Рис в мультиварке с овощами. Простой рецепт на гарнир вкусного риса

Приготовленный в мультиварке рис с овощами или овощное ризотто можно кушать во время Поста и подавать блюдо к мясу или рыбе на гарнир. Рис с овощами просто приготовить в мультиварке на скорую руку. Овощи могут быть свежие по сезону или замороженные. Мультиварка изначально рассчитана для варки риса, проще говоря – это модернизированная рисоварка, именно в ней обычный рис получается очень вкусный.

Варить рис в мультиварке гораздо проще, чем в казане или плов кастрюле, особенно тем, у кого есть специальный режим Рис или Плов. С овощами рис подойдёт в качестве гарнира к запечённому мясу. Овощной плов без добавления мяса вкусный просто с маринованными огурцами, помидорами, овощной икрой, он вкусно сочетается с рыбой, курицей и мясными котлетами. Блюдо из риса в мультиварке универсальное, простое очень вкусное и сочное.

Совет от Чудо-Повара. Чем больше воды налито в чашу мультиварки, тем сильнее развариваются рисинки и склеиваются между собой в процессе варки. Они могут быстро превратиться в рисовую кашу с овощами, чтобы этого избежать пропорции воды и риса нужно строго соблюдать.

Как правильно приготовить рис с овощами в мультиварке

Приготовить рис так, чтобы он получился довольно рассыпчатый и вкусный совсем несложно. Овощи можно использовать те, которые по вкусу. Приготовить рис из готовой овощной смеси мексиканской, любой другой с различным составом овощей легко и быстро или сделать овощную смесь самому.

Для этого взять кабачок, добавить к нему болгарский перец, морковь, зелёную стручковую фасоль, кукурузу или зелёный горошек и лук. Приправить овощи ароматными специями.

Для приготовления риса тушёного с овощами в мультиварке подойдет белый длинный рис, пропаренный басмати, обычный круглый или бурый. Рис можно готовить в мультиварке на воде, вкуснее получится на овощном бульоне.

Пропорции крупы и воды для риса с овощами:

• на стакан длиннозёрной крупы нужно 2 стакана воды (или бульона);
• для бурого риса количество жидкости можно оставить 2 стакана, при условии добавления очень сочных овощей;
• для приготовления круглого риса достаточно 1, 5 стакана жидкости.

Ингредиенты для риса с овощами

• рис круглозерный – 1 стакан;
• вода – 1, 5 стакана;
• морковь – 1-2 шт.;
• помидоры свежие – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• масло растительное;
• приправа для риса или овощей;
• перец чёрный молотый;
• чеснок – 2-3 зубка;
• соль – по вкусу.

Рецепт риса на гарнир

1. Очищенную луковицу мелко нарезаем, морковь трём на крупной тёрке.
2. Помидор и очищенный от семян сладкий перец нарезаем кубиками.
3. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, столько, чтобы покрылось дно кастрюли. Включаем мультиварку в режим Жарки — крышку не закрываем.
4. После этого кладём с одной стороны лук, с другой морковь. Обжариваем овощи 5 минут, периодически их перемешивая.
5. Затем добавляем помидор, продолжаем обжаривать в течение ещё 3 минут.
6. Добавляем порезанный перец, посыпаем приправой, насыпаем соль.
7. Сверху на овощи выкладываем промытый рис, заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу.
8. Вставляем в рис очищенные целые зубочки чеснока.
9. Закрываем крышку, переставляем мультиварку на автоматическую программу Рис, Тушение или Плов.

Готовим рис с овощами до звукового сигнала мультиварки. После этого перемешиваем готовое блюдо и выкладываем на порционные тарелки. Подаём тушёный рис с овощами или овощной плов на стол в горячем виде как гарнир или самостоятельное блюдо полив его кетчупом, любимым томатным соусом или подливкой.

Если обычный рассыпчатый рис уже приелся, попробуйте приготовить овощной плов в мультиварке со свежими или замороженными овощами на простой, вкусный и быстрый ужин.