Простой пирог с черникой в духовке

Простой рецепт пирога с черникой и творогом поможет сделать самый простой черничный пирог в домашних условиях. Из теста на кефире пирог можно приготовить с ягодами черники, малины, черешни, с любой другой ягодой, очень сочный вкус пирога получается именно с черникой или с начинкой из творога и голубики. Для приготовления пирога с черникой на кефире хватает 1-1,5 стакана ягоды. Сладкая выпечка понравится тем, кто любит простые в приготовлении сладкие быстрые пироги к чаю, вкус черники и ягодный пирог с нежной творожной начинкой. Приготовить пирог с черникой на кефире достаточно просто и очень быстро.

Летом его легко сделать с ягодами свежей черники, зимой с замороженной голубикой, пересыпанной с сахаром черникой на зиму, можно испечь с мороженной клубникой на скорую руку. Попробуйте быстрый и очень простой рецепт вкусного пирога с черникой. Тесто для пирога готовится на кефире и растительном масле, состав теста: мука – 2,5 стакана, кефир – 250 мл, масло растительное – 100 мл, сахар – 1 ст.ложка, сода – 1 ч.ложка, ванильный сахар – 1 ч.ложка и соль – 0,5 ч.ложки. Помимо теста, рецепт черничного пирога включает начинку: чернику – 1,5 стакана, творог – 350 гр, сахар – 4 ст.ложки и яйцо. Если есть дома черника и хотите испечь вкуснейший пирог к чаю – испеките очень простой черничный пирог, замешанный с содой на кефире. Испечь его очень просто в духовке.

Ингредиенты для рецепта пирога на кефире с черникой

Тесто

• мука пшеничная – 2,5 стакана
• кефир – 250 мл
• масло растительное – 100 мл
• сахар – 1 ст. ложка
• сода – 1 ч.ложка
• ванильный сахар – 1 ч.ложка
• соль – 0,5 ч.ложка

Начинка с черникой и творогом

• черника – 1,5 стакана
• творог – 350 гр
• сахар – 4 ст.ложка
• яйцо – 1 шт.

Как приготовить пирог с черникой в духовке

1. Кефир выливаем в миску, всыпаем соду. Перемешиваем соду с кефиром. Следом добавляем растительное масло, обычный сахар, ванильный сахар и соль. Перемешиваем все ложкой.
2. Высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Следим, чтобы тесто получилось мягким, но не прилипало к рукам (при необходимости досыпаем муки). Если тесто получится слишком жидкое его сложно будет раскатать.
3. Раскатываем тесто на разделочной доске в толстый пласт.
4. После этого сворачиваем конвертом и снова раскатываем скалкой.
5. Поступаем таким образом с тестом три раза. После последнего раскатывания прикрываем его пленкой и оставляем пока готовим начинку.
6. Для приготовления начинки творог пропускаем через мясорубку или до однородности разбиваем погружным блендером крупинки творога, чтобы получить кремомобразную начинку.
7. Яйцо взбиваем с сахаром и смешиваем с творогом до однородного состояния.
8. Раскатываем тесто в квадрат, прямоугольник или круг. Отрезаем кусочек для украшения верха пирога.
9. Форму или противень смазываем маслом и укладываем в нее пласт теста.
10. Выкладываем на тесто творожную начинку, сверху прикрываем творог черникой.
11. Из остатков теста скатываем руками тонкие жгутики и накрываем тестом в виде решетки начинку с черникой и творогом.
12. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35 минут до образования золотистой корочки.

Черничный пирог готов. Подаем ягодный пирог к столу в качестве ароматного десерта с чаем. Летом он идеален на природе, зимой – к праздничному чаепитию.