Очень вкусный морковный пирог
Морковный пирог – по сути морковный бисквит из сырой моркови смешанной с тестом. Тёртая морковь, во время выпекания пирога в духовке, размягчается, что придаёт тесту мягкую и влажную текстуру. Бисквитное тесто получается пышное и нежное, пропитанное соком моркови. Рецепт морковного пирога в духовке простой в приготовлении. Морковный бисквит из тёртой моркови популярен благодаря своего оригинальному вкусу, быстроте приготовления и доступности продуктов. Свежая морковь для выпечки домашнего пирога доступна в любое время года. Раньше бабушки начинали с осени печь простой десерт. Моркови в огороде было много, осенью морковь наливалась соком, становилась сладкая и сочная.
Очень вкусный морковный пирог получается именно из сладкой моркови оранжевого сорта. Из обычной огородной моркови просто и быстро испечь потрясающего вкуса влажный пирог в духовке. Вкус классического простого пирога получается нежный, от моркови остаётся только сочность и окраска, во вкусе сама морковь не чувствуется. Кто не знает состав пирога, не угадает, что пирог и тесто из моркови. Выпекается пирог из моркови, яиц, муки, растительного масла и сахара. Для пышности сладкой выпечки в тесто добавляют соду и разрыхлитель. Для аромата очень вкусного морковного пирога отлично подходит ванилин с корицей. Попробуйте рецепт морковного пирога из старой бабушкиной тетради. По старинному рецепту он самый простой в приготовлении.
Ингредиенты на морковный пирог классический
- мука пшеничная – 300 гр
- морковь – 300 гр
- сахар – 200 гр
- яйцо куриное – 4 шт.
- растительное масло – 200 мл
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сода пищевая – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- корица молотая – 2 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Как приготовить морковный пирог
- Как следует измельчить очищенную морковь. 300 гр моркови натереть на мелкой тёрке. Можно нарезать морковь кусочками, измельчить в блендере. Морковь должна получится мелкой консистенции, чем она мельче, тем лучше смягчится в процессе приготовления и пирог будет мягче.
- Выложить морковь в миску. Добавить к моркови сахар, ванильный сахар, корицу и соль. Хорошо перемешать.
- В отдельной посуде смешать рафинированное растительное масло и яйца. Пробить масло и яйца блендером.
- Добавить к морковной яично-масляную смесь. Тщательно пробить тесто блендером.
- Просеять муку и соду с разрыхлителем в тесто. Хорошо перемешать, чтобы у морковного теста не было комков. Для быстроты процесса можно воспользоваться блендером.
- Вылить тесто в форму. Дно формы смазать маслом.
- Отправить будущий морковный пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в духовке 50 минут. Готовность пирога проверить деревянной палочкой.
Готовый морковный пирог подать к столу в тёплом виде к чаю, хотя остывший бисквит не менее вкусный. Если разрезать остывший морковный пирог вдоль на два коржа, прослоить коржи классическим сметанным кремом, получится вкуснейший морковный торт.
Здравствуйте!
Морковный пирог — один из самых — самых моих любимых пирогов.Он вкусный получается со сметанным кремом на кефире. А вы как морковь кладете отжимаете сок или все вместе? Смотрю в рецепте не указано :)
.Делаю пирог по похожему рецепту, всегда кладу в тесто апельсиновую цедру, иногда в крем добавляю. Очень вкусно, вообще морковный пирог — любимое лакомство всех в моей семье — бесподобный!
на фото пирог смотрится шикарно :) не скажу со стороны что он морковный :)) рецепт попробую .
Сегодня пекла пирог он нежный-пренежный, за счет мороквного сока и мякоти пресочный!!! обалденно вкусно. Только вот масло немного чувствуется может заменить его на оливковое или кукурузное? Вкус не изменится?
Огромное спасибо за рецепт морковного пирога ! Моя очередь нести сладкое на работу, испеку этот пирог)) надеюсь девчонки не осудят )))
а подсолнечное в пирогах не очень (((- я перешла на рапсовое
нравится больше все нанем готовлю
морковного пирога захотелось ;))слюнки потекли от предвкушения ;)))
пошла печь…
На мелкой терке морковка трется долго )))) лично я стираю половина пальцев пока натру стакан моркови)))) слышала про другие терки- смарчопыры но сама не видела поэтому перешла на блендер. Морковные пироги выпекались еще в старину тогда не ели исскуственных пирожков пекли сами из домашних продуктов.
Спасибо, с рецептом разобрались более менее ясно !!! Стакан сахара в пироге на два стакана муки ? Не будет дюже сладко????? Мы не противники сладкого но думаем морковочка своя домашняя «шантане» очень сладенькая. Расходимся с дочерью : она предлагает делать пирог как в рецепте- я говорю полстакан сахара хватит с лихвой.
компромис # тонкий стакан в него меньше сыпучки входит #
Девчата, найду минутку наваяю для общего пользования рецепт вкуснейшего морковного пирога с консервированными ананасами. Пальчики оближешь ))!!!! Пока-пока.
У меня вырезка из журнала :
«Рецепт морковного пирога».
Продукты: масло — 200 г (сливочное)
сахар- 2 стакана
морковь — 1 стакан
мука- 4 ст
ананасы в сиропе — 1 ст
орехи — стакан
4 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя и 1 чайная ложка соды(гасить не надо)
корица.Все перемешать ,муку класть постепенно и мешать. Выложить в противень печь до готовности. Ананасы режутся кусочками , сироп не брать.
Рецепт наверное хороший только мне не подойдет. Я искала такой пирог, чтобы была морковная начинка а ни морковка в перемешку с тестом. Нет ни у кого такого?
Lasitena
Классический морковный пирог готовится именно по такому принципу. Про то что вы пишете, такой рецепт не знаю. Пирожки такие бывают, пирог — нет.
Классический такой будет торт а не пирог. Пирог должен быть с морковной начинкой. Неужели не понятно?
Lasitena
Вы сами это придумали? Тогда мне действительно не понятно, почему вы возмущаетесь, что напечатанный рецепт морковного пирога не соответствует тому что вы придумали.
О чем спорите девушки? Каждому свое. Мне например не нужен рецепт с начинкой, но я не утверждаю что просто морковный классический пирог!
что такое разрыхлитель?
любой разрыхлитель? именно так называется?
Сделала вчера пирог и расстроилась. Получился он вкусный только масла много сомневаюсь… Когда делала, этот стакан масла подсолнечного меня смутил, но все равно наблюхала. В итоге никто есть не стал. Попробую снова сделать только масла по минимум или вообще не буду добавлять.
Людмила попробуйте меньше масла. вообще нам сладкие пироги с растительным маслом нравятся они не похожи на хлеб ; )) опять же морковочка усвоится быстрее ; )))
У нас есть подобный семейный рецепт морковного торта — там несколько коржей, перемазанных кремом из сметаны с сахаром и с цедрой — очень вкусно! А самое быстрое блюдо — морковные кексики, мне кажется даже из рецепта Чудо-повара можно разложить по формочкам и получить то что нужно. Кексики удобно брать с собой в школу и тп. Количество масла и сахара в таких рецептах величина легко поддающаяся корректировке.
заранее извиняюсь за комент
все сделала как в рецепте
вышел не морковный пирог
а подошва
что я упустила?…
ketrin, прошу прощения за задержку с ответом. Возможно, Вы не рассчитали температуру выпекания пирога.
Я пеку почти такой же морковный пирог (не помню откуда взялся рецепт?!) Мой пирог более мокроватый ,, без корицы, с обычным сахаром. Тоже удачный !!!
@anna 01.05 цвет сахара на вкус морковного пирога никак не влияет. или я не права?
Все очень просто. спасибо за рецепт вкусного домашнего пирога . кроме морковки в доме нет сладостей:)
Лучший рецепт пирога! Морковные пироги мое слабое место в этом году столько уродилось морковки что придется всю зиму стоять в духовки и заниматься пирогами:)
У меня пирог слегка поднялся и получился влажным внутри, что и нужно!:)