Как потушить кабачки в мультиварке
Тушёные кабачки в мультиварке готовятся просто, освобождая время хозяйке, для приготовления мяса или рыбы к лёгкому гарниру из кабачков с морковью. Кабачок сочетается практически со всеми овощами, от моркови, баклажанов, картошки и до различных видов капусты. Из цуккини и обычного кабачка готовят вкусную кабачковую икру, простые овощи вкусно запекают в духовке, жарят на сковороде, тушат в мультиварке.
Рецепт приготовления блюда из молодых тушёных кабачков – постное овощное рагу. Кабачки в мультиварке, приготовленные без мяса отлично вписываются в летнее меню. В жаркие дни хочется готовить баклажаны, тушить капусту, делать овощные салаты, готовить освежающие холодные борщи, супы, а также лёгкие блюда из кабачков.
Молодые, небольших размеров плоды как нельзя лучше пригодны для жарки, тушения. Молодые кабачки можно не чистить, достаточно быстро нарезать их тонкими кружочками и приготовить в мультиварке на любом режиме с высокой температурой кипения.
Высокой потому, что кабачки – это овощи, которые состоят в основном из воды, чтобы не получилась каша, а вкусное рагу, жидкость нужно выпарить. Острота готового блюда полностью зависит от вкусовых предпочтений.
Ингредиенты для молодых кабачков тушёных с морковью в мультиварке
- кабачки (молодые) – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соевый соус – 3 ст.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- перец чёрный молотый;
- соль;
- масло растительное без запаха – 3-4 ст.л.
Рецепт блюда тушёные кабачки в мультиварке
- Так как кабачки молодые, то тщательно промываем их под проточной водой, кожицу не снимаем.
- Затем срезаем кончики у плодов и нарезаем кабачки кружками или полукольцами.
- Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем кусочками.
- Посыпаем солью и и перцем кабачки с морковью и луком.
- На дно мультиварочной кастрюльки наливаем растительное масло, находим в меню функцию «жарка» либо «выпечка» и включаем выбранный режим.
- Через пару минут выкладываем слой из кабачков, лука и моркови.
- Закрываем мультиварку крышкой, переводим её в режим Тушение или Выпечка, тушим кабачки в мультиварке в течение 30 минут. Не забываем периодически перемешивать, чтобы рагу не подгорело.
- После сигнального «пика» ещё раз перемешиваем рагу из кабачков.
- Добавляем пропущенный через пресс чеснок, поливаем овощное рагу с кабачками, морковью и луком, соевым соусом.
- Закрываем снова крышкой и оставляем блюдо ещё на 10 минут на режиме Подогрев.
По желанию перед окончанием приготовления кабачков, в мультиварку можно добавить тёртый сыр, сметану, майонез, домашний томатный кетчуп или залить омлетом.
Гарнир из тушёных с морковью кабачков в мультиварке подходит к мясным и рыбным блюдам, а также может выступать в роли отдельного, самостоятельного блюда.
я летом в основном одними кабачками и питаюсь)) не сильно сытно зато не поправишься, а даже наоборот)) да а мультиварка самая летняя штука))
Рецепт слишком постный. Имхо. Вкусные кабачки получаются с сыром , если мультиварка может делать «корочку»-тогда воще шикарно!!!!!!
Veronika А как это делать корочку в мультиварке??? Кабачки еще не успела приготовить упражняюсь пока на легком;)))
на фото в рецепте виднеются вареные кабачки …была уверена что мультиварка их запечет.
Всем спасибо за советы к рецепту, я хочу перейти на кабачки. У меня подруга на одних кабачках два месяца сидела. Готовила на пару в мультиварке!
одни кабачки есть не стоит не так вкусно! готовьте в мультиварке овощи, легкие кашки, тушеное мяско.
С каких таких пор нельзя есть отдельно кабачки? у меня дочь наминает сырые кабачки, мультиварка предназначена для приготовления домашней пищи всякой разной- это ее основная задача. Спасибо за рецепт)))
Наверное, человек имел в виду что еда состоящая из одних кабачков надоедает. Но это все и так понимают, я надеюсь. :)
Независимость мультиварки несколько преувеличена. :) Можно и без нее приготовить быструю пищу. А можно и в ней долго готовить. :)
Очень рада что нашла рецепт кабачков в мультиварке, готовлю постоянно- нравится всей семье-легкий ужин (особенно кто в борьбе с лишними кг) ! Автору спасибо ! ! !
Готовлю теперь кабачки как гарнир в мультиварке частенько. Но лишние кг почему-то и не думают поддаваться, хе-хе))
вчера привезли мультиварку !!! УРАААААА. вопрос чистить кабачки перед готовкой ? на картинке они не чищенные???
Ирина, если кабачки не переросшие, лучше не чистить, — так сохранится больше витаминов.
Учитывая мой первый опыт по работе с мультиваркой -) кабачки вышли обалденные, для летнего меню лучше не придумать, спасибо огромное за рецепт.
Готовила кабачки в мультиварке, правда соуса не оказалось , а может без него еще вкуснее.. блюдо простое, как раз такое как нужно — легкое.
приятное очень нежное на вкус блюдо, большое спасибо за простой рецепт.