Праздничный салат с авокадо и креветками. Рецепты салата и заправки

Салат авокадо с креветками в домашних условиях сделать очень просто на праздничный стол из доступных ингредиентов. Сочетание креветок, авокадо и помидоров черри с зелёнью делает вкус блюда изысканным и оригинальным. Вкусный салат из авокадо с помидорами и креветками, рецепт которого не слишком выделяется среди аналогичных из креветок, отличается составом вкусного соуса-заправки.

Орехи являются ключевым ингредиентом в заправке для салата из авокадо с майонезом, придают блюду пикантность и оригинальность. Постный салат с авокадо и креветками заправляется смесью оливкового масла с соком лимона, зеленью укропа и измельчённым чесноком. Маслянистая мякоть авокадо подчёркивает вкус готовых морепродуктов Морской коктейль, слабосолёной красной рыбы, лососевой икры и овощей.

При выборе авокадо для приготовления салата обращайте внимание на целостность фрукта. Цвет у спелого авокадо должен быть тёмно-зелёным или тёмно-коричневым, в зависимости от сорта фруктов. При надавливании, на спелом авокадо должен остаться след пальца на кожице плода.

Авокадо — это популярный фрукт родом из Мексики. Авокадо входит в ингредиенты салатов, соусов, закусок, в составы блюд мексиканской кухни. Вкусное и знаменитое блюдо из авокадо — соус Гуакамоле, не менее известное и любимое многими гурманами — салат с авокадо и креветками и Черри.

Свежемороженые креветки для салата важно не переварить, чтобы они не стали резиновыми и жёсткими, сохранили сочность и нежность. Как правильно варить живых раков в домашних условиях можно посмотреть здесь.

Авокадо в салатах очень вкусно сочетается с кальмарами, дополняет крабовые палочки и другие морепродуктами. Сочетание креветок с авокадо удачное и вкусное, прекрасным дополнением к двум основным компонентам салата выступают свежие сочные помидоры Черри и хрустящая зелень рукколы.

Предлагаю очень вкусный рецепт салата с креветками и авокадо и помидорами и рукколой, заправленный соусом из майонеза, кедровых орехов, лимонного сока. Сочный зелёный салат подходит для меню праздничного, новогоднего стола и для приготовления холодной закуски на каждый день.

Салат с креветками и авокадо и рукколой

Рукколу можно заменить любой свежей зеленью. С авокадо и креветками вкусно сочетается петрушка, листья салата.

Ингредиенты:

• креветки в панцире замороженные – 200 гр
• авокадо – 1 шт.
• помидор Черри – 15 штук
• руккола – пучок
• соль и перец по вкусу

Для заправки

• кедровые орешки – 50 гр
• майонез – 30 гр
• сок четверти лимона

Рецепт приготовления салата

1. Как правильно варить креветки для салата? Чтобы морепродукты для приготовления салата правильно отварить, их нужно сначала подготовить.
2. Первым делом размораживаем креветки, опускаем их в кипящую подсоленную воду.
3. Отвариваем морепродукты для салата не больше 5 минут, после чего откидываем сваренные креветки на дуршлаг. Очищаем их от панциря.
4. Нарезаем предварительно очищенные от кожуры авокадо и помидоры кубиками, Черри режем на половинки.
5. Смешиваем в миске креветки, помидоры и авокадо.
6. Для приготовления соуса измельчаем в блендере орешки и соединяем их с майонезом и лимонным соком. Смесь взбиваем или тщательно перемешиваем вилкой.
7. Заправляем салат получившимся соусом, солим, перчим.
8. Добавляем рукколу, зелень.

Салат с авокадо, креветками и помидорами готов. Можно сразу подавать блюдо к столу. Заправляют морепродукты и вустерским соусом, но к креветкам в паре с авокадо вкуснее всего подходит соус из майонеза, один из упрощенных вариантов приготовления которого можно посмотреть здесь.

Помимо домашнего густого майонеза, классической заправкой для салатов из авокадо и креветок считается растительное оливковое масло. Авокадо и креветки с маслом легко приготовить в итальянской версии.

Итальянский салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо и помидорами готовится очень быстро, если креветки очищенные и варёно-мороженные. Королевские или тигровые креветки придают праздничности и нарядности салату, вкусно получается и с обычными маленькими креветками.

Креветки, спелый крупный авокадо, сладкие помидоры Черри и свежие хрустящие зелёные салатные листики создают вкусный набор продуктов в итальянском салате. Заправка из оливкового масла с соком лимона, зеленью укропа и чесноком получается ароматной, лёгкой.

Ингредиенты

• креветки – 100 гр
• авокадо – 1 плод
• помидоры Черри – 10 шт.
• листья салата – пучок
• укроп – 3 веточки
• чеснок – пару зубков
• оливковое масло – 2 ст.л.
• лимонный сок – 1 ч.л.
• чёрный молотый перец и соль – по вкусу

Как приготовить салат

1. Очищенные креветки отвариваем в подсоленной воде в течение минуты, воду сливаем и охлаждаем креветки.
2. Хорошо промываем зелень, помидоры и авокадо. Зелень просушиваем, помидоры и авокадо вытираем насухо.
3. Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем на две части и удаляем косточку. Мякоть авокадо режем кубиками либо соломкой.
4. Маленькие помидоры нарезаем на четыре части. Черри покрупнее разрезаем на половинки.
5. Зелень укропа мелко крошим. Чеснок пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке.
6. Для приготовления заправки салата с креветками и авокадо смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень укропа.
7. Приступаем к сборке салата. Салатные листья рвём руками и выкладываем их на большое блюдо.
8. Поверх зелёных листьев кладём авокадо, креветки и Черри.
9. Поливаем салатной заправкой и заправляем чёрным молотым перцем и солью.

Готовый вкусный салат подаём к столу в качестве холодной закуски. Помимо основных ингредиентов можно добавить сочный сельдерей, сочные дольки апельсина либо украсить лёгкий салатик с морепродуктами без майонеза белым сыром Моцарелла.

Авокадо и креветки — классическое сочетание и любимые многими гурманами ингредиенты блюд. Приготовить авокадо с креветками на праздничный стол, выбрав любой рецепт — красиво и вкусно. Гости самый вкусный салат сметут со стола первым. Посмотрите, как правильно готовится праздничная классическая Селёдка под шубой.