Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой

Приготовить сочные окорочка просто и быстро, используя простой рецепт запечённых в духовке окорочков, маринад для замачивания курицы перед запеканием. Получаются куриные окорочка с хрустящей корочкой, приготовленные в духовке. Чтобы приготовить вкусное блюдо, понадобятся не разрезанные, целые окорочка с кожей на косточке, майонез, сыр. На маринад возьмём вино, чеснок, приправу для курицы, специи по вкусу.

Маринад для окорочков в духовке может быть любой по составу: с соевым соусом, терияки, с аджикой, с дижонской горчицей, со сметаной и чесноком. Попробуйте приготовить простой рецепт. Вкусный обед, быстрый ужин, или горячее мясное блюдо на праздничный стол приготовится всего за 40 минут практически без вашего участия. Подавать бёдрышки к столу вкусно с картошкой, с овощами, салатами из овощей, с соусами. Замариновать бёдрышки можно с вечера или минимум за 30 минут до запекания.

Куриные окорочка в духовке рецепт с фото

Порция: 2
60 мин
225 кКал на 100 г
Курица в духовке
Американская кухня

Ингредиенты на куриные окорочка в духовке с майонезом

  • окорочка куриные – 3 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • сыр твёрдый – 100 гр;
  • приправа для курицы – 1 ч.л.;
  • белое сухое вино – четверть стакана;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло растительное;
  • соль по своему вкусу.

Как приготовить сочные окорочка

  1. Куриные окорочка промываем, срезаем лишнее, оставляем окорочка с кожей на косточке. Окорочок состоит из бедра и ножки.
  2. Чтобы приготовить маринад для окорочков смешиваем специи с белым вином, измельчённым чесноком.
  3. Окорочка перекладываем в глубокую посуду, в которой будет мариноваться мясо. Пересыпаем приправой для курицы, солью, втираем специи в кожу и мясо. Заливаем курицу винным маринадом с чесноком. Вино заменяет 2 столовые ложки уксуса 9%.
  4. Перемешиваем ножки с маринадом. Накрываем крышкой, маринуем минимум 30 минут при комнатной температуре. В холодильнике мариновать от 8 до 24 часов. За это время мясо пропитается соками маринада, получатся сочные окорочка.
  5. Куриные окорочка вынимаем из маринада. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем к тёртому сыр майонез. Перемешиваем майонез с сыром до однородности.
  6. Руками отодвигаем кожу от мяса, полученные отверстия начиняем сыром с майонезом.
  7. Мясо фаршированных окорочков прикрываем сверху кожицей.
  8. Разогреваем духовку до 200 градусов, верх-низ – оптимальный режим для запекания.
  9. Куриные окорочка выкладываем в противень или форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  10. Заливаем остатки маринада. Запекаем куриные окорочка в духовке при 200 градусах 30-40 минут, время зависит от размера окорочков.

Готовые, запечённые куриные окорочка с хрустящей корочкой вынимаем из духовки, перекладываем на тарелки, сразу подаём блюдо к столу, украсив зеленью.

В будни отварной рис, варёная гречка, ароматная гороховая каша станут отличным гарниром к запечённой птице, в праздники идеально подойдут запечённые и жареные овощи, клюквенный соус к мясу.

16 комментариев
  • Алексей

    Уже приготовил окорочка..Как жена придет вытащу из духовки. Спасибо не знал что приготовить чем жену порадовать;) ВЫРУЧИЛИ рецептом!!!

  • Olga99

    я люблю куриный окорочок замаринованный в майонезе, он такой вкусный , с хрустящей , зажаристой корочке, моя духовка с грилем — готовлю так часто-все довольны, главное быстро.

  • Anuta

    Всем приветик! На завтра планировала купить окорочка. Обязательно попробую рецепт. Спасибо всем.

  • Ирина

    выбирала рецепты куриных окорочков, остановилась на вашем; доступно пишите, сразу понятно как окорочка в духовке вкуснее приготовить.

  • lera

    С сестрой не могли оторваться от окорочков;) так вкуснооооо…..

  • TIMUR

    lera ПРАВДА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. НЕ ЗАМЕТИЛ КАК СЪЕЛ ДВУХ ОКОРОЧКОВ.

  • Svetlana

    хоть кто нибудь научите : перед тем как поставить окорочка в духовку их разморозить?????

  • Чудо-Повар

    Svetlana, да, окорочка размораживать обязательно.

  • матильда

    TIMUR и мы все окорочка за раз скушали! добавила салатик — очень вкусно!!!!!! спасибо за «вкусный» рецепт!!!

  • anita

    А я в куриные окорочка еще добавляю приправу «карри»…выходит нежная вкусняшка в красивой оболочке;)-

  • Anfisa

    вечером запекла окорочка в духовке , в противень положила полпачки замороженных овощей(на гарнирчик). спасибо за рецепт. по нему выходит легкое блюдо из курицы.

  • tanya

    Anfisa еще мона полить окорочка с овощами белым соусом (или сметанкой). обожаю курочку только не белое мясо)

  • Sivetta

    Оч классный рецептик куриных окорочков! Вышло даже и не жирно не смотря на сыр. Видимо вино во время запекания в духовке забрало весь жир ;)

  • Наталья

    Девочки, молодцы, спасибо вам за рецепт! Куриные окорочка изумительные! Винный аромат из духовки притягивает как магнит;))) Запекала дважды на выходных — пошли на УРА!

  • Everi

    Я исключила из рецепта сыр, по-моему, хуже не стало (не обижайтесь), куриные окорочка и так получаются сочные и вкусные, особенно если правильная духовка.

  • 78908

    я окорочка делаю в духовке не без сыра с грибами. вкуснотища за уши не оттянешь. попробуйте.

Добавить комментарий