Томатный соус с фаршем для спагетти
Приготовить соус с фаршем для спагетти в домашних условиях просто и быстро, если использовать готовый покупной фарш для приготовления различных видов макарон с томатным соусом А-ля Болоньезе. Для того, чтобы приготовить вкусный томатный соус подойдёт томатная паста, томатный сок, свежие помидоры или консервированные томаты.
Имея в своём холодильнике креветки, сыр или свежие помидоры можно довольно быстро приготовить домашний соус для спагетти. В Пост можно позволить лишь томатный соус из помидор или томатной пасты без мяса, в обычные дни сделать томатную подливу с мясом.
Как приготовить томатный соус для пасты
Томатный соус с фаршем для спагетти приготовить просто из свежих помидор с томатной пастой. Домашний вкусный соус улучшит вкус спагетти, других варёных макарон.
Варёные спагетти твёрдых сортов пшеницы вкусны сами по себе, их достаточно сварить и перемешать с оливковым маслом. Если к отварным макаронам добавить томатный соус из свежих помидоров и томатной пасты, приготовленный с мясом, блюдо получится более питательным и вкусным.
Рецепт томатного соуса для спагетти с фаршем простой. Именно красный томатный соус с фаршем, пряностями и вином, отлично подходит к различным видам пасты. Добавленный в томатный соус мясной фарш делает обычные варёные макароны ароматными, вкусными и сочными.
Соус для спагетти с фаршем удачно вписывается в лазанью, подходит к отварному рису и различным макаронам. Мясной фарш для приготовления соуса лучше всего использовать не слишком жирный, это может быть телячий, куриный, индюшачий или котлетный из нежирной свинины и говядины.
Ингредиенты для соуса из фарша и помидор
- помидоры свежие – 7-8 шт.;
- фарш мясной – 300 г;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- приправа для мяса;
- вино сухое;
- масло оливковое;
- зелень – орегано, укроп, базилик (по желанию);
- перец чёрный молотый;
- лавровый лист – 1 шт.;
- чеснок свежий – 2-3 зубка;
- соль.
Рецепт вкусного соуса с фаршем для спагетти
- Лук мелко крошим.
- В разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачного состояния.
- Затем выкладываем сырой фарш, солим, перчим, посыпаем приправой. Слегка обжариваем фарш до полуготовности, периодически помешивая и разъединяя кусочки мяса на отдельные мелкие крупинки при помощи лопатки.
- Далее добавляем томат-пасту (можно домашнюю), измельчённые в блендере или нарезанные кубиками помидоры, «лаврушку», очищенные зубочки чеснока, порубленную зелень.
- Тушим соус для спагетти с фаршем, помидорами и томатной пастой на среднем огне, накрыв сковородку крышкой, готовим до размягчения помидоров.
- Пробуем соус на вкус, и, после того, как масса приобретет нужную густоту (густой разбавляем вином), снимаем с плиты. Даём постоять под закрытой крышкой 5 минут.
Спагетти (или другие макароны) под соусом из фарша подаём на стол как самостоятельное блюдо.
Паста предварительно отваривается в большом количестве воды, при сильном кипении. Время варки Ваших спагетти должно быть указано на упаковке. Подробнее, как правильно и сколько времени варить спагетти, чтобы они не слиплись здесь.
хм, мой любимый соус для спагетти — масло с чесноком))) вкусно и готовится за 3 секунды)))
Масло с чесноком вообще-то никакой не соус, обычная заправка. Самый настоящий соус к спагетти — томатный конечно.
Томатный соус с фаршем для меня лично нравится больше, чем мясо кусочками в томатном соусе, фарш можно есть губами:)
Паста без соуса напоминает обычные общепитовские макароны. Соус к спагетти однозначно мясной.
Паста должна быть настоящей ПАСТОЙ, чтобы не напоминать общепит. Дело не только в СОУСЕ, дело еще и вкачесчте, сорте самих СПАГЕТТИ. Многие ошибочно думают, что достаточно приготовить хороший соус и у них будет настоящее блюдо «итальянской» кухни, ха…
На мой вкус соусу не хватает питательности, сужу по фото . Сама еще не готовила , спагетти не люблю.
мясо из соуса пришлось прокручивать дважды в блендере т.к. комки плохо разбивались. в целом рецепт понравился спагетти лопали за милую душу.
У меня никогда проблем с фаршем не возникает, и «жирности» вполне достаточно если делать по рецепту
консистенция у соуса отличная! не знаю о чем вы говорите. сначала попробуйте сами приготовить, прежде чем писать!