Пирожное Картошка из бисквита в домашних условиях

Приготовить пирожное Картошка в домашних условиях просто и быстро из готового бисквита с заварным кремом. По классическому рецепту «Картошку» делают без печенья и сгущенки. Домашнее пирожное Картошка, такое как в детстве любимое пирожное, легко сделать из остатков бисквита от домашнего бисквитного торта, при чем как из белого бисквита так и шоколадного. Просто из темного бисквита с какао получится сделать пирожные картошки с шоколадным вкусом, с классическим ванильным из белого бисквита. На самом деле бисквитная настоящая «Картошка» внутри должна быть светлой. Раньше классический десерт готовился из бисквита обычного светлого. Позже с появлением рецепта шоколадного бисквита появилась пирожное Картошка шоколадная.

Для приготовления бисквитного пирожного в домашних условиях можно использовать готовый бисквит в виде коржей, приготовить «Картошку» из сухого домашнего бисквита. С использованием готовых бисквитных коржей пирожное готовится очень быстро, буквально за 10 минут. Если собираетесь делать пирожное из домашнего бисквита, то испечь его нужно заранее. Попробуйте классический рецепт пирожного Картошка из шоколадного бисквита с молоком, без яиц и без сгущёнки. Пирожное получается очень шоколадное, нежное, просто тает во рту, очень вкусное, как в детстве, готовится на скорую руку домашняя шоколадная картошка.

Пирожное Картошка рецепт из шоколадного бисквита с фото

Порция: 4
20 мин
Пирожные
Славянская кухня

Ингредиенты на пирожное Картошка из готового бисквита

  • 250 гр шоколадного бисквита
  • 200 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 8 гр ванильного сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 50 гр обычного сахара
  • 2 ч. ложки коньяка

Рецепт пирожного картошка из бисквита

  1. Взять готовые коржи шоколадного бисквита и вручную измельчить бисквит в очень мелкую крошку, чем мельче, тем пирожное картошка получится нежнее. Сделать это можно с помощью терки, быстрее подсохший бисквит поломать на более мелкие кусочки, сложить в чашу блендера и пробить в блендере до однородной мучной массы. Основа на сладкую шоколадную картошку готова.
  2. Приготовим крем. В кастрюлю перелить молоко и поставить на средний огонь. Добавить к молоку сахар, сливочное масло и какао.
  3. Постоянно помешивая, на среднем огне довести смесь до кипения. Проварить пару минут на слабом огне, чтобы в молоке растворился сахар и какао. Добавить ванильный сахар и коньяк. Добавляют коньяк в сладкое тесто перед выпечкой для придания аромата и насыщенного вкуса десерту. Можно добавить, а можно этого не делать. Снять с огня и остудить масляный заварной крем.
  4. Шоколадный крем смешать с шоколадной бисквитной крошкой, должно получится шоколадное тесто, в оригинале однородное слегка липнущее к рукам. Если время позволяет можно убрать его ненадолго в холодильник.
  5. Осталось сформировать картошины круглой или продолговатой формы и выложить десерт на тарелку.
  6. Убрать блюдо в холодильник на 30 минут.
  7. Перед подачей на стол можно оставить блюдо как есть, а еще можно обвалять каждое пирожное в вафельной крошке, какао порошке, тёртом шоколаде или дроблёных орехах.

Домашние пирожные Картошка подаем к сладкому столу. Декор сладких «картошек» может быть самым разнообразным, от простого к сложному. Белым кремом из белого растопленного шоколада с помощью кулинарного шприца на поверхность пирожных можно нанести различные узоры и красивые фигурки.

(178 голос(ов): 4,40 из 5)
Загрузка...
12 комментариев
  • Jubusik

    Больше всех любим готовить дома пироженки из черствых белых батонов;)- удобно (батон не съедается), очень очень -по-домашнему, спасибо авторам сайта за рецепт сладкой картошки без яиц:)

  • Элина

    Уж не помню когда в последний раз дома делала пирожное картошка. Постепенно скатились к готовым сладостям. Спасибо что напомнили рецепт)!!!

  • Sveta

    Jubusik у меня батон засох а хлеб выбрасывать неззя. как выделаете из него «картошку» с корочками или без?

  • Jubusik

    Sveta делаю сухарики из белых батонов с корочками;) в пирожных они перемешаются. желаю вкусной картошки:)

  • en

    Зачем придумывать себе лишнюю работу, взять да сделать картошку из печенья. ИМХО.

  • ариель

    На это Рождество приготовлю домашние пирожные «КАРТОШКА»- с детсва помню такую вкусняшку.

  • Radna

    пирожное настолько простое что моя старшая дочь налепила картошек в два счета.-)

  • Zaida

    Мы в детстве с сестрой не любили пирожное картошка ;) зато теперь от домашних сладостей за уши не оттянешь;) она ест еще больше меня;)))

  • Наташа

    На сайте Чудо-Повар я постоянно нахожу новые домашние рецепты которыми пользуюсь. Пирожное картошка один из них. Не знала что пирожные так просто готовить — обязательно сделаю.

  • liber

    у вас столько рецептов пирожных картошки, что я даже не знаю, с какого стоит начать пробовать :-)

  • kotenok

    классический рецепт -это самое настоящее пирожное картошка, мы сами комочки лепили детьми. обожаю нежный вкус этих домашних пироженок. спасибо за рецепт завтра непременно сделаю.

  • света

    спасибо за подсказку сделаю сладкую картошку из остатков бисквита, пирожное картошка любимый десерт моих детей, они ее обожают.

Добавить комментарий