: целая курица, приправа для курицы, картофель, приправа для картофеля, прованские травы, паприка, перец чёрный молотый, растительное масло, чеснок сушёный. К основных специям можно добавить сухую аджику, готовую горчицу, базилик сушёный, по своему вкусу любые специи. Курица с картофелем, запечённая в духовке, будет готова за 60 минут. Результатом останетесь довольны. Манящий аромат из духовки, тонкая хрустящая корочка, сочное, тающее во рту мясо курицы. Картошка хрустящая сверху и нежная внутри каждого кусочка, запечённого в специях.
Ингредиенты для курицы с картошкой по-деревенски
- курица – 1,5 кг
- картофель – 1,5 кг
- приправа для курицы – 1 чайная ложка
- приправа для картофеля – 1 чайная ложка
- чеснок сушёный – 0,5 чайных ложки
- прованские травы – 0,5 чайных ложки
- паприка – 1 чайная ложка
- перец чёрный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное – 3 ст. ложки
Как запечь курицу целиком с картофелем в духовке
- Подготовим ингредиенты для приготовления курицы, запечённой с картофелем. Лучше взять крупную курицу, в ней много мяса, соответственно мало костей. Картофель идеально, который подходит для жарки, снаружи он хорошо держит форму, внутри мягкий, картофель для варки рассыпчатый, при запекании быстро рассыпется. Промываем целую курицу, протираем бумажными полотенцами.
- Перекладываем в миску курицу, посыпаем приправу для курицы, чеснок, паприку, перец чёрный молотый, соль, с учетом соли в приправе. Добавляем пару столовых ложек растительного масла. Курицу натираем маринадом. Даём постоять пока занимаемся с картошкой.
- Картофель очищаем, нарезаем дольками, как картофель по-деревенски (по-селянски).
- К картофелю всыпаем приправу для картофеля, прованские травы, 1 столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешиваем.
- Противень, в котором будем запекать курицу и картошку, смазываем маслом.
- Выкладываем курицу на спинку, грудкой вверх.
- Раскладываем дольки картофеля вокруг курицы.
- Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Спустя время, картофель перемешиваем между собой, чтобы одинаково зарумянились все дольки.
- Ставим курицу с картошкой в духовку, запекаем ещё 30 минут до готовности, до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, если из мяса вытекает прозрачный сок, значит, курица готова. Проверить готовность картофеля можно по румяной корочке на картофеле.
Подаём целую курицу, запечённую с картошкой на горячее к обеду, ужину или на праздничный стол. Картофель с курицей вкусно сочетается с салатом из свежей капусты, свежей зеленью, соусом гуакамоле.
(125 голос(ов): 4,53 из 5)
Загрузка...
Только что зажарила такую же курочку, жду своих на ужин, они любят это блюдо.
qgina простите за вопрос, а вы картошку отвариваете или нет я что то не поняла, как нужно поступить с картошкой.
с позволения вмешаюсь отварить картофель тоже можно, но он и так прекрасно зажаривается, только чересчур толстый картофельный слой не делайте, а то будет сырой.
Приготовила сегодня обед, хотела сделать мужу приятное и зажарила курицу с картошкой, но не все получилось так как я запланировала. Курочка хорошо прожарилась и корочка на ней хрустящая как мы любим, а вот половина картофеля подгорела, я правда забыла его перемешать.Думаете возможно из-за этого или есть другая причина.
Nica, причин может быть две: или было мало картофеля, или вы его не перемешали, поэтому тот, что по краям, подгорел. Не расстраивайтесь, в следующий раз, я думаю, у вас все получится.
Да это блюдо очень простенькое, но я его готовлю немного иначе:
на противень накладываю картошку
а на нее смазанные пряными специями кусочки курицы: окорочка, голени, бедрышки, все что хотите
и в духовку все это удовольствие запекается в моей духовке ровно 40 минут. И масла не нужно, вытекший из курицы жир пропитывает картофель и не дает ему подгореть.
Недорого и простой ужин.
Да чеснок тоже теперь сюда не добавляю, здесь лучше без него, у картошки нет такого неприятного и резкого чесночного привкуса.
вам не кажется что выйдет пресновато я всегда мариную курицу в майонезе и потом сверху заливаю вместе и картошку майонезом и вдуховку. объеденье!!!!!!!!!!!
Мои тоже любят с майонезом, но я еще картофель перемешиваю с жареными грибами (допустим шампиньонами, если нет своих заготовленных из леса)
запекала сегодня к обеду куриные голышки вашим методом а вы знаете очень даже вкусно вышло на удивление я готовила без майонеза и сметаны просто так как в рецепте. БЛАГОДАРЮ!!!
мой муж еврей я подозреваю — поэтому очень любит курятину в любом виде — запеченную с картошкой в духовке, жареную, рулет, даже мясо по-французски я ему готовлю с курицей. вот сидит рядышком и говорит спасибо за ваш рецепт курицы.
Запекали мы вчера курицу в духовке. Честно говоря я никогда не думала что курица с картошкой может быть такой вкуснющей, спасибо.
Владлена, подозреваете, что муж еврей, или подозреваете, что поэтому любит курицу?))) Простите, не удержалась))
Что касается рецепта. Сегодня ждала гостей на обед, и так что-то неохота было ни с чем сложным возится, что решила запечь курочку в духовке. Порезала картофель кружочками, натерла птичку приправами и засомневалась — может, думаю, надо было все-таки что-нибудь покрасивше соорудить, а то гости-то привередливые. А они умяли все и воспоминаниня от курицы не оставили. Так что рекомендую всем.
да согласна что простой рецепт запеченой курицы, но вы не считаете что уж совсем простой, может нужно его как то усложнить, добавить к картошке не знаю ну грибы или капусту да все что угодно.
лама
я бы добавила хотя бы сверху на картошку тертый сыр на курицу не принципиально и кушать лучше со сливочным соусом макать в него очень вкусненько!!!
спасибо за рецептик!!! только я предпочитаю приправу брать не карри и аджику. после карри у курицы и картофеля такой некрасивый зеленый цвет получается, а после аджики самое то!
to крошка_ру, ну что вы за ерунду пишете, какой некрасивый цвет! Нормальный после карри у курицы (да и у картошки) цвет получается, может небольшой оттенок, и вкус отличный! Я всегда курочку в духовке только с карри запекаю, так что не выдумывайте
Последнее время не могу смотреть на майонез и чеснок и иже с ними. Ваш рецепт меня вернул к курячей жизни. Так захотелось курицы с картошкой в духовке, но не знала как приготовить, чтобы было не противно. С травами как раз то что я хотела но видно не осознавала!!! Спасибо 100 раз!!!
На новогодние праздники мои запросили что-нибудь по оригинальнее курицы с картошкой, запекла им утку в духовке. И что вы думаете? Ее потом никто не ел, она оказалась такой сухой, видно сама птица попалась неудачная. Больше мы уже не экспериментировали и готовили курочку, хоть и не оригинально зато все сыты и довольны, спасибо за простой рецепт.
запекались у меня куриные бедрышки примерно сполчаса (ну натертые все как надо). я их достала разложила отвареный до полуготовности картофель, полила еще сверху деревенской сметанкой и снова в духовку, пока сверху корочка не образовалась. вкуууууснятина!
курицу с картошкой вынуждена была пожарить на плитке, духовки пока нет, резала на кусочки, замариновала во всех приправках взятых в рецепте и пожарила. очень просто, но тоже вкусно!!!!!!
Не хочу курицу, достали сегодня из морозилки куриные окорочка, запекли в духовке с картошкой, сверху намазали все сметаной. Ни какого майонеза чеснока, масла только курица,картошка специи для курицы, сметана, — в духовку. оч.вкусно.
А скажите, на какую температуру поставить???
Ильнур, примерно 200оС
курица мариновалась весь день в холодильнике, так намного лучше (если время позволяет я курицу на ужин запекала) но у меня кура была небольшая, постная так я ее еще полила маслом. картошка очень вкусная получилась вся прожарилась и сочная от куриного собственного сока. картошка домашняя. вкусно, делала уже дважды. да горчицу лучше разведеную сухая хуже — проверила.
Курицу с картошкой делаю часто по-быстрому на ужин.
Мариновать бывает не успеваю по причине того что курица берется по дороге домой.
Рецепт беру сейчас этот только горчицу перемешиваю с майонезом и натираю .
Всем моим мужикам у меня их четверо еще мама нравится курица с картошкой в таком запеченном виде.
Попробуйте- вкусно!!!
Курица вкусная запеченная на гриле. картошка во фритюре. Кладете на тарелку порцию курицы и картошку, рядышком малосольный огурчик. язык проглотишь от одного только вида.
все обыденно и просто! курица с картошкой только дочке понравилась)) вы уж простите муж и я любим курицу в соусе,ваш рецепт курица гриль вкусно но суховато.картошка класснаЯ.
лапа В курице самая сочная часть-это бедрышки все остальное независимо от рецепта как ни старайся-в реалии будет сухим. В комментариях пишут сочная курица с запеченой картошкой! О чем Вы Товарищи? Такое впечатление мы прилетели с другой планеты , слаще пареной репы ничего не ели, в отличии от вас.
Рецепт чудо, часто запекаю курицу с картофелем в духовке, мужу , детям все нравится! спасибо за рецепт !
Картошка сырая ! Не хвалите того чего не делали ! Самое надежное ( по мягкости) картошку с курицей запекать запечь в рукаве я делаю только так, по этому рецепту но в рукаве для запекания. Вкуснееее..
какая сырая??? запекается курица вместе с ней картошка ! вы возможно картошку не в духовке запекаете?
Сырая картошка хороша если привыкнуть))имхо. Мне нравится картошка недоваренная я ее наоборот раньше вытаскиваю пока не рассыпалась по мне так нужна основательно пропеченная курица ))картошка в нагрузку)))!!!
Прекраснейшее блюдо! Выручает всегда, и на праздник и когда хочется своих побаловать! Все думают что есть в курице какой-то секрет, а я делаю загадочный вид и молчу, потому что никто из знакомых не умеет запекать в духовке курицу с картошкой так как я!
Курица с картошкой — совсем обыденно((
Совсем классно — с молодой картошкой, только картошка не чистится, а просто моется — т.е. с кожурой. И курица кладётся в духовку на протвинь через 10…20 минут, иначе картошка будет полусырой.
Виктор КЛАССНО ТО КЛАССНО; ГДЕ ЗИМОЙ ВЗЯТЬ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ? С КУРИЦЕЙ ПРОБЛЕМ НЕТ. ЭХ ! ЖДАТЬ НАДО ОБОЖДАТЬ ДО ЛЕТА !!!
Курица с картошкой — совсем обыденно
Здравствуйте! По ходу приготовления созрел вопрос: натирать курицу горчицей — это не слишком смело? Острая курочка думаю вкусно но в пределах разумного. Картошка после запекания не станет термоядерной?
Агуша, во время маринования и в последствии запекания в духовке горчица впитывается в курицу, на вкус картошки она никак не влияет.
Вы знаете курица с картошкой наверное вкусные, только мне показалось все чересчур жгучее, в рецепт просится какой нибудь мягкий пикантный продукт может быть мед? или наподобие>>>
Yna, можете смешать предложенные в рецепте специи с 1 ст.л. меда.
а меня курица с картошкой в духовке уносит в прошлое я их запекала через день)) ….когда денег не было.
Добрый вечер! Вчера на ужин готовили курицу с картошкой в духовке. Дети съели всю картошку а нам с мужем пришлось курицу доедать :) Картошка вышла вкусная. Спасибо, рада что нашла хороший рецепт!!!
Валентина мы всегда за простые рецепты!!! курица с картошкой в духовке без майонеза — вкусно и просто! жаль многие этого не понимают — (
я примерно также запекаю курицу с картошкой только ставлю все это дело в холодную духовку, попробуйте мой «рецепт»):
Наконец-то рецепт БЕЗ майонеза! В последнее время ним многие злоупотребляют. Картошка и так пропитывается жиром с курицы пока запекается в духовке, зачем еще лишний жир добавлять?!
melajji может не всем нравится давится сухой картошкой и курицей?! выбирайте рецепты которые нравятся кто вам мешает?
Для пропитки картошки майонез не обязателен, чем плоха сметана? Она вместе с курицей вкусненькая выходит_)!
запекать курицу с картошкой на противне мне не понравилось :(
лучше потом сделаю в небольшой форме, а еще лучше сковороде
anna-vita найдите небольшой противень размером со сковородку — это удобно.