Простая запеканка с фаршем и макаронами. Рецепт макаронной запеканки с курицей

Мясная запеканка с макаронами вкусная, очень сытная, по вкусу, как ленивая лазанья с фаршем в духовке. Фарш можно приготовить домашний или сделать запеканку из готового покупного мясного фарша. Запечённые макароны с фаршем, сыром и соусом вкусно и просто приготовить в духовке, используя для запекания любые макаронные изделия, сочетая их с курицей. Запеканка с фаршем из макарон по виду напоминает пирог с мясом, в котором тесто заменяют макароны.

В готовом виде запеканку легко нарезать на кусочки, макароны с фаршем в ней не разваливаются, составляют единое целое. Запеканки макаронные, творожные, картофельные в любой семье любят взрослые и дети, попробуйте приготовить, используя вкусный и простой рецепт. Подходящие макароны для приготовления запеканки — перья, бантики, ракушки, рожки. Макароны лучше брать мелкие, желательно твёрдых сортов.

Запеканка из макарон с фаршем рецепт в духовке с фото

Как приготовить

Очень быстро и просто. Для того, чтобы приготовить классическую запеканку из макарон с мясом, варёные макароны с мясным фаршем укладывают слоями в глубокий противень или форму для запекания.

Слои сырого фарша и макарон, уложенные поочерёдно, хорошо уплотняют руками, заливают соусом и запекают в духовке. Для получения аппетитной хрустящей корочки в конце приготовления запеканку посыпают тёртым сыром.

Курица — самое доступное мясо для запеканки, которое продаётся легко приобрести, готовится макаронная запеканка с курицей очень быстро. Помимо рубленого мяса, начинкой может служить сыр, кусочки колбасы, курицы.

Порция: 6
60 мин
437 кКал на 100 г
Запеканки
Европейская кухня

Ингредиенты для макарон с куриным фаршем

  • макароны – 300 гр;
  • фарш куриный – 300 гр;
  • сыр – 70 гр;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • кетчуп томатный – 100 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специи, прованские травы;
  • масло растительное;
  • перец чёрный молотый;
  • соль по вкусу.

Рецепт мясной запеканки с макаронами и фаршем

  1. Первым делом отварим макароны. Подробнее, как и сколько варить здесь. В широкую кастрюлю наливаем половину объёма воды, доводим до кипения.
  2. В кипяток добавляем соль, макаронные изделия, варим мелкие макароны при открытой крышке до полуготовности.
  3. Откидываем на дуршлаг, поливаем сверху макароны ложкой масла, чтобы не слиплись и хорошо перемешиваем. Как варить спагетти, чтобы они не слиплись здесь.
  4. Берём приготовленный заранее домашний сырой (можно покупной) и вливаем в него четверть стакана молока, солим, перчим, перемешиваем.
  5. После этого на дно круглой или квадратной формы наливаем масло.
  6. Первым слоем равномерно выкладываем сваренные макароны.
  7. Из фарша катаем руками колобки и потом их тонко расплющиваем.
  8. Полученные тонкие пласты фарша раскладываем по слою макарон.
  9. Смешиваем остаток молока, томатный кетчуп, травы, специи и яйцо. Смесь готовим как для омлета, не взбиваем её, просто перемешиваем.
  10. Заливаем сверху фарш полученным соусом, посыпаем верхний слой запеканки тёртым сыром. Отправляем макаронную запеканку с мясом в духовку, разогретую до 190 градусах на 20-30 минут, запекаем до тех пор, пока соус не выпарится. Простая макаронная запеканка готова.

Вынимаем готовую запеканку из макарон с фаршем из духовки, нарезаем порционно и сразу подаём к столу в горячем виде.

9 комментариев
  • жанна

    ищу рецепт запеканки из макарон как в детсадике:) у кого есть?

  • Lizaveta

    жанна и я хочууу»детсадовский рецепт» макаронной запеканки — ) !

  • Darde

    Мне запеканка с макаронами непонравилась. Я люблю что пожирнее а она слишком легкая. Хотя мама сказала что вкусно. но она просто любит все с фаршем..

  • Elena

    я «разбила» фарш помельче- макароны брала крупные (с ними намного лучше), запеканка вышла легкая и вкусная, автору спасибо за рецепт который я немного доработала сама своими руками;)_

  • Jilia

    Добавляла вместо кетчупе помидоры, тоже получилось неплохо.
    И что вы имеете в виду Жанна?
    По-моему, ничего подобного в детских садах не давали.

  • lesss

    Согласна с Jilia, по крайней мере, в моем дет саду точно не было таких вкусных запеканок )))

  • Alisa

    Делала запеканку и с сыром, и без сыра — одинаково вкусно, особой разницы было не заметно.

  • Renee

    макароны я люблю, а вот приготовить из них запеканку никогда даже в голову не приходило. искала чего бы приготовить из фарша, наверное попробую макаронную запеканку.

  • Renee

    совсем забыла отписаться, ну да лучше поздно чем никогда. запеканка очень понравилась. готовила пока только один раз, но еще буду делать точно. спасибо вам за рецепт.

Добавить комментарий