Пирожное Картошка из бисквита в домашних условиях

Приготовить пирожное Картошка в домашних условиях просто и быстро из готового бисквита с заварным кремом. По классическому рецепту «Картошку» делают без печенья и сгущенки. Домашнее пирожное Картошка, такое как в детстве любимое пирожное, легко сделать из остатков бисквита от домашнего бисквитного торта, при чем как из белого бисквита так и шоколадного. Просто из темного бисквита с какао получится сделать пирожные картошки с шоколадным вкусом, с классическим ванильным из белого бисквита. На самом деле бисквитная настоящая «Картошка» внутри должна быть светлой. Раньше классический десерт готовился из бисквита обычного светлого. Позже с появлением рецепта шоколадного бисквита появилась пирожное Картошка шоколадная.

Для приготовления бисквитного пирожного в домашних условиях можно использовать готовый бисквит в виде коржей, приготовить «Картошку» из сухого домашнего бисквита. С использованием готовых бисквитных коржей пирожное готовится очень быстро, буквально за 10 минут. Если собираетесь делать пирожное из домашнего бисквита, то испечь его нужно заранее. Попробуйте классический рецепт пирожного Картошка из шоколадного бисквита с молоком, без яиц и без сгущёнки. Пирожное получается очень шоколадное, нежное, просто тает во рту, очень вкусное, как в детстве, готовится на скорую руку домашняя шоколадная картошка.

Ингредиенты на пирожное Картошка из готового бисквита

• 250 гр шоколадного бисквита
• 200 мл молока
• 100 гр сливочного масла
• 8 гр ванильного сахара
• 3 ст.л. какао-порошка
• 50 гр обычного сахара
• 2 ч. ложки коньяка

Рецепт пирожного картошка из бисквита

1. Взять готовые коржи шоколадного бисквита и вручную измельчить бисквит в очень мелкую крошку, чем мельче, тем пирожное картошка получится нежнее. Сделать это можно с помощью терки, быстрее подсохший бисквит поломать на более мелкие кусочки, сложить в чашу блендера и пробить в блендере до однородной мучной массы. Основа на сладкую шоколадную картошку готова.
2. Приготовим крем. В кастрюлю перелить молоко и поставить на средний огонь. Добавить к молоку сахар, сливочное масло и какао.
3. Постоянно помешивая, на среднем огне довести смесь до кипения. Проварить пару минут на слабом огне, чтобы в молоке растворился сахар и какао. Добавить ванильный сахар и коньяк. Добавляют коньяк в сладкое тесто перед выпечкой для придания аромата и насыщенного вкуса десерту. Можно добавить, а можно этого не делать. Снять с огня и остудить масляный заварной крем.
4. Шоколадный крем смешать с шоколадной бисквитной крошкой, должно получится шоколадное тесто, в оригинале однородное слегка липнущее к рукам. Если время позволяет можно убрать его ненадолго в холодильник.
5. Осталось сформировать картошины круглой или продолговатой формы и выложить десерт на тарелку.
6. Убрать блюдо в холодильник на 30 минут.
7. Перед подачей на стол можно оставить блюдо как есть, а еще можно обвалять каждое пирожное в вафельной крошке, какао порошке, тёртом шоколаде или дроблёных орехах.

Домашние пирожные Картошка подаем к сладкому столу. Декор сладких «картошек» может быть самым разнообразным, от простого к сложному. Белым кремом из белого растопленного шоколада с помощью кулинарного шприца на поверхность пирожных можно нанести различные узоры и красивые фигурки.