Бисквит с какао в мультиварке
Бисквит, приготовленный в мультиварке, всегда выпекается пышным, воздушным и равномерно пропекшимся по этому рецепту, независимо от модели мультиварки. В рецепте бисквита в мультиварке используются различные вкусовые добавки, как в классическом бисквите: какао, ванилин, мед.
Шоколадный бисквит в мультиварке с какао-порошком при умелом приготовлении легко превращается в нежнейший бисквитный торт.
Бисквит шоколадный разрезается на несколько одинаковых коржей и прослаивается сметанным, масляным, заварным кремом или вишневым, абрикосовым вареньем, а сочетание темного и белого бисквита придает торту шикарный вид.
Этот рецепт бисквита для мультиварки Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс, Скарлет – для моделей мультиварок с функциями «выпечка» или с аналогичными программами, предназначенными для выпекания.
Пышный бисквит выпекается в мультиварке и на «ручном режиме» при 150оС, только в этом случае бисквитный пирог придется переворачивать, чтобы подрумянить верх бисквита.
При тестировании рецепта для мультиварки вышел пышный бисквит – высокий вкусный пирог с шоколадным вкусом, который не захотелось разрезать на коржи, а оставить высоким бисквитом, в первозданном виде.
Классический бисквит в мультиварке, как пирог, можно полить глазурью, украсить фруктами, шариком мороженого.
Ингредиенты для бисквита в мультиварке шоколадного
- мука пшеничная – стакан 200 г
- яйца куриные – 5 шт.
- крахмал картофельный – 1 ст.л.
- какао-порошок – 6 ст.л.
- сахар-песок – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванилин – половина пакетика
- маргарин для смазки кастрюли.
Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке, приготовление
- Аккуратно отделяем желтки от белков.
- Яичные желтки растираем с половиной сахарного песка.
- Белки взбиваем с второй частью сахара отдельно минут 7-8, до устойчивых «пиков».
- Затем смешиваем в отдельной посуде просеянную муку, разрыхлитель, какао, крахмал.
- Далее соединяем две яичные смеси вместе, перемешиваем.
- После этого добавляем сыпучие ингредиенты. Вымешиваем осторожно снизу вверх.
- Кастрюльку смазываем маргарином и выкладываем в нее бисквитное тесто.
- Мультиварку включаем на функцию «выпечка», время приготовления устанавливаем 45-50 минут.
- После сигнала крышку мультиварки не открываем, а выставляем на «подогрев», который длится в течение 15 минут.
- Затем открываем крышку и оставляем готовый десерт в кастрюльке еще минут на 20 для остывания.
- Вынимаем бисквит из мультиварочной кастрюли с помощью идущей в комплекте нижней пароварки, опрокинув пирог на нее.
Готовый шоколадный бисквит используем для тортов, печенья, пирожных «картошка» или как самостоятельный десерт.
(109 голос(ов): 4,55 из 5)
Загрузка...
Считая себя спецом по бисквитам не могу одолеть мультиварку. Из той книжки с рецептами к мультиварке бисквит делала три раза и не получился, опадает, хотя на вкус съедобный. У меня мультиварка «Аврора» . Хочу испечь шоколадный бисквит, завтра сделаю еще раз с вашим рецептом.
Давно пользуюсь многими рецептами с Чудо-Повара все получается, уверена бисквит — выйдет с первого раза. С новым годом моего помощника Чудо-Повара и всех домашних кулинаров.
Люди! Настоящий бисквит безразрыхлителя. Мультиварочный бисквит не должен быть другим, технология та самая.!!!!!!!!!
сегодня начинаю осваивать мультиварку «весочку» набрела на рецепт шоколадного бисквита. очень кстати. рецепты для мультиварок отличаются и отзывы не понятные кто восхищается высотой бисквита другой плюется от рецепта. буду сама набивать шишки , больше читаешь, больше запутываешься. спасибо вроде понятный бисквит только б мультиварка не подвела. хочу блеснуть кулинарными способностями перед свекровью…
вот опять 25. сколько ни перечитала рецептов. где пишут класть разрыхлитель в бисквит где — не класть. делала без него — все опало. спрашивала у девочек на одном популярном форуме сказали, плохо перемешивала. мол для выпечки в мультиварке надо очень очень тщательно это делать. без рарыхлителя или соды никак. с ними и тут говорят что уже не бисквит(
Вставлю свои копейки в рецепт. Училась печь бисквит в духовке, взбивала, взбивала по написанному четко . Ни разу не было такого высокого сухого как на фото. Не дозбивать плохо перезбивать эта катастрофа. Сегодня есть в моем хозяйстве мультиварка в которой могу позволить себе бисквит. Спасибо только что поставила кастрюльку с бисквитом в мультиварку, жду с нетерпением — ЧУДА .
в бисквите наиважнейшая деталь-взбивание
с разрыхлителем бисквит печь проще, я бы сказал надежней
уже вынул бисквит из мультиварки красивый
а на сколько коржей резать бисквит для торта?
Семен, 2-3-4 — как получится.
Мне торт в мультиварке мне не светит,все не как не найду спец.штуку для разрезания коржей. Намазала сверху бисквит обычной вареной сгущенкой — ОБАЛДЕТЬ! Спасибочки за рецепт
делала в первый раз бисквит в мультиварке без добавления крахмала, только мука — не понравилось
во второй раз испекла по рецепту
пышный нисколечки не опал только я снимала клапан с мультиварки после того как выключила мультю
неправда и ложь что бисквит в мультиварке «падает» готовлю постоянно, руку набила могу с закрытыми глазами печь. все замечательно, ровно как таблеточка.
буду печь сегодня на 31-е что бы завтра мультиварке весь день не пыхтет, как тут советовали вместо празд.торта. этот бисквит выигрывает в простоте приготовления по сравнению с тортом. просто прослою старым -добрым сметанным кремом тоже среди кремов со сметанной самый простецкий.
испекла бисквит в мультиварке но он у меня не такой совсем как на фото
не темный и поднялся не высоко, не умею печь бисквиты надеялась хоть в мультиварке научусь…жаль не вышло.
Olya, для того, чтобы бисквит получился темный, нужно брать темно-коричневый какао-порошок и взбивать бисквитное тесто до устойчивых пиков. Жаль, что у Вас не получилось с первого раза, но в следующий, я думаю, обязательно получится!
доели наконец бисквит, со всеми салатами никак добраться не могли. почти всем понравилось только сестра сказала что суховат ну она вообще бисквиты не признает. буду печь еще — удобно в мультиварке, духовка всегда пересушивает.
У меня бисквит не поднялся, взбивала отдельно белки желтки. Блендер плохо взбивает может быть причина в нем. Такое впечатление не поднялся или перепекся. Не могу испечь правильный бисквит, не могу.
Я тоже сколько не пыталась испечь бисквит нужного размера — не выходит может мультиварка бракованная или мои руки не стого места растут?
Наталя я тоже в ваших рядах, Бисквит резиновый не поднялся((( Настроение испорчено ! Незнаю куда его теперь ? Выбросить? В мультиварке до бисквита пекла пироги -выходило все чудесно.
Да, что Вы irina, порежьте кубиками и через мясорубку, сделайте «картошку» или «колбаску» или в основу чизкейка или подсушите и используйте как обсыпку или еще куда… Продукты все-таки хорошие на бисквит идут и выбросить проще простого, примените лучше смекалку.)))
получился бисквит! не с 1-го раза а со 2-го. мультиварка декс, пропекся хорошо. но она у меня всю выпечку пропекает. какао бы положила побольше!
у меня мультиварка Орион. как думаете получится? не разу в ней не пекла. хочу начать с бисквита попробовать, подскажите…
Прочитав все комментарии,решила оставить и свой отзыв о выпечке бисквита.Пекла всегда в духовке,и всегда с успехом,получался высокий и вкусный.Рецептов можно найти множество,и я нашла свой-это бисквиты моей соседки.Вчера привезли мультиварку,попробую испечь в ней,хотя пока я еще не спец в этом деле.Но,не Боги горшки обжигают)
Белки не взбивались(попало чуть-чуть желтка)хорошо охладила добавила чуть лимона и соль все взбилось в лучшем виде))) бисквит получился хороший завтра забабахаю сметанный крем сделаю прослойку из маринованных персиков будет суперрр))) раньше делала бисквит в духовке теперь попробовала в мульти меньше проблем поставила и забыла..
Я в восторге, спасибо большое за рецепт — первый раз получился настоящий бисквит, а не какая-то пареная запеканка )) просто чудо, так хорошо поднялся! разрыхлителя не было — взяла пол чайной ложки соды и четверть ч.л. лимонной кислоты. Даже белки толком не взбила, просто до бела. Теперь только вашим рецептом буду пользоваться!
еще ни разу не выходил бисквит в мультиварке-( после экспериментов с большим количеством рецептов-поставила мультиварку в уголок. сплошное разочарование…
мама сказала для первого раза бисквит съедобный, спасибо за рецепт, в следующий раз постараюсь сфоткать его в мультиварке))
У кого-нибудь есть рецепт бисквита конкретно для мультиварки Редмонд 4502? Я вообще думаю, что и этот подойдет, но мало ли….
Супер-шоколадно! С какао в мультиварке пекла первый раз в следующий раз можно простой бисквит испечь думаю он и так вкусный.