Шашлык из курицы в духовке. Рецепт шашлыка из куриного филе на деревянных шпажках на противне в духовке
Шашлык из курицы в духовке практически не отличается от приготовленного на мангале, главное, чтобы маринад для мяса оказался удачным. Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке на противне можно пожарить в любое время года не выходя из дома.
Готовить шашлык в духовке и мариновать мясо для шашлыка на противне можно куриное, свиное и любое другое. Если не знаешь как вкусно приготовить курицу, сделай шашлык из куриного филе на деревянных шпажках в духовке на противне. Курица доступнее по цене, белое мясо грудки мягче красного мяса, птица отлично поддаётся маринованию, и куриный шашлык быстро жарится в духовке.
Как приготовить шашлык в духовке на шпажках? Рецепт приготовления шашлыка из курицы простой, куриное филе маринуется от 2 до 24 часов. Чтобы шашлык в духовке получился сочным и мягким, мясо следует выдержать в маринаде подольше – столько, сколько позволяет время.
Совет от Чудо-Повара. Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯГКИЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫК – пошаговый рецепт маринования мяса с фото и описание всего процесса приготовления.
У каждого, кто часто ездит на природу и готовит свои любимые люля-кебабы, рыбу на гриле, жарит шашлыки на мангале, есть проверенные рецепты маринования мяса.
Предлагаю зажарить шашлык в духовке, маринованный не в майонезе или кефире, как зачастую многие делают, а добавить для сочности мяса натуральный йогурт, уксус и душистых специй. Домашний шашлык в духовке на шпажках получается очень вкусным, не менее вкусным, чем на мангале.
Ингредиенты для шашлыка из куриного филе в духовке на шпажках
- куриное филе – 1 кг;
- йогурт натуральный без добавок – 150 г;
- томатное пюре или паста – 2 ст.л.;
- масло оливковое – 2 ст.л.;
- чеснок свежий – 4 зубка;
- винный уксус – 1 ст.л.;
- лимон – 1 шт;
- паприка (молотая) – 1 ч.л.;
- красный молотый перец – 1 ч.л.;
- перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
- соль.
Рецепт шашлыка в духовке из курицы на шпажках на противне
- Филе курицы режем крупными кубиками.
- Для приготовления маринада к шашлыку смешиваем в миске красный перец, паприку и 2 столовые ложки воды.
- Добавляем томатную пасту, соль, перец чёрный, масло, йогурт, измельчённый чеснок. Всю смесь взбиваем в блендере.
- Полученным маринадом заливаем курицу.
- Лимон нарезаем кружочками. Кладём в мясо и перемешиваем.
- Оставляем мясо курицы для маринования на сутки, на нижней полке холодильника.
- После этого насаживаем шашлык из курицы на деревянные шпажки, раскладываем шпаги с мясом на противне и жарим в хорошо разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая куриное мясо на шпажках.
Готовый шашлык из духовки подаём к столу прямо на деревянных шпажках или снимаем кусочки мяса на блюдо и подаём к столу с маринованным луком, имбирём, горчицей, зеленью, кетчупом.
Так долго не мариновали не хватило времени, но ввсеравно все обалдели от шашлыков. Сочно обалденно вкусно!
У меня муж все гундел, что настоящий шашлык в духовке не приготовишь, надо только на углях и т.д. и т.п., а я как чувствовала сделала побольше и как в воду глядела — он почти три четверти слопал, а так бы и мне не досталоь! Спасибо за рецепт
шашлык в духовке больше не жарим
месяц назад муж подарил аэрогриль
и теперь я счастливая обладательница этой чудо- техники надеюсь с ней стать
настоящим чудо-поваром.
шашлык готовили уже много раз
рецепт маринада брали с сайта,
мясо просто изумительно-классное.
захотели шашлыков в духовке пожарить
да и не вышло духовка подкачала, как всегда, пришлось идти на улицу разжигать мангал, и дожаривать мясо хотелось настоящего шашлыка и мясо хорошо промариновалось на сковородке не то.
шашлыков в итоге наелись правда с большим опозданием. спасибо шашлык приличный, такую оценку поставили вам присутствующие за рецепт!!!
tuc-tuc
У нас тоже духовка не подходит для жарки шашлыка.
Приспособили микроволновку с грилем и в ней шашлыки готовим, даже круче духовочных.
Такого вкусного шашлыка в духовке никогда не ел. Очень вкусно, правда готовила мама, но рецепт шашлыка отыскал я на вашем кулинарном сайте! Большое спасибо от меня , мамы, папы!!!!!!!!!
Такое мясо как шашлык нужно только на костре готовить ! Ну точно не в духовке((( Зачем портить самое ценное в шашлыке АРОМАТ КОСТРА!!!
ДЛЯ Дмитрий ! Аромат костра у шашлыка можно воссоздать в духовке: несколько капель «дыма» из бутылки и имеете настоящий шашлык несмотря на то что он из духовки!!!
А вот мне не нравится запах дыма ((шашлык должен пахнуть свежим мясом а не гарью(( никогда не понимала особого отличия?! вкусно приготовленный шашлык в духовке у моей семьи вызовет массу положительных эмоций чем невкусный с костра.
А разве для кг шашлыка ложки уксуса хватит? Впервые готовлю шашлык в духовке, боюсь испортить-
Renat, если сомневаетесь, положите две ложки — шашлык будет острее.
Изумительный рецепт и вкусный шашлык )- наша духовка справилась на отлично !!!!!
Девочки, недавно сватья научила делать дома вкуснючий шашлык ( у кого электическая духовка тем больше повезло). Делается просто: рецепт она брала отсюда , мясо подготовили , нанизали на деревянные шампуры , разложили рядком в рукаве для запекания. ДА-ДА! С концов оставили свободное место-завязали. 40-50 минут достаете из духовки готовый шашлык! Мясо тает во рту!!!!!!!!!!!!!!