Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
Спагетти, паста с морепродуктами вкусно сочетается с томатным соусом, овощами и сыром. Рецепты спагетти с морепродуктами включают кальмары, мидии, креветки и морские гребешки – это классический состав морепродуктов для приготовления пасты в домашних условиях.
Паста в томатном соусе с чесноком, специями, зеленью готовится быстро: отваренные спагетти перемешиваются с морепродуктами, соусом – и блюдо готово.
Совет от Чудо-Повара. Морепродукты для приготовления пасты используются различные – замороженное ассорти «морской коктейль», а также по отдельности креветки, кальмары, осьминоги, мидии.

Соус к спагетти чаще всего делают сливочный, он нежнее, но с томатным соусом вкус пасты оригинальнее. Ещё интересный рецепт, как приготовить настоящий томатный соус на зиму.
Спагетти с морепродуктами Морской коктейль в томатном соусе
Разновидность пасты – рожки, отварные макароны, ракушки, лапша, вермишель, длинные спагетти – не влияет на вкус блюда, важные составляющие в пасте – морепродукты в томатном соусе.
Ингредиенты
- спагетти, паста (лучше из твердых сортов пшеницы) – 250 г;
- креветки, мидии, кальмары, морские гребешки – по 100 г;
- оливковое масло – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- красный острый перец – на кончике ножа;
- белое сухое вино – полстакана
- томатный соус (или паста) – 150 мл;
- зелень петрушки;
- соль; черный перец.
Рецепт приготовления
- Большую кастрюлю наполняем до половины водой и доводим до кипения, подсаливаем.
- Опускаем в сильно кипящую воду спагетти и варим их до полуготовности.
- Разогреваем на сковороде масло.
- Затем высыпаем красный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем и обжариваем всю смесь 1-2 минуты.
- Вливаем вино, томат.
- После этого выкладываем морепродукты, солим, перчим. Готовим 3-5 минут, не забывая помешивать.
- Соединяем получившийся соус со спагетти и добавляем мелко порубленную петрушку.
Спагетти с соусом и морепродуктами раскладываем в тарелки и подаем к столу в горячем виде. Сверху по желанию блюдо посыпаем тертым сыром.
Паста с креветками в томатном соусе
Спагетти с морепродуктами в томатном соусе из креветок с базиликом готовится на скорую руку. Разнообразить рецепт можно добавив при подаче блюда кедровые орешки.
Что нужно
- лук репчатый – 1 луковица;
- чеснок – 2 зубка;
- масло растительное;
- томаты свежие – 2 шт.;
- паста томатная – 100 г;
- креветки очищенные – 200 г;
- спагетти из твёрдых сортов пшеницы – 300 г;
- базилик свежий для украшения.
Как приготовить
- Очищенные лук и чеснок измельчаем ножом. Разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем в нём измельчённый лук с чесноком до золотистого цвета, около 2-3 минут.
- Томаты ошпариваем кипятком, затем опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Мелко нарезаем ножом либо измельчаем с помощью блендера – всё зависит от того, насколько однородную консистенцию соуса мы хотим получить.
- Выкладываем измельчённые помидоры в сковороду к обжаренным луку и чесноку. Добавляем томат-пасту и продолжаем готовить до загустения соуса.
- Тем временем отвариваем в подсоленной воде в отдельной посуде отвариваем креветки 2-3 минуты.
- Варёные креветки соединяем с соусом и готовим ещё 2 минуты.
- Пасту варим в подсоленной воде до состояния аль денте. Соединяем с соусом и подаём пасту с морепродуктами к столу, украсив свежим базиликом или другой зеленью по вкусу.
Паста с мидиями в томатном соусе
По достоинству оценят гурманы и любители морепродуктов спагетти в томатном соусом с мидиями в створках.
Понадобится
- лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
- чеснок – 4-5 зубков;
- масло оливковое;
- паста томатная – 8 ст.л.;
- сок томатный – 100 мл;
- парика молотая – 1 ч.л.;
- базилик сушёный – 2 ч.л.;
- перец чёрный молотый;
- соль;
- мидии – 200 г;
- паста твёрдых сортов пшеницы – 300 г.
Приготовление
- Лук с чесноком очищаем и измельчаем. Оливковое масло нагреваем в сковороде или сотейнике, обжариваем в нём измельчённый чеснок с луком пару минут до мягкости.
- Туда же добавляем томатную пасту, заливаем соком, всыпаем специи. Готовим на среднем огне в течение 5 минут.
- Снимаем с огня, измельчаем в пюре с помощью блендера. Снова ставим на огонь и добавляем в соус мидии. Варим соус с мидиями не дольше 3-5 минут, чтобы морепродукты не стали резиновыми на вкус.
- Пасту отвариваем до состояния аль денте в солёной воде и сливаем через друшлаг. Как и сколько нужно варить спагетти, чтобы они не слиплись во время варки можно посмотреть здесь.
- В отдельной сковороде нагреваем ещё немного оливкового масла. Быстро обжариваем спагетти примерно 3 минуты.
- Заливаем спагетти соусом с мидиями и активно перемешиваем. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой ещё 2 минуты.
- Перед подачей на стол по желанию посыпаем пасту с морепродуктами зеленью петрушки или тёртым сыром.
Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить пасту с морепродуктами в томатном соусе. Рецепты и свои варианты приготовления и подачи спагетти с морепродуктами в томатном соусе оставляйте в комментариях!
Из всей морской живности люблю только кальмары и креветки. готовлю только из них. просто объеденье.
Все никак не могу отважится приготовить это блюдо, но очень хочу.
ПАста с морепродуктами — вкусняшка! Рецепт СУПЕР!!!
Я тож не в восторге от всякой фигни что кладут производители в морской коктейль из морепродуктов, готовлю спагетти только с креветками : просто кладу их по больше , а все прочее согласно рецепту.
больше всего в спагетти с морепродуктами люблю соус и спагетти остальное ем без особого наслаждения не выбрасывать же. а вот муж схомячил все до последней крошки. может просто есть любители макарон а есть почитатели картошки я отношу себя к последним
Очень часто когда нет в доме спагетти заменяю их на вермишель и дальше по рецепту любые морепродукты, приправы и т.п. Не менее вкусно.
попробуйте не спагетти -гнезда с морепродуктами -прикольно получится мама мне так готовит мой любимый обед).).)
спагетти или гнезда — те же яйца только в профиль, побольше морепродуктов и все окей!
Спагетти обожаю морепродукты — БЕЕЕЕЕ, лучше одни спагети с кетчупом , чем запихивать себе в рот всяких морских каракатиц!!!!!!!!!!!!!!
Вкусное и легкое блюдо! Нам с девчонками понравилось! Ужин класс! Готовить быстро, даже навыков не надо.
А у меня все любят спагетти с креветками в сливочном соусе. Несколько раз готовила вместо спагетти японскую гречневую лапшу и морепродукты. Довольно вкусно!!!
Девушки! Рецепт просто супер! Советую срочно переходить на спагетти с морепродуктами. Минимум спагетти -максимум морепродуктов.
Девчонки, я бы с удовольствием ела и морепродукты, и спагетти каждый день, но где же взять столько времени на готовку?????
Недоваренные темные спагетти +морепродукты : креветки + мидии очень вкусно и оригинально, мне можно верить.
спагетти с морепродуктами готовятся буквально на скорую руку, не стоит доходить до абсурда!))№
Какие макароны взять вместо спагетти , а из морепродуктов креветки или кальмары? — два вида вкусных морепродуктов. мое имхо
Антоха, спагетти можно заменить макаронами твердых сортов, и креветки, пожалуй, предпочтительнее.
Простота приготовления блюда сделала спагетти с морепродуктами дежурной едой на вечер. В сочетании с томатным соусом вкусняшка!!!!!!
На скорую руку спагетти — это то что надо. Сытная паста отлично дополняется морепродуктами. Мы особенно любим с креветками.