Куриные ножки в соевом соусе. Рецепт куриных голеней в духовке

Сочные куриные ножки в духовке можно запечь на противне, в рукаве, в фольге, быстро приготовить голени курицы на косточке в маринаде с соевым соусом, с мёдом в хрустящей панировке. Вкусные куриные ножки с хрустящей корочкой, приготовленные в духовке, подойдут к любому столу. Запечённое нежное мясо курицы можно подавать как горячее на ужин с отварным рисом, готовить для гостей на праздничный стол к гарниру. Рецепт куриных ножек в духовке очень простой и быстрый.

Запекая целую курицу в духовке, все домашние просят жареную ножку, у курицы их всего две, поэтому выгоднее в духовке запекать одни куриные ножки, чтобы желанная часть курицы досталась каждому гостю и члену семьи. Чтобы приготовить куриные голени вкусно, перед тем, как отправить мясо в духовку, ножки лучше замариновать. Классический маринад для куриных ножек готовят с майонезом, со сметаной, с соевым соусом, с мёдом.

Куриные ножки в духовке рецепт с фото

Сколько надо запекать куриные ножки

В качестве соуса для маринада подойдут жидкие и сухие приправы для курицы, острая аджика, коньяк, приправа карри. Приправа для курицы пропитывает мясо ароматом и насыщает его пикантным вкусом. Надо смешать ингредиенты, оставить куриные голени в маринаде на 30 минут.

Выложить ножки на противень смазанный растительным маслом или кусочком сливочного масла. Запекать надо в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, при 200 градусах запекаем 40 минут в режиме верх-низ. Время приготовления зависит от вида (готовить в газовой или электрической) и особенностей вашей духовки.

Хрустящая корочка на кожице легко образуется за счёт маринования кусочков  курицы и после обваливания ножек в панировке, приготовленной из панировочных сухарей, сыра, кукурузной муки или мелкой крупы.

Попробуйте приготовить рецепт куриных ножек в духовке с хрустящей корочкой. Получается вкусное и быстрое домашнее блюдо. Панировочные сухари и тёртый сыр образуют вкусный и одновременно защитный слой на каждой ножке, запечатывающий мясной сок внутри курицы, делая мясо особенно нежным и сочным внутри.

Порция: 4
90 мин
173 кКал на 100 г
Курица в духовке
Американская кухня

Ингредиенты для куриных ножек с соевым соусом

  • куриные голени – 1 кг.

Маринад

  • соевый соус (лучше соус терияки) – 5 ст.л.;
  • приправа для курицы – 1 ст.л.;
  • прованские травы – 1 ч.л..

Панировка

  • панировочные сухари – 4 ст.л.;
  • сыр – 100 гр;
  • чеснок сушёный – 1 ч.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло растительное для жарки.

Как запечь куриные ножки в духовке с корочкой

  1. Первым делом подготовим мясо курицы. Ножки куриные промываем, высушиваем бумажным полотенцем.
  2. Голени перекладываем в миску, добавляем соевый соус, приправу для курицы, сухие прованские травы. В маринад с соевым соусом можно добавить мёд и острый перец по вкусу.
  3. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 30 минут.
  4. В тарелку выкладываем панировочные сухари, тёртый сыр и чеснок сухой молотый. Перемешиваем и панировка готова.
  5. Отдельно взбиваем яйца, каждую голень на косточке опускаем в яйцо, чтобы панировка равномерно и как можно плотнее прилипла к кожице. Вкусная куриная голень получается и запечённая без кожи, чтобы кожу снять нужно сделать надрез возле косточки.
  6. Голень из яйца перекладываем в панировку, обваливаем со всех сторон.
  7. Раскладываем ножки в один слой на противень, смазанный растительным маслом или застеленный фольгой для запекания. Противень с куриными ножками отправляем в духовку разогретую до 180 градусов.
  8. Запекаем в духовке куриные ножки 50 минут или до образования хрустящей корочки.

Готовые голени сразу подаём к столу как самостоятельное блюдо или отдельно готовим к мясу гарнир из картофеля, риса.

14 комментариев
  • Жанна

    Спасибо, за оригинальный рецепт,сегодня на ужин запеку ножки , курица — это самое быстрое, что можно приготовить, у нас она «дежурная» на кухне :)))

  • daicon

    Так еще ни разу не готовила окорочка, надо как-нибудь приготовить. Я натираю сырые части курицы чесноком+майонез оставляю на столе в чашке на полчаса, потом кладу на противень и в духовку еще на полчаса. Всем нравится — вкусно :)))))

  • Тома

    Кто любит ножки с корочкой: обжарьте сначала на самом сильном огне (приправы никто не отменял)долейте воды, уменьшите огонь, под крышкой протушите минут 20. Сверху остается корочка внутри много куриного сока.

  • Марина

    Тома , корочки не будет если окорочка накрыть крышкой (( еще воды долить?! ((( получится тушеная курица в сковороде((( но не спорю кто-то такие ножки предпочитает запеченным -))) !

  • NATALI

    А я давно ничего в сковороде не жарю, пользуюсь духовкой. Рецепт от Чудо-Повара добавлю в избранное ближе к выходным куплю куриные ножки — приготовлю целый противень что на два дня сразу !)))

  • Катюша

    Этим летом в отпуске в меню местной кафешки попались «куриные ножки в тесте»
    Такая вкуснятина скажу я вам пока отдыхали каждый день их брали жаль рецепт не знаю

  • scorpion

    для панировки колбасный сыр никто не давал? не принципиально ? ножки есть бежать на улицу не хоч-тся ))) курицу с дочей обожаем ! ! !

  • damaPIC

    Очень нравится рецепт , попробую сама запечь.Вот только не знаю со скольких ножек начать? Куры есть большие , маленькие и ножки у них разные?! Сколько запекать?

  • arita

    ух ты а такие куриные ножки возможно даже впишутся в мое меню тем более запеченные в духовке !

  • Zana

    Арита, они в мое любимое меню впишутся. тут есть панир.сухари и сыр пармезан, которые при запекании образуют хрустящую корочку.

  • limpopo

    нам очень понравились куриные ножки по этому рецепту и кушать вкусно а готовить воще проще пареной репы::) делаешь не стараясь):

  • Феня

    Вышло не очень сочно но все таки вкусно! Спасибо за отличный рецепт. В следующий раз проведу коректировку относительно своей печи) . Поняла что ножки передержала ) курица готовится быстрее чем я ожидала)

  • Eukas

    У меня сочно! И быстро. Мы уже окрестили их куриные ножки экспресс.
    П.С. главное не передержать и правильно выставить температуру.

  • натали

    спасибо за разнообразие в рецепте, надоело просто запекать ножки в духовке обмазав майонезом хочется блюдо их курицы посочнее.

Добавить комментарий