Вино: рецепты с фото

Вино – это алкогольный напиток, полученный в результате брожения виноградного сока. В зависимости от сорта винограда, вино может быть красным, белым или розовым.

По содержанию сахара и этилового спирта вина классифицируются на столовые и креплёные. Крепость столовых вин варьируется от 9 до16 % об., креплёных – от 16 до 22 % об.

Помимо очевидного применения – в качестве напитка – вино часто используется в кулинарии в качестве приправы, чаще всего в соусах, бульонах и маринадах.

Пропорции: 1 чайная ложка – 5 г, 1 столовая ложка – 18 г, 1 стакан – 250 г