Узбекский плов со свининой в мультиварке
Мультиварка, оснащённая программой Плов сможет сама сделать узбекский плов с любым мясом, приготовить блюдо из риса с луком, морковью без мяса. Готовится плов в мультиварке по правилам приготовления в казане, чаша в сравнение с казаном просто удобнее в приготовлении. Как приготовить и правильно рассчитать количество мяса, риса и моркови, чтобы сделать узбекский рассыпчатый плов? Рецепт плова в мультиварке очень простой. Важно – соблюсти пропорции риса и воды, не перемешивать часто рис, чтобы получить рассыпчатый плов.
В комплект каждой мультиварки входят специальные мерные стаканчики для сыпучих продуктов. Взвешивая рис на плов мерными стаканчиками легко рассчитать нужное количество риса для приготовления рассыпчатого плова. Классический рецепт для мультиварки мало отличается от узбекского плова в казане. Не имея программы Плов, блюдо из риса, с мясом и овощами можно приготовить на режиме Тушение, Выпечка, Рис и Спагетти, ориентируюсь по температурному режиму.
Ингредиенты на плов со свининой в мультиварке
- мясо свинины – 400 гр
- рис длиннозерный – 1 мультистакан
- вода – 1 мультистакан
- морковь – 1-2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- томатный сок – 1 мультистакан
- аджика – 2-3 ст.л.
- масло сливочное – 40 гр
- приправа для плова – 1 ч.л.
- чеснок – 4-5 зубков
- перья зелёного лука или укроп
- масло растительное для жарки
- соль по вкусу
Как приготовить плов в мультиварке
- Лук очищаем и нарезаем кубиками.
- Морковь натираем на крупной тёрке.
- Если мясо на кости, то оставляем свинину целыми кусками, филе свинины нарезаем кубиками.
- Наливаем в чашу немного растительного масла. Разогреваем чашу мультиварки, включив режим Выпечка или Жарка. В горячее масло выкладываем нарезанные лук и морковь.
- Обжариваем лук и морковь в течение 10 минут.
- К луку и моркови выкладываем свинину, продолжаем обжаривание ещё минут 10-15.
- Выливаем сок томатов и аджику. Можно заменить томатной пастой. 2 столовые ложки томатной пасты будет достаточно. Готовим овощи со свининой и томатом 20 минут на режиме Жарка. Выключаем мультиварку.
- Добавляем промытый рис, зубки чеснока, посыпаем приправой для плова, зеленью. Добавляем соль.
- Заливаем рис с овощами и мясом кипящей водой, в пропорции на 1 стакан риса 2 стакана воды.
- Включаем мультиварку на режим Рис, если есть, то Устанавливаем программу Плов. Закрываем крышку мультиварки.
- После звукового сигнала об окончании готовки открываем крышку мультиварки. Перемешиваем плов, добавляем кусочек сливочного масла.
- Снова закрываем и оставляем на Подогреве на 15-20 минут.
Рассыпчатый плов со свининой перекладываем из чаши мультиварки по тарелкам, предварительно вынув чеснок и ещё раз перемешав, подаём к столу.
С круглым рисом плов тоже вкусный, но слипшийся, как каша, а не рассыпчатый — такой плов строго на любителя, так что учтите этот момент во время выбора риса.
С каким мясом готовить плов в мультиварке — разницы нет, подходит курица на косточке, куриное филе, говядина или мясо индейки. Подаём плов с мясом и домашними соленьями.
(161 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Рецептов плова в мультиварке так много и все пишут что вкусно и рассыпчато. У меня результат один рисовая каша с мясом, хочется настоящего плова, духовка больше подходит, чем мультиварка, но казан само собой — без коментариев.
хочу сказать что, в панасонике плов лучше готовить плов не на режиме плов а на режиме гречка. на плове плов к конце приготовления слегка поджаривается, а на гречке нет. такая вот особенная наша мультиварка ;))
Лисенок а мне нравится больше ,когда плов зажаристый. У меня то же мультиварка «панасоник» я в ней плов только на операции «плов» и готовлю.
Девочки,
тут спорь не спорь для кому и как я в своей мультяшечке плов ставлю на «тушение» с самого начала и до окончания готовки
время выбираю смотря с каким мясом плов готовлю).
Простите Танчик но это как-то странно готовить плов в мультиварке на тушении, когда мультварка это по сути рисоварка. Плов в ней надо готовить только на рисе (или аналогичных), просто поиксперементируйте с рецептом.
Опочки и я плов почти точно также делаю в своей помощнице ;)) Только с одной водой а не с томатным соком.еще и так попробую. Спасибо хороший рецепт, для мультиварки вообще проблема что-то найти
В разных мультиварках плов варится не одинаково и тута надо читать книжку рецептов к своей мультиварке а не вступать в дискусии. Универсального рецепта плова нет для всех мультиварок.
аня книжку рецептов для мультиварки можно сразу с чистой совестью выкинуть в мусорное ведро и ни капли потом не пожалеть, потому как все рецепты там взяты без разбора с просторов родимого интернета. а вообще сколько людей столько и мнений, мы например, любим не рассыпчатый плов а слипшийся как кашка, как столовский.
selena Вы как мой муж он тоже только плов «из столовки» признает, а я люблю рассыпчатый так что у нас пловная дилемма) Ищу что-то среднее для мультиварки, что бы ни вашим ни нашим) Может люди добрые, подскажите рецепт плова что бы и не рассыпчатый и не слипшийся???
Teddy
вы как раз на нужной странице , нужного рецепта -плов, если на подогреве в мультиварке подержать минут 5-10 будет такой как вы желаете.
Плов готовила на «плове» вкусно но у меня все любят не сухой а мокрый плов. На следующий раз мультиварку поставлю на «гречку» выбиру для плова и себя оптимальный режим.
Мультиварка Панасоник — 18, плов делала с томатным кетчупом разбавленным водой. вкусно- островато , но первый раз муж похвалил мой плов!!!
никогда такой вкусный плов не выходил как сварился в мультиварке. столько раз пыталась кучу рецептов перепробовала и без толку.
В мультиварку все засыпала-плов готов!):
Вот интересно на форумах пишут что мультиварка не прпускает запахи приготовляемой еды. Готовлю плов в мультиварке или борщ — аромат даже в общем коридоре ощущается ! Это нормально или мультиварки разных моделей работают по разному? За рецепт плова +555!
Аля сказки все это про несуществующие запахи из мультиварки. Куда деться запаху в мультиварке? Конечно выход один наружу))) Вот рецепт плова хорош для взрослого населения, детям такой плов не скормишь остро! Хотелось бы рецепт для всех.
Владлен мои дочь с сыном уплетают плов не взирая ни на что. ) перед закладкой специй в мультиварку исключаю аджику): а так все бросаю по рецепту! сама острый плов не люблю, муж свою порцию перчит сколько хочет))) все довольны! спасибо за простой рецепт плова, готовила много раз получается всегда чудесно, с мультиваркой все быстро!
Повара скажите не грамотному на чем готовить лучше плов если мультиварка простая без наворотов и в ней нет кнопки «плов»? тут в рецепте пишут «гречка» в моей мультиварке гречка тожа отсутствует((((!!
Ваня попробуйте на «макаронах», без шуток, температурные режимы совпадают.
Ваня не бойтесь, пробуйте! Мультиварка умная, я бывает меняю режимы в самом процессе приготовления(открываю, смотрю) плова. Хочу рассыпчатый плов — выставляю режим с t повыше, липкий — ниже.Удачи, дерзайте!!!!!!
подруги советуют начать готовить с плова в мультиварке ))) рецепт взяла этот завтра приготовлю.
Готовили плов в мультиварке всей семьей с аджикой как в рецепте. Мультиварка понравилась-все делает по заданным программам, но присматривать за ней все же нужно. Плов хотелись не слипшийся , такой и приготовился. Спасибо, вкусно.
пока я была на работе муж сготовил плов от себя добавил только зиру и как вкусно:) !!!!!! мультиварку взяли не зря.
Мои эксперементы с мультиваркой продолжаются;) при жарке мяса сразу его солю рис потом так плов вкуснее и мясо, попробуйте это.
Вечером будет плов интересно какой он из мультиварки?
Нина — ВКУСНЫЙ, плов как плов , показалось мультиварка варит плов вкуснее кастрюли.
С пловом всегда выходило каша — размазня ))) с мультиваркой все изменилось даже без навыков готовки все вкусное плов как из печи, рецепту 5.
чугунчик никто не отменял, мультиварки для тех кто не любит готовить. (тамара — плов в кастрюле не варят — разве что хотите получить кашу с мясом).
Специалисты по плову ответьте: лук с морковкой обязательно делать на жарке (сыну категорически нельзя жареного) можно протушить в мультиварке или кастрюльке? Сильно повлияет на вкус плова?
Любовь как по мне так разница еле ощутима, я часто готовлю плов в мультиварке на тушении.Много не делайте а попробуйте вдруг да полюбите вареный плов.
мультиварочный плов намного вкуснее чем .в чугунчике имхооо
Плов по рецепту получился обалденным от себя добавила лишь барбарис. И оджики немного добавила готовой из баночки, не приправой, получилось не остро! Очень вкусно! Готовила в мультиварке VITEK на режиме рис-рассыпчатый.За рецепт огромное спасибо!!!
а мы к острому как то не приучены)) плов готовили в панасеке — мультиварка супер, по рецепту проще не придумать»)
Селена, согласна с Вами на все 100%, книжку с рецептами, которая «идёт» с мультиваркой, можно выбросить в мусор, одна ерунда. А пловчик сегодня приготовлю…
Многими рецептами пользуюсь з книжки для мультиварки, плов брала оттуда, все режими совпадают по описанию. вполне довольна!))
Прекрасный рецепт! Добавила и аджику и специи, томатный сок заменила на стаканчик разведенной томатной пасты (1 ч.л.), из мяса взяла свинину, получилось очень вкусно и похоже на настоящий плов! Спасибо!
У меня мультиварка справилась с пловом неожиданно профессионально. Плов рассыпчатый как в казане. Все благодаря удачному рецепту и хорошей мультиварке)-
прекрасный получился плов) спасибо за рецепт, дети нам подарили мультиварку , мы им за нее очень благодарны.
Пока занималась с младшим мультиварка пропикала:) открываю плов готов:) вкусный плов, отличный рецепт, ничего мудреного наоборот простоо.
Люди у меня вопрос 10 минут жарить лук с морковкой а потом еще 25 минут с мясом а затем ещё и с рисом! Что от этих овощей останется?
Люба мультиварка плов готовит не так быстро как плита , потому и называется медленноваркой.
Я вначале выбирала мультиварку для варки плова;) а теперь все в ней готовлю, плиту свою забросила, рецепт забираю к себе на пмж)))))
когда перемешивать плов когда его готовишь или уже когда вытащиш из мультиварки? хочется рассыпчатый плов…
Ира, плов перемешивать лучше уже после приготовления.
Ира
Я хорошо запомнил на всю жизнь : хочешь приготовить настоящий плов — не трогай его . Подарил жене мультиварку пусть сама делает плов.
Когда выбирали мультиварку не обратили внимание что в ней нет режима «плов». Теперь уже привыкли и не замечаем неудобств, плов готовим на «экспрессе » по классическому рецепту. Вполне довольны, подумываем еще одну мультиварку поставить на дачу. Нужная вещь в хозяйстве!
Спасибо большое за рецепт! Это мой первый плов в мультиварке. Мои оценили на «отлично».
Девоньки для плова берите пропаренный рис ! Когда готовила не из пропаренного выходила каша а не плов (программы в своей мультиварке перепробовала разные ( толку ноль…. пока другой рис не взяла.
Как я варю плов в мультиварке6 рецепт доработанный и проверенный: фишка в том что рис перед готовкой замачиваю на 30 минут, уже промытый, только после этого бросаю его в мультиварку!
слушай те я так привыкла к мультиварке:)
не представляю как я раньше без нее с пловом управлялась)_
как то на фото плов не слишком рассыпчатый ?! а хотелось бы… или мультиварка такой плов готовит?
Чудо-Повара — ВЫ УМНИЦЫ! Готовили с дочерью плов в мультиварке с индюшкой (кусочки филе) по этому рецепту, Заменили режим «плов» на «суп»-вода выпарилась вся, плов рассыпчатый , такой весь настоящий;) Принимайте от нас комплименты за удачный рецепт!)))
Скажите если я в плов вина налью для улучшения вкуса? Это не сильно отразится на общем фоне ? Не люблю запах риса, хочу его как-нибудь перебить
аноним сделай эксперимент :) только не злись когда мультиварка запахнет не пловом а вином.
Сегодня будем тестировать новую помощницу — редмонд 4502ю Надеюсь, все получится!
Совсем забыла отписаться. Получилось отлично, делали уже два раза — все супер. Нашим редмондом очень довольны!:)
самый вкусный — с курицей. хотя с индейкой тоже неплохо. в общем, спасибо за рецепт (у меня панасоник 181)
Я вдоволь наигралась с модной техникой — так реклама сама она все равно не приготовит без наших рук?!
Большое спасибо за рецепт надеюсь не разочаруюсь в своей любимой мультиварочке.
Здравствуйте.
Я наивная надеялась что мультиварка сама делает плов по заданной программе:)
Давно хотелось научится готовить настоящий рассыпчатый плов, рецептов много и как выбрать?! Мультиварка для приготовления плова больше подходит чем обычная кастрюля???