Пирог с картошкой быстрого приготовления
Пирог с картошкой в духовке можно испечь из теста без дрожжей на кефире, которое просто замесить и быстро начинить сырым картофелем и свежим луком. Для быстрого приготовления домашнего пирога с картофелем и луком достаточно быстро замесить простое тесто без дрожжей и приготовить начинку из сырой картошки нарезанной кусочками и лука. Рецепт простой и несмотря на обычную картофельную начинку завёрнутую в бездрожжевое тесто из духовки получается румяный, необыкновенно вкусный и сочный закрытый пирог с аппетитной корочкой.
В рецепт пирога входит тесто без дрожжей, сырая картошка и лук, начинка готовится без рыбы, сыра и мясного фарша, только картофель с луком. Без яиц выпечка вполне подходит для вегетарианской кухни – такой вот по-деревенски сытный пирог. Чем хороша подобная выпечка, так это тем, что её можно подавать как саму по себе, так и с супом, используя, простой пирог с сырой картошкой, как замену хлебу.
Как сделать пирог с картошкой быстрого приготовления
Пирог с картошкой очень быстро приготовить из теста на кефире. Бездрожжевое тесто замешивается без яиц получается вкусное, нежное и быстрое в приготовлении. Для него потребуется кефир любой жирности, мука пшеничная, сода (вместо дрожжей) и сливочное масло.
Тесто для пирога с картошкой в рецепте предлагается на кефире без дрожжей, оно очень быстрое, немного похоже на песочное, но «легче» во всех отношениях.
Можно поставить дрожжевое или же взять своё, любимое и завернуть в него начинку из сырого картофеля и лука. Начинка готовится просто. Для её приготовления сырую картошку нужно нарезать кусочками, смешать с кольцами репчатого лука, добавить соли, перца, приправить специями для картофеля и начинка готова.
Времени на приготовление пирога особо не нужно – слепил, поставил в духовку и примерно через полчаса уже ароматный, сочный пирог с картофельной начинкой готов.
Ингредиенты на пирог с сырой картошкой и луком
Тесто на кефире без дрожжей
- мука пшеничная – 4 ст.
- кефир – 1 ст.
- масло сливочное – 100 гр
- сода пищевая – 1 ч.л.
- соль – щепотка
Начинка из сырой картошки
- картофель (сырой) – 5 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- приправа для картофеля
- масло растительное
- перец чёрный молотый и соль по вкусу
Рецепт пирога с картошкой в духовке
- Из растопленного масла, кефира, щепотки соли, соды и просеянной муки замешиваем некрутое тесто, такое, чтобы не липло к рукам.
- Затем делим полученное тесто на две неравные части.
- На смазанный растительным маслом противень или форму для запекания выкладываем нижнюю раскатанную лепёшку теста.
- Готовим для пирога начинку из сырой картошки. Очищенные картофелины нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем полукольцами.
- Смешиваем в миске картошку, лук, специи. Посыпаем солью, перцем и приправой. Всё хорошо перемешиваем и начинка из картошки с луком готова.
- Картофельно-луковую начинку выкладываем на тесто, сверху поливаем 3-4 ст.л. растительного масла.
- После этого покрываем начинку второй частью теста и защипываем края по всему периметру пирога, делая при этом руками высокие бортики.
- Затем зубочисткой или вилкой прокалываем тесто сверху, для выхода пара из пирога во время запекания в духовке.
- Помещаем пирог с сырой картошкой и луком в духовку и выпекаем при 200 градусах в течение 30 минут (до золотистой корочки).
- Вынимаем пирог, смазываем корочку растительным маслом и оставляем на 10-15 минут для остывания.
Нарезаем пирог с картошкой на порционные куски и подаём на стол. В горячем, тёплом или холодном виде картофельный пирог одинаково вкусен – мягкое тесто и сочная начинка.
(103 голос(ов): 4,40 из 5)
Загрузка...
пеку пироги с картошкой часто, только по немного другому рецепту, но ваш понравился, забираю. спасибо.
Ланта а поделитесь плиз своим рецептом пирога с картошкой? Хочу сравнить и выбрать самый вкусный и быстрый рецепт.
в моем рецепте пирога нет ничего особенного, что такого придумаешь с картошкой. просто тесто делаю обычное дрожжевое, а не кефирное как тут. бездрожжевое конечно будет быстрее.
Ланта ясно спасибо. Боюсь а вдруг пирог на тесте без дрожжей будет не пышным? Не хочется есть в нем одну картошку!
это уже вопрос не ко мне, а к автору рецепта пирога. нужно сначала попробовать испечь. я бы сделала сегодня, но смешно сказать, картошка в доме кончилась.
Спасибо, конечно за рецепт !!!! У меня небольшая заминка не люблю сырой лук в пирогах:) картошку обожаю а когда лук хрустит меня коробит((( если его зажарить?
Шура- жареный лук — точно не хуже ,пирог ароматнее, дык картофель опять же ш пропитается, тоже так испеку))))!!!!!!
Девчата, давно не была с вами %!
Пеку такой пирожочек уже много лет картошку тру на крупной терке (пропекается хорошо) лук тонко режу, подсолю, руками помну тогда он делается мягким, сочным в пироге все отлично пропекается.
# Вот простой рецепт пирога для моих мужиков они уменя без картошки дня не проживут, благодарю завтра сделаем #
Я испекла пирог на свой страх и риск! Смущал рецепт, думала будет непышный а оказался очень даже! Дети попросили еще катрофельного пирога как будто это деликатес)
пекла пирог — так себе =) картошка и в Африке картошка
Ожидали картофельного чуда?! Простите, славянская кухня испокон веку славилась простыми пирогами и домашней едой.
большое спасибо за пирог , у меня был похожий рецепт , я уже пекла такой пирог, а потом как-то подзабыла, помню картофель был вареный, а эдесь сырой. так может даже вкуснее.
agata ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗАБЫЛИ ! ! ! ТО ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ ВВИДУ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГОТОВОГО КАРТОФЕЛЯ (ПЮРЕ) НЕ ПИРОГ — ОТКРЫТАЯ ТИПА ВАТРУШКА. НЕ ЗНАЮ НАЗВАНИЕ НО РЕЦЕПТ КУХНИ ТО ЛИ ТАТАРСКОЙ ТО ЛИ БАШКИРСКОЙ.
пирог — вкуснятина спасибо, спасибо, спасибо, простой рецепт ничего особенного а картошка с луком и те вкусные.
сегодня наверное наконец-то дойдет дело до этого рецепта. попробую испечь пирог с картошкой, на таком тесте еще ни разу не делала. если кому интересно, напишу результат хотя тут уже и так много довольных. а я на 95% уверена что пирог понравится.
Доброе утро! А скажите пожалуйста не отразится на рецепт да и на самом пироге если я вместо масла покладу маргарин? И еще картофель на многофункциональной терке стоит тереть или лучше все таки положить порезанный ножом?
Хью, можете использовать маргарин. Картошку для пирога можно измельчать как угодно.
По вкусу как и по приготовлению пирог изумительный, наконец нашла подходящий рецепт с картошкой «муж ее любит»;)))
а я всегда добавляю пару лавровых листиков и поверх картошке равномерно маленькие кусочки сливочного масла. обалденно)))
Пирог с картошкой был любимой едой моего деда. Жаль баба рецепт не сохранила_)
тесто получается твердым даже дубовым. Пришлось достать приготовленную начинку и выкинуть тесто!
Пироги с картошкой вкуснее на дрожжевом тесте. Рецепт прост: готовое тесто (слоеное, для пирожков) раскатать намазать картофельным пюре -посыпать сыром. в духовку — ) Вкуснятина!
Очень вкусный пирог!!!Мы с мужем уже поужинали!Спасибо большое за рецепт!
он не сухой этот пирог та ? в нем кроме картошки с луком ничего нет? очень бюджетный рецепт…
sveta пирог совершенно не сухой , несмотря на то что он картофельный)!» смело пеките, чем проще рецепты тем вкусней пироги.
а также испечь пирог но с вареной картошкой? у меня вчера картошка осталась;)) -хотел к приходу жены сам испечь пирог по вашему рецепту???
nilin, попробуйте, но с сырым картофелем пирог получается сочнее.
Я упертая ! Пирог с картошкой пекла одна. Получился. Никто мне не мешал. Сделала как в рецепте. С тестом пришлось повозится . В остальном претензий нет.
Мужики слопали пирог с картошкой с большущим удовольствием. Рецептом еще поделилась с маминой подругой ))
Даю отчет о пироге: тесто обалденное, картошка немного похрустывала (на следующий раз резать буду тоньше). Большое спасибо за рецепт !
ниразу не пекла пирогов с резаной картошкой, привыкла с пюре, спасибо, ваш рецепт обязательно запомню.
Незабываемый пирог !!!!! Вкусно! Ели всей семьей;) Картошка — наш второй хлеб! Рецепт проверку прошел на отлично!!!!!
Здравствуйте! Не знаю какой получится но завтра хочу испечь пирог из молодой картошки. Я эти рецептом давно начала пользоваться но делала из старого картофеля) Отпишусь.
Юля ну и?
Я на вашем примере пекла пирог с молодым картофелем. Горячий вкусный, а в холодном картофель все таки дубоватый))
МЫ ВНЕЗАПНО ПРОБЩИЛИСЬ К ПИРОГАМ))
С КАРТОШКОЙ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЫМ))
ЧУДО-ПОВАРУ СПАСИБО ЗА СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!!!!!
обалденный пирог с картошкой, спасибо за простецкий рецепт «
Ого!!! Не думала что пирог с картошкой может быть таким вкусным как тут пишут?! Спасибо девочкам за отзывы к рецепту и я пирог испеку.
только вынула пирог из духовки. запах картофеля — обалденный. проблема с верхом, он сильно запекся. что мне сделать чтобы его размягчить?
vesna, смажьте пирог холодной кипяченой водой и сверху накройте полотенцем.
огромное спасибо за умело подобранный рецепт пирога с картофелем, описание понятное , для таких чайников как я.
Спасибо за пирог — вкусно. Испекла почти по рецепту:)
От себя — картошку обварила кипятком (боялась не пропекется)
В остальном — полное соблюдение.
и я присоединюсь к хорошим отзывам. для меня этот пирог встает на выручку когда денег нет а семья хочет вкусненького. за рецепт спасибо — вкусный и простой.
мы изделия из теста давно выпекаем дома:) полностью перешли на домашнюю выпечку . одно плохо -много съедается:)
Вкуснотень!
Делала пирог из молодого картофеля, свежего лука просто и очччень сочно! спасибо за рецепт.
пеку картофельный пирог на даче, там картошка своя лук свой иногда делаю с зеленым луком для разнообразия начинки кстати тоже вкусно. рецепт простой очень подходит для приготовления вкусной домашней выпечки на скорую руку — всегда получается на 5+
С виду пирог получился неказистым но внутри — вкуснотища! Сочная молодая картошечка и мягкое тесто так дополняют друг друга что зараз в душевной компании мы съели большой пирог:)
Вкуснотень!)
обожаю печь простые пироги. пирог с картошкой и луком без мяса — это во-первых бюджетная выпечка, а во вторых вкусная и сытная. спасибо за рецепт.
Самое важное в этом пироге — тесто на кефире без яиц а с картошкой можно ее менять муж просит чтобы начинка была с сырой картошкой дочь любит с тертым картофелем а для меня вкусно и так и так.
Очень вкусный и простой пирог! Только приготовила, сын не дал ему остыть) вкусный рецепт!
Сегодня испекла пирог по этому рецепту…., получился очень вкусный пирог …
Всей моей семье понравился- ели с большим удовольствием …
Спасибо за рецепт !!!
ВКУСНО, ПРОСТО И ДЁШЕВО !
Рецепт сохранила …, буду печь ещё и ещё ….
Ещё раз — СПАСИБО !!!
Пеку такой пирог(тесто на кефире) с картрофелем+ рыбный фарш,зелень,лук репчатый ошпариваю кипятком,чтобы не горчил.к фаршу добавляю сл. масло. Всегда удачный и вкусный.