Целая курица с картошкой в духовке на противне. Картофель по-деревенски с курицей

Курицу в духовке с картошкой можно вкусно запечь на противне целиком или кусочками с картофелем по-деревенски. Целая курица с картошкой в духовке на противне – рецепт вкусного горячего блюда на праздничный стол, на сытный обед, на быстрый ужин. Второе блюдо представляет собой запечённую курицу целиком вместе с кусочками запечённого картофеля. Можно приготовить куриные окорочка, запечённые в духовке с картошкой, чесноком и специями. Подойдут для запекания с картошкой по-деревенски куриные бёдра, куриная грудка, куриные ножки, свежие крылышки курицы. Рецепт картошки по-деревенски с курицей в духовке простой в приготовлении.

В основе рецепта: целая курица, приправа для курицы, картофель, приправа для картофеля, прованские травы, паприка, перец чёрный молотый, растительное масло, чеснок сушёный. К основных специям можно добавить сухую аджику, готовую горчицу, базилик сушёный, по своему вкусу любые специи. Курица с картофелем, запечённая в духовке, будет готова за 60 минут. Результатом останетесь довольны. Манящий аромат из духовки, тонкая хрустящая корочка, сочное, тающее во рту мясо курицы. Картошка хрустящая сверху и нежная внутри каждого кусочка, запечённого в специях.

Курица в духовке с картошкой рецепт фото

Порция: 6
60 мин
134 кКал на 100 г
Европейская кухня

Ингредиенты для курицы с картошкой по-деревенски

  • курица – 1,5 кг
  • картофель – 1,5 кг
  • приправа для курицы – 1 чайная ложка
  • приправа для картофеля – 1 чайная ложка
  • чеснок сушёный – 0,5 чайных ложки
  • прованские травы – 0,5 чайных ложки
  • паприка – 1 чайная ложка
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное – 3 ст. ложки

Как запечь курицу целиком с картофелем в духовке

  1. Подготовим ингредиенты для приготовления курицы, запечённой с картофелем. Лучше взять крупную курицу, в ней много мяса, соответственно мало костей. Картофель идеально, который подходит для жарки, снаружи он хорошо держит форму, внутри мягкий, картофель для варки рассыпчатый, при запекании быстро рассыпется. Промываем целую курицу, протираем бумажными полотенцами.
  2. Перекладываем в миску курицу, посыпаем приправу для курицы, чеснок, паприку, перец чёрный молотый, соль, с учетом соли в приправе. Добавляем пару столовых ложек растительного масла. Курицу натираем маринадом. Даём постоять пока занимаемся с картошкой.
  3. Картофель очищаем, нарезаем дольками, как картофель по-деревенски (по-селянски).
  4. К картофелю всыпаем приправу для картофеля, прованские травы, 1 столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешиваем.
  5. Противень, в котором будем запекать курицу и картошку, смазываем маслом.
  6. Выкладываем курицу на спинку, грудкой вверх.
  7. Раскладываем дольки картофеля вокруг курицы.
  8. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  9. Спустя время, картофель перемешиваем между собой, чтобы одинаково зарумянились все дольки.
  10. Ставим курицу с картошкой в духовку, запекаем ещё 30 минут до готовности, до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, если из мяса вытекает прозрачный сок, значит, курица готова. Проверить готовность картофеля можно по румяной корочке на картофеле.

Подаём целую курицу, запечённую с картошкой на горячее к обеду, ужину или на праздничный стол. Картофель с курицей вкусно сочетается с салатом из свежей капусты, свежей зеленью, соусом гуакамоле.

(125 голос(ов): 4,53 из 5)
Загрузка...
Курица в духовке Курица целиком с картошкой в духовке, Рецепт курицы запеченной с картофелем по-деревенски
50 комментариев
  • qgina

    Только что зажарила такую же курочку, жду своих на ужин, они любят это блюдо.

  • тамагочи

    qgina простите за вопрос, а вы картошку отвариваете или нет я что то не поняла, как нужно поступить с картошкой.

  • Вера

    с позволения вмешаюсь отварить картофель тоже можно, но он и так прекрасно зажаривается, только чересчур толстый картофельный слой не делайте, а то будет сырой.

  • Nica

    Приготовила сегодня обед, хотела сделать мужу приятное и зажарила курицу с картошкой, но не все получилось так как я запланировала. Курочка хорошо прожарилась и корочка на ней хрустящая как мы любим, а вот половина картофеля подгорела, я правда забыла его перемешать.Думаете возможно из-за этого или есть другая причина.

  • Чудо-Повар

    Nica, причин может быть две: или было мало картофеля, или вы его не перемешали, поэтому тот, что по краям, подгорел. Не расстраивайтесь, в следующий раз, я думаю, у вас все получится.

  • bay-bay

    Да это блюдо очень простенькое, но я его готовлю немного иначе:
    на противень накладываю картошку
    а на нее смазанные пряными специями кусочки курицы: окорочка, голени, бедрышки, все что хотите
    и в духовку все это удовольствие запекается в моей духовке ровно 40 минут. И масла не нужно, вытекший из курицы жир пропитывает картофель и не дает ему подгореть.
    Недорого и простой ужин.
    Да чеснок тоже теперь сюда не добавляю, здесь лучше без него, у картошки нет такого неприятного и резкого чесночного привкуса.

  • Ивановна

    вам не кажется что выйдет пресновато я всегда мариную курицу в майонезе и потом сверху заливаю вместе и картошку майонезом и вдуховку. объеденье!!!!!!!!!!!

  • Лерка

    Мои тоже любят с майонезом, но я еще картофель перемешиваю с жареными грибами (допустим шампиньонами, если нет своих заготовленных из леса)

  • Raiana

    запекала сегодня к обеду куриные голышки вашим методом а вы знаете очень даже вкусно вышло на удивление я готовила без майонеза и сметаны просто так как в рецепте. БЛАГОДАРЮ!!!

  • Владлена

    мой муж еврей я подозреваю — поэтому очень любит курятину в любом виде — запеченную с картошкой в духовке, жареную, рулет, даже мясо по-французски я ему готовлю с курицей. вот сидит рядышком и говорит спасибо за ваш рецепт курицы.

  • Vassa

    Запекали мы вчера курицу в духовке. Честно говоря я никогда не думала что курица с картошкой может быть такой вкуснющей, спасибо.

  • Jennyfer

    Владлена, подозреваете, что муж еврей, или подозреваете, что поэтому любит курицу?))) Простите, не удержалась))
    Что касается рецепта. Сегодня ждала гостей на обед, и так что-то неохота было ни с чем сложным возится, что решила запечь курочку в духовке. Порезала картофель кружочками, натерла птичку приправами и засомневалась — может, думаю, надо было все-таки что-нибудь покрасивше соорудить, а то гости-то привередливые. А они умяли все и воспоминаниня от курицы не оставили. Так что рекомендую всем.

  • лама

    да согласна что простой рецепт запеченой курицы, но вы не считаете что уж совсем простой, может нужно его как то усложнить, добавить к картошке не знаю ну грибы или капусту да все что угодно.

  • елена

    лама
    я бы добавила хотя бы сверху на картошку тертый сыр на курицу не принципиально и кушать лучше со сливочным соусом макать в него очень вкусненько!!!

  • крошка_ру

    спасибо за рецептик!!! только я предпочитаю приправу брать не карри и аджику. после карри у курицы и картофеля такой некрасивый зеленый цвет получается, а после аджики самое то!

  • Andree

    to крошка_ру, ну что вы за ерунду пишете, какой некрасивый цвет! Нормальный после карри у курицы (да и у картошки) цвет получается, может небольшой оттенок, и вкус отличный! Я всегда курочку в духовке только с карри запекаю, так что не выдумывайте

  • massa

    Последнее время не могу смотреть на майонез и чеснок и иже с ними. Ваш рецепт меня вернул к курячей жизни. Так захотелось курицы с картошкой в духовке, но не знала как приготовить, чтобы было не противно. С травами как раз то что я хотела но видно не осознавала!!! Спасибо 100 раз!!!

  • Elana

    На новогодние праздники мои запросили что-нибудь по оригинальнее курицы с картошкой, запекла им утку в духовке. И что вы думаете? Ее потом никто не ел, она оказалась такой сухой, видно сама птица попалась неудачная. Больше мы уже не экспериментировали и готовили курочку, хоть и не оригинально зато все сыты и довольны, спасибо за простой рецепт.

  • Татьяна П.

    запекались у меня куриные бедрышки примерно сполчаса (ну натертые все как надо). я их достала разложила отвареный до полуготовности картофель, полила еще сверху деревенской сметанкой и снова в духовку, пока сверху корочка не образовалась. вкуууууснятина!

  • Лиля

    курицу с картошкой вынуждена была пожарить на плитке, духовки нет пока не купили, резала на кусочки, замариновала во всех приправках взятых в рецепте и пожарила. очень просто, но тоже вкусно!!!!!!

  • Оксана

    Курицу не купили, достали сегодня из морозилки куриные окорочка, запекли в духовке с картошкой, сверху намазали все сметаной. Ни какого майонеза чеснока, масла только курица,картошка специи для курицы, сметана, — в духовку. Не каллорийно и вкусно.

  • Ильнур

    А скажите, на какую температуру поставить???

  • Чудо-Повар

    Ильнур, примерно 200оС

  • сонька

    курица мариновалась весь день в холодильнике, так намного лучше (если время позволяет я курицу на ужин запекала) но у меня кура была небольшая, постная так я ее еще полила маслом. картошка очень вкусная получилась вся прожарилась и сочная от куриного собственного сока. картошка домашняя. вкусно, делала уже дважды. да горчицу лучше разведеную сухая хуже — проверила.

  • ариша77

    Курицу с картошкой делаю часто по-быстрому на ужин.
    Мариновать бывает не успеваю по причине того что курица покупается по дороге домой.
    Рецепт беру сейчас этот только горчицу перемешиваю с майонезом и натираю .
    Всем моим мужикам у меня их четверо еще мама нравится курица с картошкой в таком запечееном виде.
    Попробуйте- вкусно!!!

  • Любовь

    Курица вкусная запеченная на гриле. картошка во фритюре. Кладете на тарелку порцию курицы и картошку, рядышком малосольный огурчик. язык проглотишь от одного только вида.

  • лапа

    все обыденно и просто! курица с картошкой только дочке понравилась)) вы уж простите муж и я любим курицу в соусе,ваш рецепт курица гриль вкусно но суховато.картошка класснаЯ.

  • ten

    лапа В курице самая сочная часть-это бедрышки все остальное независимо от рецепта как ни старайся-в реалии будет сухим. В комментариях пишут сочная курица с запеченой картошкой! О чем Вы Товарищи? Такое впечатление мы прилетели с другой планеты , слаще пареной репы ничего не ели, в отличии от вас.

  • Arina

    Рецепт чудо, часто запекаю курицу с картофелем в духовке, мужу , детям все нравится! спасибо за рецепт !

  • Юлия

    Картошка сырая ! Не хвалите того чего не делали ! Самое надежное ( по мягкости) картошку с курицей запекать запечь в рукаве я делаю только так, по этому рецепту но в рукаве для запекания. Вкуснееее..

  • sofiy

    какая сырая??? запекается курица вместе с ней картошка ! вы возможно картошку не в духовке запекаете?

  • Ане4ка

    Сырая картошка очен полезна))имхо.Мне нравится картошка недовареная я ее наоборот раньше вытаскиваю пока не рассыпалась по мне так нужна основательно пропеченая курица ))картошка в нагрузку)))!!!

  • Лизаветушка

    Прекраснейшее блюдо! Выручает всегда, и на праздник и когда хочется своих побаловать! Все думают что есть в курице какой-то секрет, а я делаю загадочный вид и молчу, потому что никто из знакомых не умеет запекать в духовке курицу с картошкой так как я!

  • Миша

    Курица с картошкой — совсем обыденно((

  • Виктор

    Совсем классно — с молодой картошкой, только картошка не чистится, а просто моется — т.е. с кожурой. И курица кладётся в духовку на протвинь через 10…20 минут, иначе картошка будет полусырой.

  • АЛЕКСЕЙ

    Виктор КЛАССНО ТО КЛАССНО; ГДЕ ЗИМОЙ ВЗЯТЬ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ? С КУРИЦЕЙ ПРОБЛЕМ НЕТ — ПОШЕЛ КУПИЛ. ЭХ ! ЖДАТЬ НАДО ОБОЖДАТЬ ДО ЛЕТА !!!

  • vfvf5454

    Курица с картошкой — совсем обыденно

  • агуша

    Здравствуйте! По ходу приготовления созрел вопрос: натирать курицу горчицей — это не слишком смело? Острая курочка думаю вкусно но в пределах разумного. Картошка после запекания не станет термоядерной?

  • Чудо-Повар

    Агуша, во время маринования и в последствии запекания в духовке горчица впитывается в курицу, на вкус картошки она никак не влияет.

  • Yna

    Вы знаете курица с картошкой наверное вкусные, только мне показалось все чересчур жгучее, в рецепт просится какой нибудь мягкий пикантный продукт может быть мед? или наподобие>>>

  • Чудо-Повар

    Yna, можете смешать предложенные в рецепте специи с 1 ст.л. меда.

  • Евгения

    а меня курица с картошкой в духовке уносит в прошлое я их запекала через день)) ….когда денег не было.

  • Валентина

    Добрый вечер! Вчера на ужин готовили курицу с картошкой в духовке. Дети съели всю картошку а нам с мужем пришлось курицу доедать :) Картошка вышла вкусная. Спасибо, рада что нашла хороший рецепт!!!

  • Dana

    Валентина мы всегда за простые рецепты!!! курица с картошкой в духовке без майонеза — вкусно и полезно! жаль многие этого не понимают — (

  • anfisa

    я примерно также запекаю курицу с картошкой только ставлю все это дело в холодную духовку, попробуйте мой «рецепт»):

  • melajji

    Наконец-то рецепт БЕЗ майонеза! В последнее время ним многие злоупотребляют. Картошка и так пропитывается жиром с курицы пока запекается в духовке, зачем еще лишний жир добавлять?!

  • лейла

    melajji может не всем нравится давится сухой картошкой и курицей?! выбирайте рецепты которые нравятся кто вам мешает?

  • Ира

    Для пропитки картошки майонез не обязателен, чем плоха сметана? Она вместе с курицей вкусненькая выходит_)!

  • anna-vita

    запекать курицу с картошкой на противне мне не понравилось :(
    лучше потом сделаю в небольшой форме, а еще лучше сковороде

  • elena

    anna-vita купите небольшой противень размером со сковородку — это удобно.

Добавить комментарий