Филе минтая с помидорами в духовке

Минтай со сметаной, сыром и помидорами, запеченный в духовке в фольге, сочный за счет сока овощей, нежный благодаря сметане. Минтай – постная рыба, которую тушат, жарят, запекают, используя рыбу целиком или нарезают порционными кусочками. Удобнее запекать филе минтая в сметане, добавив овощи. Можно просто полить рыбу маслом, лимонным соком, приправить горчицей, чесноком, специями и запечь.

Мясо минтая сухое само по себе, запеченный в духовке минтай с овощами очень сочный. Минтай – морская рыба семейства тресковых, одна из самых доступных без мелких костей и чешуи. Минтай в духовке готовится быстро, блюдо подходит к любому картофельному и сытному крупяному гарниру. Я считаю, минтай в духовке – самый вкусный рецепт со сметаной и помидорами в фольге.

Довольно просто в домашних условиях готовить вкусные блюда из филе минтая. Запеченный в духовке минтай с морковью и луком готовили все, а запеченное филе минтая с помидорами единицы. Нежное филе сочной рыбы вкусно сочетается с сыром, запекается с майонезом, со сметаной, под различными соусами.

Предлагаю приготовить сочный минтай в духовке, вкусную рыбу с овощами. Запекается рыба с овощами под фольгой. Чтобы приготовить минтай в духовке быстро, нужно использовать готовое филе минтая. Замороженные пласты перед запеканием разморозить. Филе размороженного минтая сразу готово к запеканию.

Ингредиенты на минтай со сметаной сыром и помидорами

• филе минтая – 500 г
• сметана – 2 ст.л.
• сыр – 50 г
• помидоры – 2 шт.
• лук репчатый – 1
• укроп – 3 веточки
• масло растительное – 2 ст.л.
• соль и перец черный молотый по вкусу
• специи для рыбы

Как приготовить сочный минтай в духовке

1. Филе минтая помыть, обсушить. Нарезать рыбу крупными кусками.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Лук очистить, нарезать полукольцами и выложить овощи на дно формы.
3. Минтай выложить на слой лука. Рыбу посолить и посыпать специями и укропом.
4. Помидоры помыть и нарезать кусочками. Выложить помидоры сверху на минтай.
5. На овощной слой вылить сметану.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сыром сметанную заливку.
7. Форму с минтаем завернуть фольгой, поставить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Время приготовления зависит от  особенностей духовки.
8. Спустя 15 минут вынуть форму с рыбой, снять фольгу и вернуть минтай в духовку на 10 минут, чтобы подрумянились овощи.

Запеченное филе минтая с помидорами раскладываем на порции. К рыбе подаем соус, картофельное пюре на гарнир,  хрустящий картофель запеченный, отварной рис, свежие овощи, зелень.