Морковный пирог
Морковный пирог популярен благодаря своего уникальному вкусу, простоте приготовления, доступности продуктов, свежая морковь для выпечки домашнего пирога доступна по цене, овощ не сезонный, купить морковку на рынке или в магазине просто и легко.
Из огородной моркови выпекается потрясающего вкуса быстрый морковный пирог в духовке, мультиварке, вкус у простого пирога получается нежный, во вкусе нет ни единого намека на присутствие оранжевых овощей в составе бисквитного теста.
Выпекается пирог из моркови, яиц, муки, растительного масла, сахара, для пышности выпечки в тесто добавляется сода, для аромата морковного пирога при замешивании теста кладётся ванилин с корицей.
Ароматные добавки придают пирогу из моркови не только приятный, аппетитный запах, добавленные в морковное тесто к основным ингредиентам: орехи, имбирь, апельсиновая либо лимонная цедра делает классический вкус морковного пирога необычным и праздничным.
Совет от Чудо-Повара. Осенняя морковка самая полезная и вкусная, осенью свежая морковь наливается соком, становится слаще, с такими овощами пирог получается очень сочным и особенно вкусным.
Как приготовить морковный пирог? Рецепт простой, различные способы приготовления дают возможность хозяйкам испечь классический пирог в домашних условиях из сырой моркови измельчённой блендером, с овощами потёртыми на тёрке либо использовать морковный жмых для домашнего пирога.
Тесто для морковного пирога замешивается с добавлением масла, с растительным маслом бисквит получается не сухим, а влажным, сочным. Во вкусе пышной выпечки присутствие растительного масла не ощущается, равно как морковки.
Предлагаем простой рецепт морковного пирога с корицей, классическая выпечка получается пышной, высокой, ароматной очень вкусной и нежной. Из пирога просто сделать в домашних условиях бисквитный морковный торт с кремом, мягкая структура выпечки позволяет разрезать пирог на коржи и пропитать их сгущёнкой, кремом из сметаны или масла.
Ингредиенты для пирога с морковью и корицей
- мука пшеничная – 2 стакана;
- сахар-песок – полстакана;
- коричневый сахар – половина стакана;
- морковь свежая – 5-6 шт. (350-400 г);
- яйцо куриное – 4 шт.;
- растительное масло – 1,5 стакана;
- пекарский порошок – 1 ч.л.;
- сода пищевая – 0,5 ч.л.;
- ванилин – 2 ч.л.;
- корица молотая – 2 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Рецепт морковного пирога простого
- Промытую и очищенную сырую морковку натираем на мелкой тёрке.
- Соединяем в миске просеянную муку, весь сахар, корицу, соль, пекарский порошок, соду и ванилин; перемешиваем.
- В отдельной посуде с помощью миксера или блендера взбиваем масло и яйца.
- После этого добавляем к яично-масляной смеси тёртую морковь и тщательно перемешиваем.
- Соединяем сыпучие и жидкие ингредиенты и взбиваем их вместе до однородного состояния.
- Перекладываем морковное тесто в смазанную маслом или выложенную промасленной бумагой форму и запекаем морковный пирог в духовке разогретой до 180оС в течение 50-55 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
Испекшийся морковный пирог подаем к столу сразу же в тёплом виде к чаю, хотя остывший бисквит не менее вкусный.
Здравствуйте!
Морковный пирог — один из самых — самых моих любимых пирогов.Он вкусный получается со сметанным кремом на кефире. А вы как морковь кладете отжимаете сок или все вместе? Смотрю в рецепте не указано :)
.Делаю пирог по похожему рецепту, всегда кладу в тесто апельсиновую цедру, иногда в крем добавляю. Очень вкусно, вообще морковный пирог — любимое лакомство всех в моей семье — бесподобный!
на фото пирог смотрится шикарно :) не скажу со стороны что он морковный :)) рецепт попробую .
Сегодня пекла пирог он нежный-пренежный, за счет мороквного сока и мякоти пресочный!!! обалденно вкусно. Только вот масло немного чувствуется может заменить его на оливковое или кукурузное? Вкус не изменится?
Огромное спасибо за рецепт морковного пирога ! Моя очередь нести сладкое на работу, испеку этот пирог)) надеюсь девчонки не осудят )))
а подсолнечное в пирогах не очень (((- я перешла на рапсовое
нравится больше все нанем готовлю
морковного пирога захотелось ;))слюнки потекли от предвкушения ;)))
пошла печь…
На мелкой терке морковка трется долго )))) лично я стираю половина пальцев пока натру стакан моркови)))) слышала про другие терки- смарчопыры но сама не видела поэтому перешла на блендер. Морковные пироги выпекались еще в старину тогда не ели исскуственных пирожков пекли сами из домашних продуктов.
Спасибо, с рецептом разобрались более менее ясно !!! Стакан сахара в пироге на два стакана муки ? Не будет дюже сладко????? Мы не противники сладкого но думаем морковочка своя домашняя «шантане» очень сладенькая. Расходимся с дочерью : она предлагает делать пирог как в рецепте- я говорю полстакан сахара хватит с лихвой.
компромис # тонкий стакан в него меньше сыпучки входит #
Девчата, найду минутку наваяю для общего пользования рецепт вкуснейшего морковного пирога с консервированными ананасами. Пальчики оближешь ))!!!! Пока-пока.
У меня вырезка из журнала :
«Рецепт морковного пирога».
Продукты: масло — 200 г (сливочное)
сахар- 2 стакана
морковь — 1 стакан
мука- 4 ст
ананасы в сиропе — 1 ст
орехи — стакан
4 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя и 1 чайная ложка соды(гасить не надо)
корица.Все перемешать ,муку класть постепенно и мешать. Выложить в противень печь до готовности. Ананасы режутся кусочками , сироп не брать.
Рецепт наверное хороший только мне не подойдет. Я искала такой пирог, чтобы была морковная начинка а ни все в перемешку. Нет ни у кого такого?
Lasitena
Классический морковный пирог готовится именно по такому принципу. Про то что вы пишете, такой рецепт не знаю. Пирожки такие бывают, пирог — нет.
Классический такой будет трот а не пирог. Пирог должжен быть с морковной начинкой. Неужели не понятно?
Lasitena
Вы сами это придумали? Тогда мне действительно не понятно, почему вы возмущаетесь, что напечатанный рецепт морковного пирога не соответствует тому что вы придумали.
О чем спорите девушки? Каждому свое. Мне например не нужен рецепт с начинкой, но я не утверждаю что просто морковный классический пирог!
что такое пекарский порошок — 1 ч.л. и обязателенли он
Катя, пекарский порошок — это разрыхлитель теста. В рецепте он обязателен.
любой разрыхлитель? именно так называетсяв магазине?
Сделала вчера пирог и расстроилась. Получился он вкусный, но чересчур жирный. Когда делала, эти полтора стакана масла подсолнечного меня смутили, но все равно наблюхала. В итоге никто есть не стал. В желудке от такого количества масла революция. Попробую снова сделать только масла по минимум или вообще не буду добавлять.
Людмила попробуйте со стаканом масла, выйдет менее жирно. вообще нам жирные пироги нравятся они не похожи на хлеб ; )) опять же морковочка усвоится быстрее ; )))
У нас есть подобный семейный рецепт морковного торта — там несколько коржей, перемазанных кремом из сметаны с сахаром и с цедрой — очень вкусно и полезно! А самое быстрое блюдо для детей — морковные кексики, мне кажется даже из рецепта Чудо-повара можно разложить по формочкам и получить то что нужно. Кексики детям удобно брать с собой в школу и тп. Количество масла и сахара в таких рецептах величина легко поддающаяся корректировке.
заранее извиняюсь за комент
все сделала как в рецепте
вышел не морковный пирог
а подошва
что я упустила?…
ketrin, прошу прощения за задержку с ответом. Возможно, Вы не рассчитали температуру выпекания пирога.
Я пеку почти такой же морковный пирог (не помню откуда взялся рецепт?!) Мой пирог более мокроватый ,, без корицы, с обычным сахаром. Тоже удачный !!!
@anna 01.05 цвет сахара на вкус морковного пирога никак не влияет. или я не права?
Все очень просто. спасибо за рецепт вкусного домашнего пирога . кроме морковки в доме нет сладостей:)
Лучший рецепт пирога! Морковные пироги мое слабое место в этом году столько уродилось морковки что придется всю зиму стоять в духовки и заниматься пирогами:)
У меня пирог слегка поднялся и получился влажным внутри, что и нужно!:)