Цыпленок запеченный в духовке целиком

Цыпленок в духовке целиком на противне – одно из самых популярных и многими любимых запеченных блюд из целой курицы. Целиком курицу готовят разными способами – шпигуют черносливом, предварительно маринуют, запекают в рукаве, в фольге, просто с хрустящей корочкой и не всегда удачно. Простые рецепты запеченного цыпленка помогут вкусно приготовить цыплёнка в духовке целиком ароматным, сочным и пропеченным.

Маленький цыпленок в духовке

Попробуйте зажарить цыпленка на противне целиком с розмарином, – очень душистой вечнозеленой травкой, запах розмарина останется, после приготовления пропитает ароматом мясо птицы, придаст куриному мясу необыкновенный вкус. Рецепты запекания цыпленка в духовке очень часто включат именно розмарин. Трава розмарина в кулинарии применяется при запекании шашлыков, мяса баранины, говядины, индейки, любой птицы.

Ингредиенты

• тушка маленького цыпленка – 1 шт.
• розмарин свежий – 1 пучок
• чеснок – 4 зубка
• растительное масло – 2 ст.л.
• лимон – 1 шт.
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Куриную тушку промываем, просушиваем бумажными полотенцами, убирая лишнюю влагу. Это нужно сделать обязательно, сухой цыпленок равно сочный запеченный цыпленок.
2. Нарезаем мелко свежий розмарин и чеснок. Добавляем соль и перец, перемешиваем и перетираем приправы.
3. Целиком натираем цыпленка розмарином с чесноком и оставляем замариноваться на 20-30 минут.
4. Спустя время укладываем курицу грудкой вверх на предварительно смазанным маслом противень.
5. Ставим в разогретую до 250 градусов духовку и запекаем около 45-60 минут.
6. Вынимаем готового жареного цыплёнка и перекладываем его на блюдо.
7. Разрезаем на порционные кусочки или подаем к столу целиком, украшаем веточками розмарина, кружочками лимона.

Цыпленок целиком на противне получается с очень приятным ароматом и нежнейшим мясом, попробуйте приготовить простое и быстрое блюдо из мяса курицы.

Цыпленок в духовке в рукаве

Нежного цыпленка приготовить очень просто. Для рецепта понадобится рукав для запекания. В рукаве сочная курица готовится проще и быстрее.

Ингредиенты

• цыпленок – 1 шт.
• приправа для запекания курицы – 1 ст.л.
• майонез (или сметана) – 3 ст.л.
• соль и перец чёрный по вкусу

Рецепт приготовления

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Цыпленка изнутри и снаружи натираем смесью специй для запекания курицы, втираем соль и перец.
2. Обмазываем куриную тушку сметаной или майонезом, можно использовать и сметану и майонез.
3. Кладем цыпленка в рукав. Сверху в рукаве делаем несколько проколов ножом, чтобы во время запекания выходил лишний воздух. Это нужно для того, чтобы рукав не лопнул. Если он качественный можно этого не делать.
4. Кладем цыпленка в рукаве на противень и ставим в духовку на 45-60 минут. За 10 мин до окончания запекания разрезаем верх рукава, чтобы цыпленок покрылся хрустящей золотистой корочкой.
5. Вынимаем противень из духовки, осторожно, чтобы не обжечься, освобождаем цыпленка из рукава и подаем к столу.

Готовятся запеченные цыплята просто, получаются вкусные, как сочные цыплята табака в духовке с корочкой.

Цыпленок в духовке в фольге

Если под рукой нет рукава для запекания, наверняка найдется алюминиевая фольга. Цыпленок запеченный в фольге в духовке получается очень вкусным, мягким и сочным.

Ингредиенты

• цыпленок – 1 шт.
• сметана – 6 ст.л.
• приправа карри – 1 ч.л.
• паприка молотая копченая – 1 ч.л.
• чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
• соль и перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Размораживаем замороженного цыпленка, охлажденного просто промываем и просушиваем.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. Цыпленка натираем солью снаружи и внутри. Для маринада соединяем сметану, приправу карри и паприку, всыпаем сушеный чеснок. Полученным маринадом обмазываем тушку целиком.
3. Заворачиваем цыпленка в два слоя пищевой фольги – это нужно для того, чтобы выделяемый при запекании сок не вытекал сквозь фольгу.
4. Перекладываем на противень и запекаем до готовности в течение 50-60 минут.
5. За 10 минут до окончания приготовления аккуратно отворачиваем края фольги, для получения хрустящей корочки на кожице запеченной целиком курицы.
6. Вынимаем готового цыпленка из духовки, убираем оставшуюся фольгу и подаем к столу целиком.

Отдельно к мясу в качестве гарнира подают картофельное пюре, вареную картошку в мундирах, можно подать для пикантной приправы острую горчицу, маринованный имбирь, жгучий домашний хрен. Моя семья любит просто запеченных цыплят с картошкой.

Цыпленок в духовке с картошкой

Запекают цыпленка с картошкой вместе в духовке, чтобы отдельно не готовить гарнир. Таким сытным блюдо легко накормить пришедших гостей или приготовить его для быстрого и вкусного семейного ужина.

Ингредиенты

• цыпленок – 1 шт.
• картошка – 1 кг
• чеснок – 4 зубка
• майонез – 3 ст.л.
• травы прованские – 2 ч.л.
• соль и перец чёрный молотый по щепотке

Как приготовить вкусно

1. Цыпленка промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Чеснок очищаем, зубки режем вдоль напополам. Делаем небольшие надрезы равномерно по всей тушке цыпленка и заполняем пустоты чесноком.
3. Натираем всю курицу солью и черным перцем, сверху обмазываем майонезом, присыпаем майонез прованскими травами. Оставляем в майонезе курицу для маринования пока подготовим картофель.
4. Картошку очищаем, мелкий картофель нарезаем половинками, крупный дольками. Посыпаем солью и перцем, перемешиваем. С картошкой можно поэкспериментировать и добавить в кусочки специи для картофеля.
5. Выкладываем целого цыпленка на противень, обкладываем тушку картошкой.
6. Ставим в духовку на 60 минут и запекаем до готовности. Время рассчитываем так: около 55-60 минут для цыпленка весом 1 кг, 100 минут для курицы весом 2 кг.

Друзья, теперь Вы знаете, как вкусно приготовить цыпленка в духовке целиком. Рецепты и идеи по подаче блюда на праздничный стол пишите в комментариях! Посмотрите не менее вкусный рецепт – курица в духовке целиком с хрустящей корочкой.