Пицца с фаршем и помидорами и луком
Домашняя пицца с фаршем – рецепт простой в приготовлении. Итальянскую пиццу по вкусу как в пиццерии, сочную, вкусную легко и просто приготовить в домашних условиях с фаршем, помидорами и сыром в духовке. Пицца с фаршем и помидорами на дрожжевом тесте хороша на каждый день. Блюдо подойдёт для семейного ужина, подачи на праздничный стол. Пицца готовится с начинкой из мясного фарша. Фарш для пиццы можно использовать готовый куриный или смешанный. А лучше приготовить из свежего мяса свой домашний: говяжий, свиной, из свинины и говядины, индейки, курицы. Допускается разное количество фарша, различные сочетания видов мяса.
Легко выбрать лучший вариант начинки для домашней пиццы, огромен выбор простых и вкусных начинок из фарша. Начинка для пиццы получится вкусной, если мясной фарш соединить с грибами шампиньонами, сочными помидорами, сладким болгарским перцем, кукурузой, сочным репчатым луком, картошкой или с колбасой. Состав начинки довольно просто сделать по своему вкусу, взяв за основу классический рецепт пиццы, классические ингредиенты итальянского блюда – сыр и томатный соус с помидорами. Сыр лучше тот, который хорошо плавится, чтобы получилась классическая пицца как в пиццерии. Попробуйте приготовить рецепт домашней пиццы с мясным фаршем.
Ингредиенты для пиццы с фаршем на дрожжевом тесте
Дрожжевое тесто
- мука пшеничная – 500 гр
- дрожжи прессованные – 30 гр
- вода – 250 мл
- оливковое масло – 3 ст.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
Начинка с фаршем
- мясной фарш – 300 гр
- помидоры – 2 шт.;
- томатный соус – 5 ст.л.
- лук репчатый – 2 шт.
- сыр – 200 гр
- орегано – 1 ч.л.
- оливковое масло
- перец чёрный молотый, соль по вкусу
Как приготовить пиццу с фаршем в духовке
- Чтобы приготовить основу, можно использовать простой рецепт вкусного теста для пиццы без дрожжей. В качестве основы подойдёт готовая лепёшка для пиццы, классическое дрожжевое тесто для традиционного итальянского блюда.
- Пицца с фаршем на дрожжевом тесте быстрая. Тесто на сырых дрожжах готовится на скорую руку, пока готовишь начинку, оно начнёт пузыриться и станет пышным. Для приготовления теста дрожжи нужно развести тёплой водой (температура воды 38-40 градусов).
- Добавить соль, сахар, оливковое масло, нужное количество просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на 15-20 минут. За это время дрожжи активируются, тесто увеличится в объёме.
- Для приготовления начинки сырой фарш приправить солью, чёрным молотым перцем.
- Репчатый лук очистить, нарезать тонкими мелкими кусочками (лучше тонкой соломкой).
- Фарш соединить со свежим луком, тщательно перемешать до однородности. Начинка из мясного фарша с луком для пиццы готова.
- Смазать противень или форму для пиццы оливковым маслом.
- Тесто растянуть руками в круг или придать основе форму квадрата прямо на противне. Для получения тонкой основы, можно слегка раскатать тесто скалкой до нужной толщины. Сформировать руками бортики из теста.
- Тесто смазать томатным соусом, посыпать орегано, выложить помидоры, немного тёртого сыра и фарш. Слой фарша должен покрыть сыр и нарезанные кружочками помидоры.
- Отправить противень в духовку, выпекать пиццу 20 минут при 200 градусах.
- Спустя время, вынуть противень, посыпать пиццу с фаршем и помидорами тёртым сыром.
- Отправить в духовку ещё на 5-10 минут или пока не расплавится сыр. Сыр лучше использовать Моцарелла, если дома его не оказалось, то подойдёт любой сорт сыра, который плавится и тянется.
Домашняя пицца с фаршем готова, нарезаем итальянское блюдо с помощью специального ножа на куски, подаём к столу в горячем виде.
Дрожжевая, бездрожжевая, тонкая, толстая, открытая или закрытая, как пирог – всякая будет вкусной, если приготовить её в домашних условиях просто в духовке.
пицца с сырым фаршем это идея! с жаренным пробовала (не домашнюю) и осталась не в восторге…
Лена а что ваша пицца без помидоров? я своему семейству готовлю пиццу сам по всем правилам помидоры-100%))) моя домашняя, но от итальянской не отличишь! супер-рецепт!
в домашних условиях к сожалению калльцоне воспроизвести не удалось( она в пиццерии была с жареным а не сырым фаршем но именно что меня поразило — сочная! как они такую пиццу делают ума не приложу……
Когда остается фарш и пирожковое тесто , готовлю пиццу с фаршем. Я слои в пицце делаю так: 1.смазываю лепешку майонезом и кетчупом
2. в фарш кладу чеснок и развожу водой
3. на фарш кружочки колбасы
4. на колбасу сыр
в духовку. вкусно можно с готовым куриным фаршем делать.
ZaNaKi ЧТО ВЫ ГОВОРИТЕ? ЧЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ УСЛОВИЙ ПИЦЦЕРИИ? РЕЦЕПТАМИ)))#
Игорь пожалуйста хотите кладите помидоры.
отчитываюсь — уже приготовила пиццу! отрезала — вкусно! сразу пишу пока все не забыла)::: фарш у меня сегодня был свиной (сырой как в рецепте) тесто взяла готовое в магазине дрожжевое, все подходит! не понравилось ,что нижняя корочка мягкая стала из-за избытка мясного сока, если б не этот конфуз пицца — на 5+!
Избыток сока в пицце я думаю это не минус а наоборот! Спасибо за простой рецепт, понравился. Пойду выбирать тесто (хочу домашнее)..
оказывается быстро и просто приготовить пиццу в домашних условиях )))) у меня был колобочек фарша, замороженное тесто, сыр «Гауда» и домашний кетчуп завтрак удался еще на обед осталось! благодарю за последовательность рецепта!
И от меня мерси !!!!! Теоритически знаю как дома сделать пиццу … практически не было полной уверености, что получится стоящая.С вашим рецептом , советами испекла пиццу с фаршем и колбасой. Результат превзошел мои ожидания! Муж так хвалил что самой пришлось поверить в свои кулинарные способности>>>>>
домашняя пицца любая вкусная и неважно кто, как ее собирает, я смотрю все владеют разными способами приготовления , от моей семьи спасибо за рецепт!
советую всем сделать закрытую пиццу по этому рецепту, то есто как пирог! вкус не имоверный, доказано на собственном опыте! только носовыми платочками запаситесь, а то от сочного горячего фарша сопли потекут!)))))))))))))
Большое спасибо Morocani — закрытая пицца с фаршем оказалась ничуть не хуже открытой. Мнения домашних разделились, половина семьи за один вариант, другая за второй:) Приходится делать и такую и такую!
А, и за рецепт спасибо!
пицца вкусняшка ) (делала окыртую). домашний вариант оказался куда вкуснее того самого кальцоне с фаршем. и в условиях постоянной спешки готовится очень быстро! благодарю за рецепт )
Мы с семьей обычно ходим в пиццерию. Но что то хочется реального моцарелла а не обычного))) решили испечь свою. На скорый праздник сделаем. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не могли с дочерью придумать что приготовить с фаршем%) в результате нашли рецепт пиццы»%)спасибо!
не стоит жарить фарш для приготовления пиццы?
tia можно и пережарить ;) только вопрос зачем? весь сок из фарша выпарится, в результате пицца будет совсем не сочной. имхо.
Я всегда готовлю пиццу с сырым фаршем. Выкладываю на тесто начинку слоями:
— смазываю тесто томатной пастой и майонезом (беру их понемногу)
— затем «размазываю» чеснок, протертый на терке (или используя чеснокодавилку)
— выкладываю фарш, солю его
— вареные яйца через мелкую терку (немного, чтобы разнообразить вкус и сделать посытнее)
— сыр через терку (выкладываю немного)
— помидоры (один раз вместо помидоров использовала соленые огурцы — получилось тоже вкусно!)
-последний слой — сыр.
Попробуйте, очень вкусно!
А моей уже самой любимой пицей стала пицца с фаршем. Спасибки за рецепт интересное сочетание вкусов.
Пицца с фаршем — настоящая бомба! Выражаю благодарность за рецепт!!!!!
Очень вкусно. Сочный фарш, удачная пицца. На рецепт попала случайно , искала совсем другое -)
идея приготовить пиццу с фаршем из готового теста понравилась, просто, быстро и вкусно -) побольше таких идейных рецептов -)
Пицца понравилась всем, спасибо за рецепт, вкусно!
я бы все таки фарш вначале обжарила… он наврядли приготовиться наравне с пиццей?!
veronica, можете не сомневаться, фарш готовится быстро.
veronica и я того же мнения :) рецепт пиццы с сырым фаршем вижу первый раз мы как то пекли пиццу но с вареным мясом)))
Иногда готовлю пиццу с жареным фаршем, а с сырым наверное тоже вкусно, завтра испеку, рецепт проверю)-
один раз делала пиццу по этому рецепту с рыбным фаршем — не понравилась. сильно морем пахнет;)
оля сочувствую;) попробуйте приготовить из кусочков мяса перемешанных с маринованными огурцами — очень вкусно получается . не пресно, не надо начинку подсаливать.
Готовили у подруги пиццу с фаршем и яйцом … на вкус не очень , с фаршем и луком думаю в 100 раз вкуснее! повторять будем по вашему рецепту!
В начинку к фаршу с помидорами нарезала соленые огурцы. Пицца получилась хрустящая не мокрая как я люблю. спасибо за рецепт.