Овощное рагу в мультиварке
Как приготовить овощное рагу в мультиварке? Овощное рагу проще и быстрее готовится в мультиварке, даже самое простое рагу из овощей без мяса вкусное как из печи.
Этот рецепт овощного рагу в мультиварке на Выпечке, в рецепте традиционный набор сезонных овощей, хорошо сочетающихся друг с другом.
Рецепт овощного рагу актуален всегда – зимой, когда в большом ассортименте представлены замороженные овощные смеси, а летом рагу готовится из свежих овощей.
В разгар летнего сезона рагу можно готовить практически из любых овощей в разных пропорциях с мясом говядины, курицы, свинины либо постное.
Состав овощного рагу можно менять сколько угодно, но функцию приготовления рагу в мультиварке лучше оставить «выпечку», ведь при запекании овощи вкуснее, вареных или тушеных.
Пошаговые описания рецепта помогут быстро приготовить постное, вкусное, сытное блюдо – овощное рагу.
Ингредиенты для овощного рагу в мультиварке с картофелем
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- капуста свежая белокочанная – 100 г
- кабачок – 1 шт.
- помидоры свежие – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- овощная приправа (у меня «для картофеля»)
- масло растительное без запаха
- перец черный молотый
- соль.
Рецепт овощного рагу в мультиварке с капустой
- Промываем и очищаем от кожуры все овощи.
- Затем капусту нарезаем тонкими кусочками или натираем на специальной терке, подсаливаем.
- Далее картофель, морковь, лук и кабачок крошим кубиками, посыпаем приправой. Перемешиваем.
- Томаты опускаем сначала на несколько секунд в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Сняв кожицу, режем квадратиками.
- После этого наливаем в мультиварку немного масла (лучше потом добавить при необходимости), включаем «выпечку».
- Затем выкладываем морковь, лук, закрываем крышку и обжариваем овощную смесь около 10 минут. Если масла недостаточно, то подливаем.
- Далее перемешиваем и добавляем капусту, которую предварительно слегка мнем руками, томаты.
- После этого выкладываем оставшиеся овощи. Солим, перчим.
- Всю массу заливаем стаканом воды, закрываем мультиварку и готовим рагу около получаса до звукового сигнала. Периодически проверяем, чтобы блюдо не подгорело, если вода выкипит, то доливаем еще, только понемногу, чтобы рагу не превратилось в кашу.
- После сигнала выключаем прибор, готовое блюдо посыпаем пропущенным через пресс чесноком, перемешиваем. Оставляем с открытой крышкой на 5-7 минут.
Овощное рагу без мяса готово, вынимаем чашу из мультиварки, выкладываем рагу с картошкой, капустой и овощами на порционные тарелки и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу, рыбе.
Овощное рагу в мультиварке готовим часто.но никогда в него не клали кабачок с капустой;) в следующий раз приготовлю по вашему рецепту для разнообразия;)
Я обычно рагу делаю так: режу овощи какие найдутся в холодильнике. Забрасываю в мультиварку (ничего не обжариваю) наливаю воды и ставлю на «гречку». Рецепт надежный — никогда не подводит!
если нравится чтобы овощи в готовом рагу вышли ближе к тушеным… тогда на какую программу переключать мультиварку?
riana, программа «тушение», время приготовления 1 час.
riana а для надежности тушите рагу 1,5 часа (не все овощи успевают приготовится за час)
Мы тоже такое рагу делаем в мультиварке, только еще баклажаны кладем. Как мне кажется -если рагу овощное то в нем должно быть как можно больше овощей. имхо. Рецепт проверенный -очень вкусно.
Согласна с предыдущим коментатором чем больше овощей тем рагу насыщенней, я в мультиварку сразу мяско кладу а дальше все овощи укладываю слоями (пересыпаю луком). Готовила на разных программах : гречка. рис, и суп подходит. Вкуснятина!!!!.
похоже глядя на рецепт, должно быть отличное рагу. добавить к нему что-нибудь сытное и получится отличный ужин из мультиварки.
Достала из мультиварки кастрюльку с овощным рагу — пахнет вкусно, зову к столу семью, интересно как они отреагируют на постный ужин)- Пишите больше рецептов для мультиварки!
Моим детям больше нравится рагу которое без соуса, поэтому я овощи в мультиварке делаю на выпечке, воды не лью а больше масла — вкуснятинка! Попробуйте мой рецепт!
Хочу приготовить овощное рагу , но не уверена что этот рецепт подходит для моей мультиварки (у меня Поларис 0517) ….
Натали если вы обладательница полариса 0517 то в нашей мультиварке овощное рагу неплохо готовится на большинстве программ :молочная каша,тушение и суп имеют одинаковую температуру, поэтому выбирайте из них или выпечка, плов, паста ;) крупа тоже может быть, удачи в поиске рецептов!
Я думаю, рагу можно в любой мультиварке приготовить. Все эти программы плюс минус одно и то же…
наконец сготовили рагу в мультиварке, овощи не резала а натерла на терке, вышло вкусно но всем не хватило ;) в следующий раз ингредиенты из рецепта увеличу минимум в два раза:)
Вкусное было рагу. Овощи решили брать всего по чуть-чуть. Мультиварка это бесподобная помощница ! Рецепт чудесный.
Отчитываюсь. Мультиварка Борк. С овощным рагу справилась на отлично. Съели все и сразу! Хороший рецепт.
мультиварка редмонд тоже одолела рагу, что и не удивительно. все овощные блюда теперь только в ней.
А я вчера на тушении готовила :( сама не догадалась переключить мультиварку на выпечку.