Паэлья с морепродуктами. Классический рецепт испанской паэльи

Классический рецепт паэльи с морепродуктами, традиционного испанского блюда из риса и морепродуктов, очень простой. Испанская классическая паэлья готовится с рисом, морепродуктами и овощами на открытом огне в казане. В домашних условиях паэлью по классическому рецепту просто и быстро приготовить в сковороде на плите с рисом и замороженным морским коктейлем.

Блюдо испанской кухни получается очень вкусным, питательным и одновременно лёгким, со вкусом моря. Когда надоест рассыпчатый рис, можно приготовить оригинальное блюдо из риса — паэлью с морепродуктами. Если ищете, что можно приготовить из морского коктейля замороженного, рецепт риса с морским коктейлем – для Вас.

Чем больше свежих овощей, тем рис получится сочнее и паэлья вкуснее.

Как приготовить домашнюю паэлью с морепродуктами

В состав испанской паэльи входит рис, морепродукты, ароматные приправы и овощи. Овощной набор зависит от сезона (летом летние овощи по сезону, зимой зимние). Морепродуктами рис с овощами можно дополнять самыми разнообразными.

Замороженный морской коктейль для приготовления паэльи из риса будет в самый раз. Испанская паэлья всегда и у всех получается вкусная, красочная, ароматная. Испанское блюдо из риса сочное, как итальянское ризотто.

Рецептов паэльи великое множество. Её готовят с колбасой, с мясом, с креветками, с курицей. Чтобы узнать вкус классического кушанья испанской кухни попробуйте приготовить его дома самостоятельно.

Ингредиенты для паэльи с овощами

• рис – 200 г;
• замороженные морепродукты Морской коктейль – 1 упаковка;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• кабачок – 1-2 шт;
• жёлтый и красный болгарский перец – по 1 шт.;
• зелёная стручковая фасоль – 100 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• оливковое масло;
• овощной бульон – 120 мл;
• молотая паприка;
• тмин;
• петрушка;
• соль; перец.

Классический рецепт паэльи с морепродуктами на сковороде

1. Крупу промываем несколько раз, рис отвариваем в подсоленной воде.
2. Замороженные морепродукты размораживаем и откидываем на дуршлаг для стекания воды.
3. После этого обжариваем размороженный морской коктейль на оливковом масле 5 минут в отдельной сковороде.
4. Затем нарезаем мелкими кубиками или полосками очищенные от кожуры луковицы, кабачки, сладкий перчик и чесночные зубки.
5. С кукурузы сливаем жидкость.
6. Разогреваем в глубокой сковороде масло и обжариваем в нём лук.
7. Добавляем все остальные овощи и обжариваем, не переставая помешивать. Добавляем соль, перец, посыпаем овощи тмином и паприкой.
8. Заливаем овощную смесь овощным бульоном, добавляем кукурузу и тушим овощи ещё 10 минут на среднем огне.
9. Варёный рис откидываем на сито или дуршлаг.
10. Соединяем овощи с рисом и морским коктейлем, перемешиваем.

Выкладываем паэлью с морепродуктами на плоскую большую тарелку или разделяем на порции, украшаем зеленью петрушки и подаём к столу. Испанскую паэлью с морепродуктами едят руками. Кетчупы и домашний томатный соус вкусно сочетаются с готовым блюдом из риса.