Вкусный салат из кальмаров. Рецепт салата с варёными кальмарами

Салат из кальмаров – вкусное, традиционное блюдо праздничного стола. Мясо кальмара – консервированного, свежего или замороженного – питательное, нежное и вкусное само по себе и в салатах.

Кальмары сочетаются с большим количеством ингредиентов при приготовлении салатов. Среди хозяек рецепт салата из кальмаров с яйцом считается самым вкусным и нежным праздничным блюдом, по которому блюдо готовится с варёными яйцами, из свежих огурцов и со свежими морепродуктами.

Салат из кальмаров с яйцом и огурцом – популярная, вкусная закуска, известная по ассортименту готовых салатов. Многие любят салаты с креветками, крабовыми палочками, морским коктейлем, готовят на праздничный стол эту сочную, сытную закуску.

Ингредиенты салата: варёные кальмары, огурцы, яйца, сыр майонез. Приготовить очень вкусный салат, состоящий из доступных продуктов, можно дома, зная оригинальный состав классического блюда.

Главная часть рецепта при приготовлении блюда – это правильно подготовить свежих кальмаров для салата – сварить и сделать так, чтобы они были сочными и мягкими. Долго варить кальмаров нельзя, иначе мясо станет резиновым и жёстким.

Кальмары для салата варятся 3 минуты в кипящей воде. Если передержали, и морепродукты стали резиновыми, продолжайте варить, пока мясо снова не станет мягким.

Чтобы приготовить салат быстро, следует заранее разморозить замороженных кальмаров, почистить от плёнок, отварить, подготовить морепродукты к приготовлению салата.

Как вкусно варить раков в домашних условиях – рецепт и правила варки.

Предлагаем вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом и яйцом. Нежный, сочный, питательный салат с сыром идеально подходит для ежедневного меню, и его лёгкий вкус, щедро насыщенный кусочками морских обитателей, нравится всем гостям за праздничным столом.

Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцом и яйцом и сыром

• кальмары свежие – 500 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• лук репчатый – четвертинка;
• майонез;
• соль, чёрный молотый перец;
• зелень для украшения.

Как приготовить салат с кальмарами

1. Перед тем, как готовить салат, нужно сварить кальмаров. Перед варкой, замороженные кальмары размораживаем на нижней полке холодильника или для быстрой разморозки помещаем тушки в холодную воду. Тщательно вычищаем внутренности.
2. При варке кальмаров необходимо точно соблюдать время кипения, иначе мясо станет твёрдым. Чтобы этого не случилось, кальмары опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне от 2 до 4 минут.
3. Не вынутые вовремя из кипятка кальмары нужно проварить ещё минут 20-30. Сваренные тушки морепродуктов погружаем в холодную воду на несколько секунд (чтобы легче снять плёнку) и вынимаем.
4. Готовые отварные кальмары нарезаем тонкой соломкой.
5. Яйца варим вкрутую в отдельной посуде в течение 10 минут после закипания воды, ставим под струю холодной воды на 1-2 минуты. Очищенные яйца нарезаем кубиком или соломкой.
6. Лук – необязательный ингредиент салата с кальмарами, огурцом и яйцом, но с луком салат вкуснее и вкус его пикантнее. Лук нарезаем на тоненькие мелкие кусочки, посыпаем щепоткой соли, чтобы не горчил.
7. Сыр трём на крупной тёрке.
8. Свежие огурцы с тонкой кожицей режем соломкой или квадратиками, грубую кожицу с огурцов снимаем ножом, овощечисткой.
9. Соединяем в салатнице все ингредиенты, перчим, заправляем салат майонезом, перемешиваем, украшаем зеленью.

Готовый салат из кальмаров с огурцом и яйцом подаём к праздничному столу, на день рождения, ставим закуску на новогодний стол.