Компот из клубники на зиму. Самый простой рецепт
Приготовление клубничного компота, рецепт без стерилизации на зиму, не займёт много времени в период сбора урожая ягод. Быстрый рецепт компота из клубники в 3 литровой банке, поможет заготовить вкусный, домашний напиток в больших количествах, чтобы хватило на всю долгую зиму.
Подмечено, что консервированные компоты сохраняют гораздо больше ягодных ароматов, чем те, что варятся не на зиму, а на каждый день.
Когда пьешь консервированный компот, кажется, что в одной банке собрана целая грядка клубники, хотя, на самом деле, для приготовления вкусного, насыщенного клубничного напитка достаточно пары стаканов ягод.
Рецепт компота из клубники на зиму не отличается особой технологией от своих собратьев из яблок, свежей вишни и домашней сливы. Если в морс или наваристый компот, который мы варим для повседневного употребления, можно не брать отборные ягоды, то делая заготовки на зиму, качеству плодов нужно уделить особое внимание.
Совет от Чудо-Повара. Чем свежее и спелее плоды, с плотной мякотью, тем насыщеннее и безопаснее будет напиток, употребляемый зимой.
Клубника сама по себе очень ароматная ягода, но для полной вкусовой гармонии в рецепт включена ещё и мята.
Ингредиенты для приготовления клубничного компота на 3 литровую банку
- клубника свежая – 3 стакана;
- сахар-песок – 1,5 стакана;
- вода (лучше фильтрованная);
- листья мяты;
- 3 литровая банка.
Рецепт вкусного компота из клубники на зиму
- Клубнику перебираем и очищаем от сора, обрываем с ягод «хвостики».
- Ягоды клубники промываем под проточной водой несколько раз и даём стечь воде.
- Клубнику отправляем в 3 литровую банку (простерилизованную), кладём сверху несколько листиков мяты.
- Затем добавляем сахар и заливаем ягоды с сахаром крутым кипятком до самого горлышка банки.
- Быстро закатываем банку металлической крышкой, предварительно прокипячённой в воде.
- Осторожно переворачиваем банку с клубничным компотом и накрываем её тёплым одеялом. Оставляем закатку до полного остывания.
Готовый клубничный компот зимой храним в прохладном месте. Если дома есть такое место в виде кладовой, то компот можно хранить и в квартире.
Рецептов приготовления компота из клубники в домашних условиях много, и помимо сахара, ягод клубники и мяты, в банку можно добавить стакан чёрной или красной смородины.
Баночка такого ароматного, вкусного компота будет очень кстати зимой на новогодние праздники или к детскому дню рождения.
(143 голос(ов): 4,49 из 5)
Загрузка...
Всегда закрывала компот из клубники после стерилизации. Заливать только кипятком не пробовала,летом обязательно сделаю.Спасибо за легкий рецепт! Во время заготовок ощутимая экономия времени.
Спасибо за советы по разнообразию клубничного компота!
Мята в саду растет , мы ее очень любим, везде добаляем. Компот с клубникой и мятой думаю тоже полюбим.
* Я всю зиму варила компот из замороженной клубники, не нужно ничего заготавливать.*
> Варится клубника очень быстро, компот выпивается тоже быстро, сахара добавляю минимум, ягода сладкая хотя не своя магазинная.<
перемершая клубника в компоте — не айс, как можно вобще сравнивать компот из клубники выращенной на своем участке с замороженой.?!
Спасибо за еще один интересный рецепт зимних заготовок. Рецепт клубничного компота забираю в свою «увесистую» копилку.
Видела много рецептов клубничного компота по ТВ в инете читала, но этот достойен внимания+++ сама не закручивала компоты на зиму)) хочу сварить компот летом, начну с клубники (она у нас королевская ягода)!!!
Компотами не балуюсь — трата времени, клубника в компоте мягкая ((( варить чтоб напиться? смысл? свежую клубнику ешьте — едим от пуза.
Хозяйки!!!!!! Что вкусного кроме клубники кладете в компот??? Чисто клубничный компот вкусный но хочу рецепт пооригинальней у меня зимой юбилей -пригодится!!! Черкните рецептик кто делал подобный микс -)))
Barbara! Клубника сама дает насыщеный вкус, цвет добавки всё сведут на нет. Делайте компот по рецепту ошибки быть не должно, я бы не стала дополнять. Когда хочешь лучше чем есть в результате только хуже. у меня так.
Клубничный компот ОЧЕНЬ даже ароматный! Зимой он такой вкусный становится, наверное потому что настоится с лета до зимы.
Всем доброе время суток! Я всегда закрываю компот ассорти (смородина, вишня, малина) можно без малины 1\3 в банку стерилизованную сыплем ягоды заливаем кипятком не доливая до конца на 5 см.прикрываем крышками и даем постоять минут 15-20.надеваем на банку специальную насадку с дырочками и сливаем в кастрюлю остывший сироп из банок.У меня большая кастрюля, в нее входит сироп сразу с 2-х банок и добавляю 1 кг сахара, из расчета 0.5 кг на банку.Доводим до кипения, разливаем по банкам до самого верха и закручиваем крышками , предварительно опустив их в кипящую воду на 3 минутки.Банки можно не переворачивать, не укутывать из за большого количества сахара, такой компот никогда не взорвется.Получается очень сладким, но его можно разбавить когда откроете кипяченой водой по вкусу.Но некоторые слатёны предпочитают пить не разбавленным.Если не пожалеете ягод получится очень красивый темно вишневый цвет.
Всем приятного аппетита.
банка с компотом прекрасно достояла до сегодняшнего самого зимнего дня, при морозах в 29 градусов, муж открыл и клубничный аромат заполнил всю кухню. очень вкусный компотик получился , спасибо за чудесный рецепт!))
не люблю ассорти. люблю иметь по паре баночек любимого компота :) так получается разнообразие. клубничный очень любим. рецепт хочу попробовать
У меня все банки с клубничным компотом стоят в кухонном шкафу, может их перенести на зиму туда где похолоднее?
Larisa, если они у Вас уже достояли до зимы, думаю, выносить их в более холодное место смысла нет.
допили уже весь заготовленный компот. ждем пока пойдет клубника — будем делать опять. спасибо за рецепт!
Я тоже добавляю в компот немного мяты. Прочитала пару лет назад в журнале, что она делает с клубникой хорошее сочетание — так оно и есть
КЛАССНО ! ВАШ РЕЦЕПТ КОМПОТА ЕЩЕ ПРОЩЕ. Я ДЛЯ КЛУБНИКИ СИРОП ВАРИЛА. А ТУТ СРАЗУ ПОД КРЫШКУ. ВЕК ЖИВИ …. ПОПРОБУЮ .
Наконец то нашла рецепт клубничного компота без лимонной кислоты.
гостья мы с дочерью компот на зиму закручиваем из-за ароматного питья:) клубнику семья не ест — она очень мягкая:(, спс. автору за рецепт)
Всем нам хочется вкусного компота из клубники дык не всем везет его додержать до зимы. Мой печальный опыт показал что нужно брать только проверенные рецепты с известных сайтов, например как этот.
С утра хожу смотрю на большой тазик свежей клубники , а руки до компота не доходят. Большое спасибо Чудо-Повару за рецепт компота на зиму!
Вставлю свои пять коппеек в обсуждение заготовки компота, зимой банки с клубничным в нашей семье опустошаются первыми:)
Девчата а разве заливать клубнику нужно один раз кипятком? В моем рецепте написано что заливка должна быть двойной? Кто уже закатывал компот ответьте пожалуйста не хочется делать двойную работу и сварить ягоды без надобности…
Анжела
позволю себе ответить на ваш вопрос.
1 клубника ягода нежная — имейте ввиду
2 заливать ее два раза кипящей водой нет смысла
3 одинарная заливка проверена неоднократно на личном опыте
4 банки с компотом простояли зиму прекрасно. одна осталась уверена достоит до следующей зимы . летом нужно есть свежую клубнику