Фасоль в мультиварке
Рецепт фасоли в мультиварке – это красная фасоль тушеная в мультиварке с овощами, постное блюдо, но сытное. Совсем недавно я готовила фасоль в мультиварке; блюдо с самого начала задумывалось постное, без мяса, но в итоге вышло довольно питательное и в то же время вкусное.
Варка фасоли, как и остальных бобовых, отнимает уйму времени, поэтому приготовление блюд с фасолью предусматривает предварительное замачивание.
Без замачивания варить фасоль придется в течение всего дня, так как фасолевая оболочка слишком сухая и крепкая.
Для быстрого приготовления блюд с фасолью в большинстве кулинарных рецептах добавлена консервированная фасоль.
При тушении овощей в мультиварке с консервированной фасолью, консерва кладется в самом конце, после размягчения всего остального состава овощей.
Совет от Чудо-Повара. Овощи для тушения в мультиварке с фасолью выбираются на свой вкус – брокколи, тыква, баклажаны, помидоры и др. – неизменными остаются лишь фасоль, лук и морковка, без которых в этом блюде не обойтись.
Цвет фасоли при приготовлении не важен – красная фасоль для тушения в мультиварке выбрана либо блюдо приготовлено из белой фасоли – выйдет вкусно. Фасоль одинаково полезна как красная, так и белая.
Ингредиенты для рецепта фасоли в мультиварке с овощами
- кабачки – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- фасоль красная – 1 стакан (обычный, не мульти);
- капуста свежая;
- томатный соус, паста или домашняя аджика – 2 ст.л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- перец болгарский сладкий – половинка;
- специи для овощей без соли;
- масло растительное без запаха – 4 ст.л.;
- перец черный молотый;
- соль.
Рецепт фасоли в мультиварке, приготовление
- Промываем бобы и заливаем их теплой водой сверху на «три пальца».
- Затем добавляем половину чайной ложки пищевой соды, перемешиваем. Оставляем на ночь (или 8-12 часов).
- После этого воду сливаем, бобы тщательно промываем в чистой воде. Откидываем на дуршлаг.
- Наливаем в мультиварку масло, включаем режим «жарка» или «выпечка» и кладем на дно кастрюльки с одной стороны мелко покрошенный лук, а с другой натертую на крупной терке морковь.
- Обжариваем овощи около 5 минут.
- Добавляем томат и продолжаем «жарку» еще 2 минуты.
- После этого выкладываем кубики очищенного картофеля, перца, кабачка, горсть нашинкованной капусты, специи. Всю массу перемешиваем и пока не солим.
- Всыпаем фасоль, наливаем в кастрюльку кипящую воду, так, чтобы все овощи находились непосредственно в ней.
- Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем функцию «тушение» на 1 час.
- После сигнала открываем крышку, солим, перчим овощи, перемешиваем. Пробуем фасоль, если она готова, и вода практически выпарилась, то выключаем агрегат и вынимаем из него горшочек.
Время приготовления фасоли с овощами в мультиварке напрямую зависит, какую фасоль выбрала хозяйка, а готовое блюдо подаем к столу, как самостоятельное, или в качестве постного гарнира.
Вечер добрый, закинула фасоль в мультиварку с морковкой, луком и перцем, поставила на «гречку» .Боюсь долго будет варится , фасоль не успела замочить -(
чудный рецепт ! люблю когда все просто в рецепте;) не представляю как мы жили без мультиварок???
Обожаю блюда из фасоли, завтра приготовлю фасолевый гарнир.С пасибо.
Обычно просто все тушу, зажарку не делаю. И фасоль всегда получается твердая(((( Что я делаю не так? Мультиварка редмонд.
Мне понравилось! Очеь интересный гарнир! Жаль что в то время когда готовится фасоль, нельзя приготовить что-то еще. Надо покупать вторую мультиварку..
Для меня такая долгоиграющая готовка смерти подобна-) Любителям фасоли нужна не мультиварка, а скороварка.
Хм, не вижу ничего долгоиграющего. Поставил фасоль на час и иди гуляй. В этом все прелести мультиварки. А за скороварочной кастрюлей следить нужно.
единственное замечание — больше нужно том.соуса (острого!) в фасоль, тогда блюдо получается огонь! и да таки мультиварка, — лучший помощник! у меня панасик)
Говорите за себя. Я острое не ем, и мультиварку купила исключительно для того, чтобы правилньо питаться, а не чтобы «огонь». Поэтому тушеная фасоль для меня лучше не придумаешь
я часто готовлю посему купила две мультиварки
одна для первого-вторая для второго
до рецептов с фасолью еще не добралась, но хочется.
Девочки! Сижу доедаю вчерашнюю фасольку-) чесно сказать думала не «мой » рецепт-) может с голодухи ? схомячила за милу душу-)) мультиварка в ходу постоянно, делаю все в ней, остальная техника пылью обрастает-)
Пичалька, больше половины ингредиентов терпеть ненавижу!) Надеюсь, все вместе и мультиварка — помошница исправят дело. Фасоль вообще по-моему фу,хотя такакя полезная……
Приготовила белую фасоль-пахнет обалденно при закрытой мультиварке. Рецепт уношу в закладки;)))
Вкуснятина !!!!! Теперь фасоль в семейной книге рецептов для мультиварки!